Il suffit d'aller dans n'importe quel supermarché, car les yeux se lèvent devant l'abondance de divers produits. La section avec des saucisses et des saucisses est particulièrement populaire.
Ustensiles de cuisine
Ce n'est un secret pour personne qu'avoir des appareils électroménagers facilite les chosesla vie de l'humanité, donc maintenant il n'y a pratiquement pas de maison où elle serait absente. De nombreuses personnes utilisent des hachoirs à viande électriques, des machines à pain, des centrifugeuses et, bien sûr, des mélangeurs. Ces derniers sont fermement ancrés dans la vie des gens modernes. Par conséquent, faire des saucisses à partir de poulet haché ou, par exemple, de bœuf n'est pas problématique.
Prendre une demi-heure de votre temps pour préparer ceciplat délicieux, vous pouvez être calme sur la qualité du produit, car personne ne mettra de colorants et de conservateurs dans les saucisses de poulet hachées maison. Les saucisses fondent simplement dans votre bouche et les bonnes épices rendront leur goût unique. Considérez plusieurs recettes pour ce plat.
Saucisses de poulet hachées en film plastique
En plus du poulet haché, ce plat comprend: beurre, œuf de poule, coriandre, sel, poivre noir, poivron rouge moulu et lait.
Prenez une livre de poulet désossé et sautezà travers un hachoir à viande. Alternativement, au lieu de faire défiler la viande, elle peut être hachée finement avec un couteau. Cinquante grammes de beurre sont écrasés (passés dans un hachoir à viande) et mélangés à de la viande hachée.
Dans un bol de viande hachée préparée, unœuf de poule, cent grammes de lait sont versés, de la coriandre, du sel, du poivre rouge et du poivre noir sont ajoutés et tout se mélange bien. Si le hachis est mou et ne garde pas sa forme, il peut être épaissi avec deux cuillères à café de croûtons moulus.
Processus de cuisson
La prochaine étape est de vous préparersaucisses. Pour cela, un peu de viande hachée est prélevée, à partir de laquelle de petites saucisses sont formées. Chaque saucisse doit être emballée dans une pellicule plastique et en plusieurs couches, et les extrémités doivent être attachées avec des fils.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter un peugros sel et trempez les saucisses une à une dans le liquide. Ils sont bouillis pendant une vingtaine de minutes. Ensuite, vous devez les sortir et retirer soigneusement le film. Dans une poêle, faites chauffer un mélange de beurre et d'huile de tournesol et faites revenir chaque saucisse de tous les côtés. Les saucisses de poulet hachées sous film sont prêtes.
En général, des recettes pour faire des saucisses de pouletont une base commune - c'est le poulet lui-même, un œuf, du lait et des épices. Seules les méthodes de cuisson et la disponibilité de l'ail et des oignons changent. Considérez une autre recette.
Saucisses de poulet hachées au four
Ce plat contient des carottes, des oignons, de l'ail,œuf, sel et filet de poulet. Un kilogramme de filet de poulet est pris et passé dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur, mais pour que les morceaux de viande soient ressentis. Deux oignons et une carotte moyenne sont pelés, lavés, hachés et cuits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant quelques minutes.
Les légumes frits sont placés dans le filet, pressésl'ail, l'œuf est cassé. Il reste à saler à votre goût. Tout se mélange bien et la viande hachée est prête. Il est laissé sur la table pendant trente minutes, puis les saucisses sont formées.
Pour cela, une feuille est prise et découpée enpetits rectangles. Si la feuille est mince, deux couches sont faites, un peu de viande hachée est disposée dans chacune et enroulée sous forme de bonbons. Le four est chauffé à 180 degrés et les saucisses sont cuites pendant trente minutes.
Les saucisses de poulet hachées selon cette recette sont très savoureuses. Cinq minutes avant la cuisson, vous pouvez déplier le papier d'aluminium, allumer le gril et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Le plat est prêt.
Conclusion
Ces saucisses sont servies avec n'importe quel plat d'accompagnement -pommes de terre bouillies ou frites, avec de la purée de pommes de terre ou du brocoli, du chou cuit, des pâtes aux tomates, etc. Il existe de nombreuses recettes de saucisses maison, mais le poulet est beaucoup plus facile et plus rapide à cuire.
