Pickle - la même soupe, mais avec l'ajout de saléconcombres. C'est la particularité du plat, et le reste des ingrédients peut être ajouté à votre discrétion. L'essentiel est que le deuxième ingrédient principal soit présent - les pommes de terre. Le rassolnik est un plat primordialement russe apparu au XVe siècle. Selon la première recette, une solution de citron a été ajoutée au plat et déjà au 19ème siècle, elle a été remplacée par de la saumure.
Aujourd'hui, il existe un grand nombre dedes recettes de cornichons qui ne se limitent pas à l'ajout de saumure. Bien qu'il existe également une option de cuisine classique. Dans l'article, nous examinerons plusieurs recettes de cornichon dans une mijoteuse. Grâce à cet appareil, un plat peut être préparé dans les plus brefs délais, en y conservant tous les nutriments.
Un autre avantage de faire du cornichonune mijoteuse, c'est qu'il suffit de jeter tous les ingrédients nécessaires, de régler le mode et de vaquer à ses occupations. Un son caractéristique vous renseignera sur la cuisson. Ensuite, laissez le cornichon reposer quelques minutes sous le couvercle fermé et peut être servi.
Cornichon classique
Cette recette est surtout tombée amoureuse du peuple russe, essayons de cuisiner un cornichon classique dans une mijoteuse avec de l'orge perlé et des concombres.
Ingrédients
- 200 grammes de bœuf.
- Un demi-verre d'orge perlé multicuiseur.
- Une carotte moyenne.
- Quelques pommes de terre.
- Trois petits cornichons. Si les concombres sont gros, deux suffiront.
- Un demi-verre multicuiseur de cornichon au concombre.
- Une petite tête d'oignon.
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.
- Un litre et demi de liquide. Cela peut être de l'eau ou du bouillon.
- 150 grammes de crème sure.
- Ajouter les épices, le poivre moulu et le sel fin au goût.
Processus de cuisson
Pour préparer un cornichon classiqueun multicuiseur avec de l'orge prendra environ 2 heures. L'avantage d'un tel plat utilisant une machine est qu'il n'est pas nécessaire de pré-tremper l'orge perlé. Dans une mijoteuse, il ne sera pas digéré et sera mis en état.
Dans un premier temps, nous préparons tous les légumes.Ils doivent être rincés et finement hachés. Dans ce cas, nous prenons des concombres, fermés de la manière habituelle. L'option de conservation classique en fait les plus acides, ce qui est idéal pour faire des cornichons.
Nous envoyons les légumes préparés dans le bolmulticuiseur, après avoir versé un peu d'huile végétale sur le fond. Vous pouvez également utiliser de l'olive, mais comme nous envisageons la préparation classique du plat, nous utiliserons du tournesol. Nous réglons le mode "Cuisson" et faisons frire les légumes pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite la pâte de tomate.Laisser mijoter les ingrédients pendant quelques minutes. En attendant, préparez le reste des ingrédients. Rincez l'orge perlé. Peler la viande des films, rincer à l'eau courante et sécher avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux. Les pommes de terre doivent être lavées, pelées et coupées en dés. Si vous décidez de faire cuire le cornichon dans un bouillon, la viande doit d'abord être bouillie, sinon, ajoutez-la crue.
Donc, après que les légumes soient cuits un peu danspâte de tomate, envoyez-leur de la viande, des céréales et des pommes de terre. Versez le tout avec de l'eau ou du bouillon et activez le mode "Trempe". Toutes les 2 heures pendant la préparation du plat, vous pouvez vaquer à vos occupations. 10 minutes avant d'éteindre le plat, salez, poivrez et ajoutez les épices. Lorsque le multicuiseur informe de l'état de préparation, n'ouvrez pas le couvercle tout de suite, mais laissez le plat infuser. Meilleur servi avec de la crème sure. Il donne au cornichon une touche de piquant.
Cornichon diététique au céleri
Le cornichon de céleri cuit dans un multicuiseur deviendra le plat préféré de votre famille. Particulièrement adapté aux personnes à la diète. L'essentiel est de ne pas ajouter de crème sure.
Ingrédients
- 400 grammes de boeuf maigre.
- 150 grammes d'orge perlé.
- Plusieurs morceaux de concombres marinés. Mieux vaut utiliser le baril.
- 4 pommes de terre.
- Un couple d'oignons.
- Un céleri-rave - plus il y en a, mieux c'est.
- Une cuillerée d'huile de tournesol pour la friture.
- Ajouter du poivre moulu, du sel fin et des herbes fraîches au goût.
- 200 millilitres de saumure.
