Comment faire cuire des guimauves à la maisons'est-il avéré être aéré et fondre littéralement dans votre bouche? La réponse à cette question est décrite en détail ci-dessous. Il est à noter qu'un tel produit est beaucoup plus savoureux qu'un produit en magasin. À cet égard, la recette de la friandise présentée est particulièrement appréciée des femmes au foyer qui aiment choyer leurs enfants avec des gâteaux faits maison.
Comment faire cuire des guimauves à la maison: une recette détaillée
Composants pour le plat:
- gélatine instantanée - 30 g;
- eau de boisson (température ambiante) - 260 ml;
- sucre vanillé - un petit sac ou 5 g;
- acide citrique - 1 cuillère à dessert;
- sucre granulé - 3 verres à facettes;
- soda de table - cuillère à dessert;
- sucre en poudre - 1 verre.
Processus de préparation de la base
Avant de faire cuire des guimauves à la maisonconditions, il est nécessaire de bien mélanger la base sucrée. Pour ce faire, versez la gélatine instantanée dans un verre, puis versez-la dans 160 ml d’eau bouillie froide (température ambiante). Dans cet état, le produit devrait gonfler dans les 45 minutes.
Pour comprendre comment faire des guimauves faites maison,Il convient de rappeler que ce produit contient une grande quantité de sucre cristallisé. Cependant, sous sa forme pure, ce produit ne peut pas être ajouté à la base. Versez-le dans un bol, versez 100 ml d'eau de boisson, puis chauffez à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop épais (laissez cuire pendant 7 à 8 minutes).
Comment faire une guimauve à la maison pour la fairedoux et aéré? Pour ce faire, versez la gélatine gonflée dans un bol profond, puis ajoutez-y du sirop de sucre bouillant en un mince filet. Dans ce cas, la masse doit être bien battue, en utilisant un mélangeur ordinaire pour cela. Au cours de cette procédure, de l'acide citrique, du sucre vanillé et du bicarbonate de soude doivent être ajoutés au mélange sucré. À la suite de telles actions, vous êtes obligé d'obtenir une masse moelleuse et collante, qui ressemble beaucoup à de la crème ou à une meringue fortement fouettée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire ou, par exemple, des pépites de chocolat à la base finie.
Le processus de formation de produits sucrés
Une fois la base prête, vous devez prendreune grande plaque à pâtisserie, humidifiez sa surface avec de l'eau claire ou recouvrez de papier sulfurisé, puis étalez magnifiquement la masse sucrée à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'un sac ordinaire. Dans cet état, les produits formés doivent être placés dans un réfrigérateur (mais pas dans un congélateur) et y être conservés pendant environ 4 heures.
La dernière étape de la préparation
Quand la guimauve durcit bien et prend une étableforme, vous devez attacher les deux moitiés des produits ensemble, puis les rouler dans du sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez les verser avec un glaçage au chocolat légèrement refroidi.
Comment bien servir le thé
Vous savez maintenant comment faire cuire des guimauvesà la maison pour le rendre luxuriant et aéré. Il doit être présenté à la table avec du thé ou du café chaud. Il convient de noter que ces produits maison sucrés sont particulièrement appréciés des bébés. À cet égard, la recette présentée est bonne à utiliser lors de la préparation de la table pour une fête d'enfants.
