Быстрый пирог с ягодами готовится очень просто.Gâcher une telle cuisson est tout simplement impossible. Si vous savez comment travailler avec le test, le processus de cuisson ne vous posera pas de difficultés particulières. L'essentiel est de suivre la séquence.
Tarte aux baies de pâte de levure
Дрожжевые пироги с ягодами получаются пышными и délicieux. Il est préférable d'utiliser des myrtilles pour la cuisson. En été, vous pouvez utiliser des baies fraîches et en hiver - congelées. Vous pouvez également utiliser des cerises. Ces baies doivent être hachées dans un mélangeur ou coupées en petits morceaux. Sinon, la cerise donnera beaucoup de jus et la pâte cuit mal.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
- Levure - 25 grammes.
- Lait - un verre.
- Sucre - un verre.
- Farine - 3 tasses de farine.
- Sel - ½ cuillère à café.
- Amidon.
- Baies - deux verres.
- Œuf de poule.
- Margarine - un pack.
Comment faire de la pâte
La pâte à tarte aux petits fruits est cuite rapidement.Pour commencer, cela vaut la peine de faire une pâte. Pour ce faire, un verre de lait doit être légèrement réchauffé. Après cela, la levure doit être diluée dans le liquide. Ajouter une cuillère à café de farine et de sucre granulé au mélange résultant. En conséquence, de la mousse devrait apparaître.
Lorsque la pâte convient, la composition doit être versée dansbol profond où il sera plus facile de pétrir la pâte. Faites fondre un paquet de margarine dans un bain-marie, laissez refroidir et ajoutez au reste des produits. Vous ne pouvez pas ajouter de margarine chaude.
В состав нужно добавить несколько столовых ложек sucre, une demi-cuillère à café de sel et trois tasses de farine. Tous les produits doivent non seulement être mélangés, mais bien malaxés. La pâte prête doit être placée dans un endroit chaud pendant seulement une demi-heure.
Comment faire une tarte rapide avec des baies de pâte à levure
La pâte doit être divisée en plusieurs parties:besoin de 1/3 et 2/3 de la composition. Le plus grand est le fondement et le plus petit est le sommet. Les 2/3 de la composition doivent être enroulés en une couche qui sera légèrement plus grande que la forme. La capacité est préférable de prendre une grande surface. Sinon, le gâteau sera trop épais.
La pâte roulée doit être soigneusement transféréeforme. Les bords de la couche doivent remonter sur les côtés. Vous devez maintenant disposer le remplissage. Pour ce faire, versez les baies mélangées avec ½ tasse de sucre sur la couche de pâte. La farce doit être saupoudrée d'amidon.
La deuxième partie de la pâte doit également être roulée en une couche et transférée dans un moule. La couche doit recouvrir complètement le remplissage. Il est préférable de pincer les bords puis de les replier. Cela empêchera le jus de s'écouler.
La cuisson doit être graissée avec un œuf de poule et vous pouvezcuire. Une tarte rapide aux fruits rouges est mieux cuite au four à 220 ° C pendant 40 minutes. Pour éviter que les produits de boulangerie ne se dessèchent, placez un récipient contenant une petite quantité d'eau au fond du four.
Le gâteau fini doit être graissé avec de l'eau douce. Il est préférable de manger des produits de boulangerie refroidis. Sinon, le remplissage s'échappera simplement.
Tarte en gelée aux fruits rouges
Il est très simple de préparer de telles pâtisseries. Cela ne nécessite pas de frais spéciaux. Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:
- 400 grammes de farine.
- 120 grammes de margarine ou de beurre.
- Une cuillère à café de levure chimique.
- 100 grammes de sucre.
- Quelques œufs de poule.
Pour le remplissage et le remplissage:
- 250 grammes de baies.
- Quelques œufs de poule.
- 200 grammes de crème sure.
- 100 grammes de sucre.
- Deux cuillères à soupe de farine.
Les étapes de la préparation
La pâte à tarte aux baies ne doit pas être préparéetrès liquide, mais pas trop raide non plus. Dans un bol profond, battre le sucre granulé et les œufs de poule. Dissoudre le beurre au bain-marie. Il peut être remplacé par de la margarine si nécessaire. Après cela, le produit doit être refroidi et mélangé avec des œufs battus. La levure chimique doit être mélangée avec de la farine, puis ajoutez soigneusement le mélange à la composition d'huile d'oeuf. Pétrissez bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. En conséquence, vous devriez obtenir une masse qui ressemble à de la pâte à modeler molle en consistance. La pâte finie doit être placée au froid pendant la préparation de la garniture.
Que faire ensuite
Préparez la garniture dans un récipient séparé. Pour ce faire, battez le sucre granulé et les œufs. La masse résultante doit être mélangée avec de la farine et de la crème sure. Pour la cuisson, utilisez un plat fendu d'un diamètre de 26 centimètres. À partir de la pâte, vous devez former le fond et les côtés hauts. Cela empêchera le remplissage de s'écouler. Placez les baies sur la pâte. Vous n'avez pas besoin de les broyer. Après cela, tout doit être rempli de remplissage. Une tarte rapide aux baies est cuite 35 minutes à 180 ° C. Refroidissez le dessert avant de servir.
