Shawarma végétarien: recettes de cuisine

Le shawarma végétarien est un plat inhabituel mais très savoureux. Si vous ne mangez pas de viande, les recettes que nous avons rassemblées dans cet article vous seront utiles.

Shawarma végétarien fait maison

Ce plat simple n'est pas seulement pour grignoter. Vous pouvez l'utiliser comme collation ou l'apporter à un pique-nique. Pour ce plat, vous aurez besoin des produits suivants :

• Deux feuilles de lavash.
• 200 grammes de fromage Adyghe.
• Une grosse tomate.
• Gros concombre.
• 100 grammes de chou blanc.
• Cinq cuillères à soupe de crème sure
• Trois gousses d'ail.
• Une cuillère à soupe de curry épicé.
• Sel et sucre au goût.
• Huile végétale

Le shawarma végétarien à la maison est préparé selon la recette suivante:

• Tout d'abord, préparez la sauce. Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez l'ail haché, le sel et un peu de sucre.
• Râpez finement le chou.
• Lavez le concombre, coupez les extrémités, puis coupez-le en fines lanières.
• Couper la tomate en rondelles.
• Nous allons faire frire le fromage Adyghe, il doit donc être divisé en morceaux assez gros.
• Versez la poudre de curry dans un plat peu profond et roulez-y le fromage. Après cela, faites frire les blancs dans de l'huile végétale des deux côtés.
• Couper les feuilles de pita en deux. Graisser chacun d'eux avec la sauce à moitié.
• Il est temps de disposer le remplissage. Mettez d'abord le chou, puis le fromage frit, puis les concombres et les tomates. Badigeonner les aliments avec le reste de sauce.

Soulevez la partie inférieure du pita, puis enveloppez la garniture dans un rouleau. Si vous le souhaitez, vous pouvez chauffer le shawarma dans une poêle à griller des deux côtés.

Shawarma végétarien aux champignons

Ce plat savoureux et satisfaisant sera apprécié non seulement par les personnes qui refusent de manger de la viande. Préparez-le selon notre recette et voyez par vous-même.

Produits requis:

• Deux concombres.
• 250 grammes de champignons ou de champignons forestiers.
• Deux tomates.
• Un gros oignon.
• Feuilles de laitue.
• Ketchup.
• Eau chaude (eau presque bouillante) - 160 ml.
• Farine blanche - 300 grammes.
• Le sel

Comment le shawarma végétalien est-il préparé? Lisez la recette ci-dessous :

• Tamisez la farine dans un bol profond, remplissez-le d'eau et ajoutez un peu de sel. Remettez la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer une demi-heure.
• Lorsque le temps spécifié s'est écoulé, divisez la pièce en plusieurs parties égales. Rouler chacun d'eux avec un rouleau à pâtisserie en une très fine couche.
• Faites frire les tortillas dans une poêle sèche des deux côtés. Assurez-vous que la chaleur n'est pas trop forte.
• Placez les feuilles finies sur une serviette humide et couvrez avec un chiffon humide. Ils doivent donc rester allongés pendant une dizaine de minutes.
• Hachez l'oignon avec un couteau, déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et coupez les tomates et les concombres en petits cubes.
• Rincez et nettoyez les champignons. Après cela, hachez-les et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Placez une feuille de pain pita devant vous, mettez la garniture préparée d'un côté et graissez-la avec du ketchup.

Rouler le shawarma en rouleau ou en enveloppe.

Shawarma au fromage Adyghe

Pour préparer ce plat original, prenez :

• Trois minces lavash arméniens.
• Concombre moyen.
• Une tomate.
• Deux feuilles de chou chinois ou de laitue fraîche.
• 250 grammes de fromage Adyghe
• 150 ml de ryazhenka ou de crème sure.
• 150 ml de ketchup de tomates.
• Une cuillère à soupe d'huile végétale.
• Coriandre moulue, poudre de curry, poivre noir, sel noir.

Le shawarma végétarien au fromage Adyghe est préparé comme suit :

• Mélangez le ketchup et le lait cuit fermenté dans un récipient approprié, ajoutez-y du sel et des épices. Mélangez les aliments.
• Couper les légumes en lanières.
• Hacher finement le chou.
• Écrasez le fromage Adyghe à la fourchette.
• Préchauffer la poêle, faire revenir la coriandre moulue dans l'huile, puis ajouter le fromage.
• Sur un pain pita, appliquez un tiers de la sauce en couche mince.
• En vous éloignant du bord, étalez la garniture. Essayez de ne prendre que la moitié de la feuille.

Roulez la pièce en un rouleau, puis faites-la frire dans une poêle à frire sèche pendant trois minutes.

shawarma aux légumes

Cette fois, nous suggérons d'utiliser des aubergines frites et des tomates fraîches comme garniture. Ces produits remplacent parfaitement la viande, rendant le plat copieux et très savoureux.

Ingrédients

• Deux feuilles de lavash.
• Deux ou trois aubergines.
• Une grosse tomate.
• Une ampoule (violette).
• Un bouquet d'aneth et de persil.
• Un fromage fondu (vous pouvez râper du fromage à pâte dure).
• Une cuillerée de paprika.
• Mayonnaise de carême ou crème sure.
• Huile végétale
• Poivre moulu et sel.

Le shawarma végétarien est préparé comme ceci :

• Hacher finement les verts.
• Couper les tomates en cubes et l'oignon en demi-rondelles.
• Couper l'aubergine dans le sens de la longueur puis chaque morceaucouper en tranches. Ensuite, saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer pendant 20 minutes. Retirez l'excès de liquide et faites frire les pièces dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Couper le fromage fondu en tranches et saupoudrer de paprika.
• Couper les feuilles de pain pita en deux parties. Lubrifiez un bord de la base avec de la mayonnaise et saupoudrez d'herbes. Après cela, étalez l'oignon, l'aubergine et les tomates. Salez et poivrez les légumes. Déposer les tranches de fromage dessus.

Roulez d'abord le pain pita avec une enveloppe, puis avec un tube.

Shawarma à l'avocat et au fromage cottage

Ce plat original s'avère très satisfaisant et a un goût inhabituel. Pour le préparer, prenez :

• Une ampoule.
• Deux gousses d'ail.
• Cuillère à soupe de haricots.
• Une cuillère à café de cumin moulu.
• Deux tomates.
• Verts frais.
• Feuilles de laitue.
• Avocat.
• Quatre fines lavash.
• 100 grammes de fromage blanc.
• Poivre moulu.
• Huile végétale

Comment le shawarma végétalien est-il préparé? Lisez la recette ci-dessous :

• Faire tremper les haricots pendant la nuit et les faire bouillir le lendemain.
• Faites revenir l'oignon dans une poêle, ajoutez-y du cumin et, au bout d'un moment, mettez les tomates en dés. Laisser mijoter les aliments ensemble sous un couvercle fermé pendant encore huit minutes.
• En toute fin de cuisson, ajouter les haricots dans la poêle, mélanger avec d'autres produits et faire chauffer quelques minutes.
• Lubrifiez les plaques de pita avec du fromage blanc, mettez-y des feuilles de laitue, des légumes verts hachés, de l'avocat en dés et quelques cuillères à soupe de mélange de haricots.

Roulez la pièce, coupez-la en deux et enveloppez chaque partie dans une serviette.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, le shawarma végétarien est très facile à préparer. Essayez de le cuisiner selon l'une de nos recettes et surprenez vos proches avec un plat original.