On obtient toujours des plats de viande hachée dans une poêleparfumé et très savoureux. De plus, la viande hachée avec oignon est préparée beaucoup plus rapidement que des morceaux entiers du produit. Aujourd'hui, nous vous expliquerons en détail comment préparer un délicieux goulash à l'aide de farce mixte et comment préparer un plat copieux avec des légumes et des herbes.
1. Comment faire frire de la viande hachée dans une poêle avec de la pâte de tomate
Composants pour le deuxième cours:
- porc faible en gras - 270 g;
- veau sans os - 270 g;
- ampoules blanc moyen - 3 pièces;
- sel cuit, poivre rouge - ajouter au goût;
- huile de tournesol - 5-6 grandes cuillères;
- pâte de tomate - 3 grandes cuillères;
- eau potable filtrée - 2/3 tasse.
Le processus de cuisson du goulash
Блюда из фарша на сковороде следует начинать cuire avec le broyage du produit de viande. Pour cela, il est nécessaire de prendre du veau maigre et du porc, de bien les laver, de les couper et de les passer ensuite dans un hachoir à viande. Après la viande doit être tordu et les têtes d'oignons blancs. Ensuite, les deux ingrédients doivent être mélangés, aromatisés avec du poivron rouge et du sel.
La viande hachée dans une poêle est préparée trèsrapidement Et le goulash n'est pas une exception. Pour créer un tel plat, vous devez mettre la cocotte sur une cuisinière à gaz, y verser de l’huile et déposer la viande hachée. Après que le hachis soit légèrement frit (après 20 minutes), il est nécessaire de verser l'eau potable et de mettre la pâte de tomates. Dans cette composition, le plat doit être cuit pendant 5 à 8 minutes supplémentaires, puis retiré du feu. Servi un tel dîner à la table avec des pommes de terre en purée, des pâtes ou des spaghettis.
2. Boeuf émincé avec des légumes dans une poêle à frire
Ingrédients nécessaires:
- Ampoules blanches - 3 pièces
- boeuf gras - 500 g;
- sel, poivre noir - ajouter à discrétion;
- carottes moyenne - 1 ou 2 pcs;
- les tubercules de pomme de terre sont gros - 4-5 pièces;
- huile de tournesol - pour la friture;
- légumes verts frais - quelques grappes;
- la crème sure est épaisse - 160 g.
Processus de cuisson
La viande hachée dans une poêle est bonne à prépareravec des légumes et des légumes verts. Après tout, le dîner sera beaucoup plus délicieux et complet. Pour cela, il est nécessaire de broyer le gros bœuf dans le hachoir à viande avec l'oignon blanc, puis de le parfumer avec du poivre noir et du sel de table. Ensuite, vous devez peler les tubercules de pomme de terre, les carottes et les couper en fines tranches.
Après que tous les ingrédients soient prêts,doit prendre une poêle à frire, y verser de l’huile, réchauffer et étendre le boeuf haché. Après avoir fait frire les ingrédients de la viande pendant dix minutes, il faut ajouter les carottes et les tubercules de pomme de terre. Dans cette composition, les légumes doivent être préparés pendant une demi-heure, en mélangeant régulièrement avec une cuillère. En fin de compte, le plat doit être rempli de crème sure épaisse et saupoudré d'herbes hachées (persil, aneth).
Comment servir pour le dîner
La viande hachée frite avec des légumes est recommandéePrésenter à la table sous forme chaude avec du pain de blé, du ketchup ou une autre sauce. Il est à noter que grâce à l'ingrédient à base de viande, ce dîner s'avère particulièrement satisfaisant et aromatique. Si désiré, ce plat peut être fabriqué non seulement à partir de viande de bœuf, mais aussi à partir de viande de porc, d'agneau et de poulet haché.
