La tarte au cassis est doublement plus savoureuse sivous l'avez fait vous-même. La tarte parfumée peut être préparée à partir de baies fraîches en saison, utiliser de la confiture de cassis pour faire une tarte ou prendre des baies congelées. Soit dit en passant, le cassis est considéré comme la baie la plus précieuse, car il contient beaucoup de vitamine C, d'antioxydants et de polyphénols. De plus, le cassis contribue à augmenter l'immunité, renforce la vue, empêche le développement du diabète, conduit à la guérison de l'organisme dans son ensemble.
La tarte au cassis est très spécialel'amour dans notre famille depuis longtemps, en plus, les coûts pour cela sont faibles et la cuisine n'est pas du tout difficile. La recette d'une tarte aux cassis est la suivante : on prend quatre œufs, un paquet de levure chimique pour la pâte, du sucre en poudre 2 tasses, 400 g de farine, de la vanilline, du beurre ou de la margarine 250 g, cinq cuillères à soupe de lait, du cassis 250 g (vous pouvez utiliser des baies surgelées ou utiliser Pour la préparation du glaçage : de la vanilline sur la pointe d'un couteau, le jus d'une orange, une cuillère à soupe de sucre en poudre.
De plus, une tarte au cassis est très savoureuse si vous y ajoutez des arachides (un demi-verre) et le zeste d'une orange, mais c'est facultatif.
Vous devez d'abord faire fondre le beurre (oumargarine, facultatif) à feu doux, versez le sucre glace et remuez bien, jusqu'à formation d'une masse épaisse. Ajouter les œufs, la vanilline, la levure chimique, le lait et bien mélanger le tout. Pré-tamisez la farine. Nous ajoutons la farine finie à notre pièce. En remuant, la pâte devient épaisse et tombe dur de la cuillère. Ensuite, nous ajoutons la moitié des baies récoltées à la pâte. Beurrez la forme dans laquelle vous allez cuire la tarte, versez la pâte et versez la moitié restante des baies sur le dessus. Préchauffer le four à 190 degrés, mettre le gâteau pendant 50-60 minutes. Pendant que la tarte au cassis monte, nous préparons le glaçage. Mélangez le jus d'orange avec la vanille et le sucre en poudre, remuez bien (vous pouvez utiliser un mixeur), le mélange doit s'avérer liquide et mou. Une fois le gâteau prêt, versez le glaçage sur le dessus et savourez le bon goût des pâtisseries maison.
La tarte à la confiture est très savoureuse decassis, garni de crème. Il se prépare assez rapidement, a une délicieuse pâte brisée friable et une garniture délicate de cassis. Nous utilisons les ingrédients suivants : un verre de farine, un verre de confiture de cassis, du sucre 1,5 tasse, trois œufs, une cuillère à café de soda, un verre de kéfir, un zeste d'un citron, un verre de crème sure, des noix un verre, de la vanilline. Ensuite, prenez un bol et cassez-y les œufs de poule, ajoutez un demi-verre de sucre aux œufs et battez avec un fouet ou un batteur électrique. Ajouter la confiture, le kéfir dans le bol, à la fin le soda et bien mélanger le tout. Verser la vanilline et la farine dans la pâte, mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène et épaisse. Il ne doit pas y avoir de grumeaux dans la pâte. Préchauffer le four à 190 - 220 degrés.
La pâte est étalée dans un moule et cuite dansfour pendant une quarantaine de minutes. Vous pouvez déterminer l'état de préparation de la pâte par la croûte dorée qui en résulte. Le gâteau fini doit être sorti et refroidi. Pendant que le gâteau refroidit, on fait une crème. Battez un verre de sucre et un verre de crème sure avec un mélangeur, ajoutez les noix hachées et le zeste, battez à nouveau le tout. Couper le gâteau refroidi en deux, diviser en deux gâteaux. Lubrifier un gâteau avec de la crème sure et de la crème de noix, recouvrir du deuxième gâteau sur le dessus, que nous lubrifierons également avec de la crème. La tarte à la confiture de cassis est prête. Selon cette recette, vous pouvez cuisiner des tartes avec divers fruits et baies, mais une chose est invariable: la tarte s'avère très savoureuse et aromatique.
Bon appétit!