Le processus de fabrication de cornichons dans un multicuiseur: une recette avec une photo
Dans un premier temps, nous préparonsIngrédients. Nous lavons l'orge perlé sous l'eau courante et la remplissons pendant une demi-heure. Il est préférable d'utiliser de l'eau chaude. Ajoutez de l'eau pendant tout le temps pour que les céréales se mouillent plus rapidement.
À la deuxième étape, nous lavons la viande, la séparons de tout excès et la séchons avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux.
À la troisième étape, nous préparons des légumes. Bien laver, peler et couper en fines lanières. Ne coupez l'oignon qu'en petits cubes et les pommes de terre en gros.
À la quatrième étape, versez dans le bol multicuiseurhuile végétale et activez le mode "Cuisson". Mettez la viande en premier. Ensuite, ajoutez progressivement les légumes. Nous envoyons les concombres dans le bol à la fin de la torréfaction. L'ensemble du processus ne prendra pas plus de 30 minutes.
À la cinquième étape, changez le mode "Cuisson" en "Ragoût", ajoutez les pommes de terre. Versez de l'eau dans le bol jusqu'à la marque extrême, fermez le couvercle. Le plat ne doit pas être cuit plus d'une heure et demie.
Quinze minutes avant d'éteindre, ajoutez toutes les épices et le sel. Saupoudrer le plat d'herbes finement hachées avant de servir. Au lieu de la crème sure, ajoutez du cornichon au concombre à un plat déjà préparé.
Délicieux cornichon aux abats
Sur les abats, vous obtenez un cornichon parfumé et riche. Mais en même temps, le plat sera très tendre et hypocalorique.
Ingrédients
- Abats de deux poulets.
- 300 grammes de viande de poulet.
- 100 grammes de riz.
- Plusieurs cornichons.
- 3 pommes de terre.
- Une tête d'oignon.
- Une petite carotte.
- Une cuillère à soupe de beurre pour la friture.
- Quelques gousses d'ail.
- Un bouquet d'herbes fraîches.
- 200 millilitres de cornichon de concombre.
- Sel fin, poivre blanc et estragon.
Le processus de préparation du cornichon dans un multicuiseur: une recette avec des abats
Tout d'abord, nous lavons bien les abats.Nous nettoyons les cœurs des résidus de sang. Pour ce faire, ils doivent être rincés sous un fort jet d'eau. Nous lavons le foie et laissons tremper quinze minutes dans du lait. Retournez l'estomac, retirez la peau épaisse et laissez-la dans l'eau pendant quelques minutes. Tous les abats doivent être nettoyés de l'excès de conduits et de graisse. Coupez en deux. Viande de poulet, dans ce cas, nous utilisons des filets, lavons et essuyons avec une serviette en papier. Remplissez le riz d'eau.
La prochaine étape consiste à éplucher et couper les légumes.Coupez tous les légumes, sauf les pommes de terre, en lanières. Maintenant, nous envoyons du beurre dans le bol multicuiseur et activons le mode "Cuisson". Faites frire les légumes pendant quinze minutes. Ajouter les concombres à la fin de la friture. Ensuite, nous envoyons le reste des ingrédients aux légumes - pommes de terre, abats, filet de poulet finement haché, riz. Versez de l'eau dans le bol et réglez le mode «Extinction».
Après quarante minutes de cuisson, nous envoyons au bolail finement haché, racine d'estragon, sel et poivre. Nous laissons le cornichon dans le multicuiseur pour se préparer au moins une autre heure. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes finement hachées.
Cornichon au bouillon de poisson
Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi un plat sain. De plus, il contient un minimum de calories et est très facile à préparer.
Ingrédients
- Un litre de bouillon de poisson. Il est conseillé d'utiliser des poissons de rivière pour sa préparation.
- 200 grammes de poisson bouilli. Prenez celui que vous avez utilisé pour faire cuire le bouillon.
- Un verre d'orge perlé.
- Un couple de petites carottes.
- La même quantité de pommes de terre.
- 3 concombres marinés.
- Une petite tête d'oignon.
- Du sel fin, du poivre moulu et quelques feuilles de laurier.
- Huile végétale pour la friture.
Instructions
Une autre recette de cornichon à l'orge enune mijoteuse vous semblera assez inhabituelle et vous surprendra agréablement. Versez l'huile dans le bol multicuiseur et envoyez les oignons et les carottes finement hachés pendant 15 minutes, en réglant le mode «Cuisson». Ajouter les concombres à la fin de la friture.
Après cela, nous envoyons le déjà préparé aux légumesorge perlé, pommes de terre hachées et remplissez le tout de bouillon de poisson. Nous réglons le mode «Extinction» pendant une heure. 10 minutes avant d'éteindre, nous envoyons du poisson, des feuilles de laurier et des épices dans le bol. Il est préférable de servir des cornichons de poisson avec des herbes fraîches.
