Шаурма (шаверма, шаварма) – это восточное блюдо, de composition et d'apparence similaire au burrito mexicain. Il est sans prétention en préparation et appartient à la catégorie des plats les plus rapides. Dans les pays de l'Est, seule la viande d'agneau ou de chameau est utilisée comme garniture, mais les chefs russes utilisent différents types de viande. Surtout le poulet est utilisé. Il est abordable, faible en calories et savoureux. Avec le poulet, on obtient un shawarma nutritif et juteux. Comment cuisiner un vrai shavarma à la maison, nous le dirons ci-dessous.
Обязательными компонентами этого блюда являются diverses épices, et le plus pointu du mieux. Habituellement ajouté noir, poivre rouge, curcuma, zira. De nombreux légumes verts sont posés: aneth, persil et coriandre - ils donnent de la fraîcheur au shawarma. Des oignons verts et de l'ail peuvent être ajoutés en fonction des priorités gustatives. Il n'y a pas de mayonnaise ou de ketchup dans le shawarma oriental - cette technologie n'est inhérente qu'aux marchands russes qui ont apporté leurs innovations afin de faciliter le processus et de réduire le temps de cuisson.
Pour la jutosité, le plat est arrosé de kéfir ousauce à la crème à l'ail. En principe, il existe de nombreuses interprétations pour la préparation du shawarma. En été, vous ne pouvez mettre que des légumes frais dans du pain pita - vous obtenez un shawarma végétarien. Comment faire cuire un plat de légumes? Très simple. Nous prenons tous les légumes et les enveloppons dans du pain pita - il n'y a rien de compliqué. La viande peut être remplacée par du poisson, des produits de viande semi-finis ou des saucisses ordinaires - une collation rapide sur une main rapide. Et comment faire cuire un délicieux shawarma à partir de viande, vous apprendrez ci-dessous.
Produits: poulet (100 g), pommes de terre (2 pcs.), concombre mariné (5 anneaux), tomate, carottes coréennes (quelques cuillères), fromage (100 g), coriandre, aneth, curry, poivre noir, pain pita arménien. Avant d'acheter du pain pita, vous devez vous assurer qu'il est entier, sans trous. Si vous le souhaitez, vous pouvez le cuisiner vous-même à la maison avec de la pâte sans levain. Oui, et les salades coréennes peuvent être remplacées par des concombres frais, vous obtenez donc un shawarma plus sain. Comment faire cuire la sauce à l'ail pour elle, nous le dirons.
Alors, coupez la viande en petits cubes.Il n'est pas nécessaire de prendre du poulet, absolument toute viande convient au plat. Faites frire le filet de poulet dans l'huile végétale, ajoutez le curry et le poivre. Coupez les pommes de terre en bâtonnets fins, comme des frites. Frire dans une grande quantité d'huile et étaler sur une serviette pour empiler l'excès de graisse. Coupez les cornichons en cercles. Râpe le fromage.
Nous préparons du pain pita, répartissons tout au milieuingrédients, herbes hachées et envelopper sous forme de rouleau. Vous pouvez faire frire avant de servir. Il n'est pas recommandé de chauffer au micro-ondes. C'est ainsi que le délicieux shawarma s'est avéré. Comment y préparer une sauce adaptée? Très simple, pour cela nous avons besoin de:
- 50 g de kéfir, crème sure, mayonnaise;
- coriandre, curry, coriandre, persil, aneth, poivre noir;
- ail (6 gousses).
Pressez l'ail, mélangez avec tous les ingrédients,réfrigérer. Voici comment faire cuire du shawarma et de la sauce. Les sauces blanches et rouges conviennent au shawarma. Pour le rouge, vous pouvez prendre du ketchup ou de la pâte de tomate, mélanger avec de l'ail et des herbes. Et ceux qui sont trop paresseux pour cuisiner peuvent l'acheter dans n'importe quel supermarché.
