Comment faire cuire des pommes de terre avec des cèpes au four

Tout le monde ne sait pas cuisiner des pommes de terre avec du blancchampignons au four pour le rendre tendre, juteux et savoureux. Par conséquent, nous vous proposons la recette la plus simple et la plus rapide qui nécessite un minimum d'ingrédients et de temps.

Comment faire cuire des pommes de terre avec des cèpes

Produits requis:

• gros oignons frais - 3 pièces;
• champignons porcini sans trous de ver - 600 g;
• petites pommes de terre jeunes - 6-8 pièces;
• crème sure grasse - 4 grandes cuillères pleines;
• fromage à pâte dure (vous pouvez prendre du russe ou du néerlandais) - 190 g;
• feuilles de laurier - 5 pièces;
• poivron rouge - facultatif;
• crème 20% - 80 ml;
• sel supplémentaire iodé - 1,5 cuillères à dessert;
• aneth et basilic séchés - 1 petite cuillère;
• huile végétale - 25 ml (pour frire et enrober le moule).

Traitement de champignons

Avant de cuire les pommes de terre au blancchampignons, vous devez d'abord acheter le produit principal. Il est souhaitable de le prendre frais sans trous de ver. Si vous prévoyez de préparer un tel plat pas pendant la saison des cèpes, vous pouvez en utiliser des surgelés. Ainsi, le produit doit être bien trié, nettoyé des éléments inutiles, puis découpé en cubes ou en assiettes (facultatif).

Traitement des légumes

Il est très facile de faire cuire des cèpes avec des pommes de terre,mais pour rendre un tel dîner plus parfumé et satisfaisant, il est recommandé d'y ajouter en plus des oignons. Avec les tubercules de pomme de terre, ils doivent être lavés, pelés et coupés en tranches.

Processus d'habillage

Pour cuire délicieusement des pommes de terre aux champignons, vous devezpréparer une vinaigrette spéciale à l'avance. Pour ce faire, vous devez prendre une casserole, y verser de l'huile et la chauffer fortement. Ensuite, vous devez mettre des champignons blancs hachés, des feuilles de laurier cassées et des oignons dans les plats. Ces ingrédients doivent être frits à feu moyen pendant 23 minutes et à la fin de la saison avec du sel iodé, de la crème sure grasse, de la crème, du poivron rouge, du basilic séché et de l'aneth.

Plats de traitement thermique

Vous pouvez délicieusement faire frire des pommes de terre avec des cèpessur la cuisinière à gaz. Mais pour rendre un tel plat juteux, nous avons décidé de le faire cuire avec la sauce au four. Pour ce faire, vous devez prendre des plats avec des côtés de 6 à 8 centimètres, graisser sa surface avec de l'huile végétale, puis disposer les pommes de terre, saupoudrées de sel et de poivre à l'avance. En plus du légume, il est nécessaire de répartir la sauce aux cèpes, les oignons, la crème sure et la crème. Cette vinaigrette doit recouvrir complètement les tranches de pommes de terre. À la fin, il est recommandé de recouvrir le plat d'une épaisse couche de fromage à pâte dure râpé et de l'envoyer immédiatement au four. Une telle casserole parfumée est préparée en 34 à 38 minutes. Pendant ce temps, le légume deviendra mou et le fromage fondra complètement.

Comment servir pour le dîner

Vous savez maintenant comment faire cuire des pommes de terre aveccèpes au four. Il doit être servi chaud sur des assiettes en portions. Garnir le plat peut être décoré de feuilles de persil ou de salade verte. Il est également conseillé de présenter du ketchup épicé et du pain de blé avec des pommes de terre au four.