En automne, il n’ya rien de plus savoureux que des champignons sautés, et pasjuste des champignons et des champignons au miel. Avec de la crème sure, des oignons et des pommes de terre. Peut-être que même les plus fins gourmets ne refuseront pas ce traitement. Comment faire cuire les champignons frits? Vous pouvez étudier la recette avec la photo en détail dans cet article. Donc, champignons pour le dîner.
Champignons rôtis: recette à la crème sure 
Champignons au miel frits - un plat que beaucoup aiment.Si vous servez des pommes de terre bouillies avec une tranche de beurre fondu et que vous saupoudrez d'herbes, il ne reste presque plus rien du dîner cuisiné. Donc, en plus des champignons eux-mêmes, pour la recette, vous aurez besoin de:
- un demi-paquet (environ 100 grammes) de beurre;
- crème sure de toute teneur en matières grasses - un verre (environ 200 grammes);
- un peu d'aneth, sel et poivre.
La technologie
Comment faire cuire des champignons frits?La recette est très simple et assez rapide. Pour commencer, faites bouillir les champignons. N'oubliez pas de les saler. Si vous avez de grands chapeaux, vous pouvez les couper en plusieurs parties. Égoutter l'eau. Chauffer l'huile. Jeter dans la casserole pendant 20 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser un verre de crème sure et laisser mijoter environ 10 minutes. Vous avez fait de délicieux champignons sautés. La recette est simple, le processus complet a pris un peu plus d’une demi-heure. Servir les pommes de terre comme plat d'accompagnement.
Champignons sautés aux oignons 
La deuxième méthode sera tout aussi simple et rapide.préparation de champignons au miel. Pour ce faire, vous aurez besoin d'oignons et de champignons frais. N'importe quelle huile (beurre, olive ou tournesol), le sel et le poivre peuvent être utilisés comme ingrédients supplémentaires. Dans une poêle, chauffer (ou faire fondre si vous utilisez du beurre) le beurre. Couper l'oignon en petits cubes. Jeter dans une poêle et faire revenir brièvement. Faire bouillir les champignons, égoutter l'eau. Transférer les champignons au miel sur les oignons et les faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Si vous sentez que les champignons ont commencé à brûler, ajoutez un peu d'huile. Saler et poivrer le plat quelques minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez ajouter de la crème ou de la crème sure à cette recette. Ensuite, vous obtenez des champignons mijotés dans une sauce crémeuse.
Champignons frits au miel : recette avec des pommes de terre 
Et enfin, le plat le plus préféré et le plus populaire est les pommes de terre sautées aux champignons. Pour cela vous aurez besoin de :
- champignons frais (vous pouvez utiliser des surgelés) pesant 500 grammes;
- oignon - une paire de têtes moyennes;
- crème sure - 100 ml;
- pommes de terre - 7-8 gros tubercules;
- huile végétale et beurre pour la friture;
- herbes pour le service et le sel.
Technologie de préparation
Tout d'abord, mettez les champignons à bouillir.Ils doivent d'abord être triés, coupés, s'ils sont trop gros, et lavés. Saler l'eau pendant la cuisson. Lavez les pommes de terre, épluchez-les. Couper en bâtonnets. Rincer pour éliminer l'excès d'amidon. Faire chauffer de l'huile végétale. Jetez-y des pommes de terre. Faites également chauffer l'huile dans une autre poêle. Coupez l'oignon en petits morceaux et conservez-les dedans. À ce stade, les champignons devraient déjà être bouillis. Jetez-les dans une passoire. Une fois que toute l'eau s'est écoulée, transférez dans la poêle. Faites frire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Les champignons doivent bien dorer et rétrécir légèrement. Faites frire les pommes de terre sur un feu légèrement au-dessus de la moyenne. Au bout de 7 à 8 minutes, retournez-le à l'aide d'une spatule. Ne fermez pas le couvercle. Remuez les champignons entre les deux pour qu'ils ne brûlent pas. Après 5-7 minutes, remuez à nouveau les pommes de terre. À ce stade, les champignons peuvent être versés avec de la crème sure et mijotés jusqu'à ce qu'ils soient absorbés. Mettre un morceau (50 grammes) de beurre dans les pommes de terre, couvrir avec un couvercle, baisser légèrement le feu. Dès que le beurre est fondu, salez les pommes de terre, mélangez et couvrez à nouveau. Les champignons doivent déjà être complètement saturés de crème sure. Ils peuvent être désactivés. Les pommes de terre ont besoin de quelques minutes pour cuire à la vapeur. Ensuite, nous y déplaçons les champignons, remuons, réduisons le feu au minimum et cuisons encore 3 minutes. Ensuite, nous les mettons dans des assiettes, saupoudrons d'herbes et mangeons avec grand appétit!
