Toutes les recettes ne le savent pasfemme au foyer Après tout, de telles tartes au four avec pommes de terre et viande sont un plat national de la cuisine bashkir. Il est à noter que leur méthode de préparation est presque identique à celle utilisée pour préparer un poulet ordinaire.
Ingrédients nécessaires:
- crème sure épaisse (20%) - 1 pot;
- margarine à la crème - 200 g;
- kéfir 2% - 1 tasse;
- œuf de poule frais - 2 pcs .;
- sel de table - 3 pincées;
- farine de blé - verser à la densité de la base;
- bicarbonate de soude - 2/3 d'une cuillère à dessert;
- sucre granulé - 5 g.
Processus de préparation de la base
La recette de Wakelash implique l’utilisation deSeule la pâte sans levure est mélangée à des produits laitiers. Pour sa préparation, la crème sure épaisse (de préférence faite maison) doit être placée dans un bol et bien battue avec un fouet avec des œufs, un verre de kéfir, de la crème de margarine ramollie, du chlorure de sodium, du bicarbonate de soude et du sucre. Après cela, une quantité suffisante de farine de blé devrait être introduite dans la masse liquide et pétrir une pâte épaisse qui collera bien avec les mains. Il est conseillé d’emballer la base résultante pendant un moment dans un sac en plastique.
Wak-belash juteux et doux: recette de remplissage
Ingrédients nécessaires:
- tubercules de pommes de terre jeunes - 4-7 pcs .;
- veau frais gras - 350 g;
- petits oignons - 3 pcs .;
- aneth et persil (séché) - 1 cuillère à café chacun;
- poireau - 8-10 tireurs;
- sel de broyage moyen - à la discrétion personnelle;
- piment de la Jamaïque (rouge) - quelques pincées.
Processus de remplissage
La recette de vaccin recommande d'utiliser pourLes garnitures ne sont que de la viande de veau grasse et fraîche. Il doit être lavé, coupé tous les films durs, coupé en morceaux et haché avec des oignons dans un hachoir à viande. Après cela, rincez et épluchez les tubercules de pomme de terre, puis coupez-les en petits cubes (0,5 à 0,5 cm). En outre, les composants préparés doivent être mélangés dans un plat, assaisonnés de piment rouge, de poireaux hachés, de chlorure de sodium, d'aneth et de persil séchés.
Former un plat
Les blancs de wak sont très faciles et rapides à préparer.Pour ce faire, vous devez pincer un morceau de la pâte préparée, la rouler en un cercle, saupoudrer de farine de blé, placer au centre 1 une grande cuillère pleine de la farce et la fermer en pinçant les bords et en laissant un petit trou en haut. De même, tous les autres morceaux sont formés.
Ayant formé toutes les tartes rondes, ils devraientplacer sur une feuille (il doit être graissé avec de l'huile végétale) et mettre au four pendant 50-60 minutes. Pendant ce temps, la farce sera complètement cuite et la pâte sera molle et rosée.
Comment bien servir la table
Как видите, рецепт вак-беляшей не включает в себя des ingrédients difficiles à atteindre et permet une préparation facile et rapide des tartes. Une fois cuits au four, ils doivent être sortis, placés dans une assiette creuse et présentés chauds avec du thé sucré. Il est également recommandé de servir de la crème sure et de la pâte de tomate épicée pour un tel plat.
