Délicieuses galettes de viande hachée sont un excellentune variété de recettes et d'options de cuisson. Des boulettes de viande, des croissants, des petits pains, des boulettes de viande, du zrazy - tous ces ingrédients peuvent devenir un ornement de votre alimentation quotidienne. Beaucoup de maîtresses pensent qu'elles savent cuisiner de délicieuses côtelettes de viande hachée. En fait, même dans le processus de préparation d'un plat si simple, où tout doit juste mélanger les ingrédients et frire les morceaux de cette masse, il y a beaucoup de nuances différentes.
Tout d'abord, il vaut la peine d'examiner comment atteindresucculence. Les galettes de viande hachées savoureuses sont une hauteur inaccessible pour les cantines soviétiques. Et tout cela parce que les cuisiniers utilisaient alors trop de chapelure et de pain en cours de préparation, et économisaient également de la viande (seules ses parties dures étaient prises). Les professionnels, bien sûr, recommandent de préparer la farce de façon indépendante et de ne pas l'acheter en magasin. Habituellement, le filet de bœuf est utilisé (cou, omoplate, dossier, poitrine). Le gros porc est également capable de donner un plat juteux. Et vous pouvez prendre une livre de porc et un kilo de bœuf. Cependant, de délicieuses côtelettes de viande hachée de poulet, de viande de dinde, de veau ou de gibier ne sont pas rares non plus.
En ce qui concerne les oeufs, beaucoup se demandent s'il faut ajouterles dans la viande hachée. Sans doute, seulement à partir du calcul de trois pièces par kilogramme de viande. Si vous en mettez plus, le produit final s'avérera difficile. Les maîtresses ajoutent toujours des oignons hachés, de préférence pré-réfrigérés ou salés.
Le composant le plus important dans ce cas estpain De délicieuses boulettes de viande émincées ne peuvent pas être cuites. Il est apparu dans ce plat n'est pas du tout un désir de sauver. En fait, le pain trempé peut rendre les côtelettes tendres et douces. Rappelez-vous les proportions. Les cuisiniers recommandés par kilogramme de viande à prendre plus de 250 grammes de pain blanc et 300 grammes de lait ou d'eau. Dans le cas des côtelettes de poulet, tous ces ingrédients auront besoin de moins. Baton besoin d'utiliser hier, ce qui est légèrement asséché, et pas du tout frais. Parfois, un morceau de pain est remplacé par des pommes de terre crues. Assurez-vous d'ajouter les condiments de la farce (piment, coriandre, poivre noir, paprika), les herbes (menthe, coriandre, aneth ou persil). Saler avant de faire frire. Pour ce faire, les yeux, mais ne pas essayer d'essayer la farce sur le sel. Cela peut entraîner un empoisonnement grave, car la viande crue n'est pas recommandée.
De savoureuses galettes de viande hachée sont toujours préparéespané. Et vous ne pouvez pas utiliser nécessairement des craquelins. Essayez de faire frire les galettes à lezone. Pour ce faire, battre trois œufs avec le sel et deux cuillères à soupe de lait. Ensuite, côtelettes nécessaires pour rouler dans la farine, puis - dans lezone, puis dans la chapelure ou des biscuits.
Les produits doivent être placés uniquement sur le chaudpoêle à frire avec de l'huile déjà chaude. Et, si les côtelettes frites sur la crème fondue, ils vont se révéler beaucoup plus tendrement que sur les légumes. Placez les produits doivent être éloignés. Autrement, les côtelettes seront autorisées à faire des jus, et à partir de ce moment elles ne cuisineront pas du tout, mais simplement ragoût. Ne les tournez pas plus de deux ou trois fois.
Et, enfin, une recette de délicieuses côtelettes debœuf haché dans le four. Après tout, ils peuvent être cuits non seulement dans une poêle. Et dans ce cas, les produits seront diététiques. Prenez un kilo de viande hachée (propre préparation ou acheté). Si vous choisissez la deuxième option, vous devez ajouter l'oignon finement haché, le fromage fondu, la mie de pain imbibée, vous pouvez râper les carottes, deux oeufs crus et assaisonnements. Former à partir des gâteaux oblongs hachés préparés, pas trop mince, afin de ne pas brûler. Placez-les sur une plaque à pâtisserie, après quoi vous devez les graisser avec de la mayonnaise ou de la crème sure et saupoudrer de fromage. Vous pouvez également utiliser les cercles de tomates fraîches. Envoyer toute cette splendeur au four pendant environ 40 minutes.
Les délicieuses recettes de viande hachée sont variées. Mais sachant au moins un couple, vous pouvez vous rendre la vie plus facile, en tant que femme au foyer, et aussi s'il vous plaît le ménage.
