L'été est un bon moment. Tout fleurit et sent. Les gens essaient d'ajouter des couleurs vives à leurs vêtements. Et je veux même diversifier mon alimentation avec des plats d'été.
Ration d'été
L’été est le temps des salades de légumes, des fruits etcrème glacée. Mais où sans cuisson maison avec des baies fraîches? Vous pouvez vous faire plaisir avec des desserts sains, des jus de fruits fraîchement pressés, une variété de smoothies tous les jours et quel choix énorme de tartes!
Charlotte au cassis et au rougegroseilles, tarte aux pommes, poires et abricots - vous pouvez continuer cette liste pendant longtemps. Mais que faire en hiver? Comment faire une tarte qui sentira les baies fraîches? Après tout, la confiture ne donnera pas un goût et un arôme aussi riches.
Pour prendre soin de cette cuisson en hiver, il vous fautpréparez des baies congelées ou râpées avec du sucre. Ensuite, à tout moment de l’année, les pâtisseries seront parfumées et d’un riche goût de baies. Étant donné que de nombreuses ménagères utilisent maintenant des multicuiseurs pour la cuisson, nous considérerons la version hivernale de charlotte au cassis dans le four, ainsi que dans un multicuiseur.
Charlotte au four
La recette de la charlotte au cassis est très simple.Pour faire une petite tarte, vous avez besoin de 5 œufs, 200 g de sucre, 400 g de farine, 2 tasses de baies congelées, ou vous pouvez prendre 1,5 tasse de baies râpées avec du sucre, mais vous avez besoin de 100 g de sucre.
Battre les oeufs dans une mousse épaisse avec un mélangeur, progressivementajouter du sucre. Versez la farine tamisée dans le mélange et placez délicatement les baies. Ensuite, nous sélectionnons un moule à gâteau, nous le graissons avec de l’huile et versons la pâte finie dans le moule. Nous chauffons le four à 180 oC. Envoyez une tarte pendant une demi-heure.Dans les 20 premières minutes, n'ouvrez pas le four afin que les pâtisseries ne se déposent pas. Ensuite, nous vérifions qu’il est prêt, car le temps de cuisson de la charlotte au cassis peut varier en fonction du plat de cuisson, de la puissance du four.
Si le gâteau est mince, alors la températuresouhaitable de réduire. Si la cuisson est préparée dans un récipient à paroi épaisse, ce chiffre devrait être augmenté. La tarte cuite au four peut être graissée avec de la confiture, saupoudrée de sucre glace ou garnie de baies de cassis entières. Le temps total de cuisson de la charlotte au cassis est d’environ 50 minutes. La teneur en calories est de 268 kcal pour 100 g du produit fini.
Charlotte dans une cocotte
Recette Charlotte au cassis dans une cocottepratiquement pas différent de la recette du four. Nous prenons le même ensemble de produits: œufs, sucre, farine, baies de cassis. Ajoutez seulement la levure chimique.
Cuire la pâte dans le même ordre.À la fin, versez un sac de levure chimique pour que le mélange soit plus aéré et que le gâteau soit élevé. Verser la pâte dans un récipient pour multicuiseur, préalablement huilé, et mettre au four pendant 1 heure. Nous vérifions également périodiquement l'état de préparation du gâteau, mais au plus tôt dans une demi-heure. Lorsque la cuisson est prête, sortez-la et retournez-la.
Ensuite, décorer la tarte finie avec des baies fraîches,sucre en poudre etc.
Sur la base de cette recette pour le test, vous pouvez modifier le remplissage, cuire toutes sortes de friandises, à la fois avec des baies fraîches et de la confiture.
