Comment faire cuire des flèches à l'ail frites?

L'ail est une culture légumière de renommée mondiale avecgoût piquant et arôme caractéristique. Presque toutes ses parties sont utilisées en cuisine : feuilles, flèches et clous de girofle. Le légume confère au plat non seulement un goût agréable et unique, mais également des propriétés utiles. Ils connaissent ses puissantes qualités de guérison depuis les temps anciens.

L'ail contient des fibres,substances pectiques, acides organiques, glucosides, glucose et tout un complexe de vitamines (B1, B, C, PP). Habituellement, les clous de girofle eux-mêmes sont utilisés pour la cuisson sous forme d'épice, mais beaucoup ne savent tout simplement pas que les tiges de fleurs peuvent être utilisées comme plat séparé. Les flèches à l'ail frit sont savoureuses, saines et faibles en calories.

Pour cela, des flèches fraîchement brisées sont prises,lavés, coupés en petits cubes, puis disposés dans une poêle avec de l'huile végétale (d'olive) et frits pendant 10 minutes. La préparation est déterminée par leur douceur. Vous pouvez assaisonner les flèches à l'ail frit avec toutes les épices (à votre discrétion). Il s'agit d'un plat de légumes léger qui peut être servi avec une purée de pommes de terre ou du riz.

Flèches à l'ail compotées: une recette pour cuisiner avec un œuf

Composition:

- flèches d'ail (déterminez vous-même la quantité);

- un peu d'eau;

- deux oeufs;

- sel poivre;

- coriandre, aneth.

Faites cuire les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils ramollissent, versez de l'eau et, en couvrant avec un couvercle, laissez encore 5 minutes. Nous conduisons les œufs dans la masse, ajoutons des herbes et des épices finement hachées, mélangeons et servons.

Comment faire des flèches à l'ail avec de la sauceteriyaki ? Très simple et rapide. L'apéritif inhabituel se marie bien avec les spécialités de viande et les plats de poisson. Il convient également comme ragoût de légumes autonome.

Ingrédients

- un kilo de flèches à l'ail ;

- sauce soja (20g) ;

- huile d'olive (20g) ;

- jus de citron (10g) ;

- poivre noir, sel;

- coriandre.

Pour faire de la sauce teriyaki japonaise (vous pouvez acheter toute prête) :

- sauce soja (5g) ;

- huile végétale (5g) ;

- de la vodka ou du saké (5 g) ;

- coriandre moulue, cardamome, cumin, cannelle, clous de girofle, poivre noir, fenouil (pincer chacun);

- un peu de sucre.

Teriyaki est vendu prêt à l'emploi dans tous lesmagasins, mais nous le préparerons nous-mêmes à partir des composants énumérés. Tous les produits sont mélangés les uns aux autres, le résultat est une merveilleuse sauce ou marinade pour la viande.

Coupez les flèches en morceaux, envoyez-lesfrire jusqu'à tendreté (8-10 minutes). Ensuite, ajoutez-y du jus de citron, du teriyaki maison, de la sauce soja et des herbes, puis laissez mijoter quelques minutes et éteignez le feu. Recommandé pour être servi avec des steaks de poisson.

Vos invités ne comprendront pas que ce sont des frites ordinairesflèches à l'ail, car le goût de ce plat est exotique et piquant. Et il n'y a pratiquement aucune odeur d'ail. Comme vous pouvez le voir, tout est simple, pas cher et délicieusement délicieux.

Préparons maintenant des flèches à l'ail frites avec des pommes de terre au four. Vous aurez besoin des produits suivants :

- un demi-kilo de flèches ;

- un kilo de pommes de terre ;

- fromage (100g) ;

- l'oignon;

- crème sure (50 g);

- des épices au goût.

Couper les flèches en plusieurs morceaux et faire frire.Ensuite, nous coupons les pommes de terre épluchées en fines assiettes, mélangeons avec des oignons, assaisonnons avec des épices et mettons sur une plaque à pâtisserie. Graisser généreusement avec de la crème sure sur le dessus, mais la mayonnaise peut également être utilisée. Saupoudrer la masse de fromage râpé et enfourner environ une heure à 180°C.