La saucisse aux biscuits au chocolat est délicieuse etun plat rapide qui est disponible pour la plupart d'entre nous. À l'aide de manipulations simples avec les produits disponibles pour chaque femme au foyer de la maison, vous pouvez préparer cette merveilleuse friandise. Il existe de nombreuses recettes. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire des saucisses aux biscuits de plusieurs manières.
Composant principal
La saucisse aux biscuits est, comme déjà mentionné,une gourmandise simple et savoureuse. Il existe plusieurs façons de le préparer. En fait, chacune de ces méthodes comprend des ingrédients différents. Mais la saucisse de confiserie à base de biscuits est préparée principalement à partir des mêmes produits. Lesquels?
Que peut être une saucisse à biscuits sans elle-mêmecomposant principal? A utiliser de préférence pour ces recettes "Jubilé", "Thé" ou "Pour le café". Bon pour les pâtisseries, les saucisses et tous les autres biscuits qui peuvent être facilement cassés. De plus, vous ne devez pas choisir un produit contenant des additifs. Il est également recommandé de reporter les options trop sucrées, sinon la saucisse aux biscuits sucrés sera sucrée.
L'un des ingrédients de base
Un autre ingrédient est le beurre.C'est ce qui est à la base de la saucisse. Les options salées ne doivent pas être utilisées. En règle générale, il est de coutume d'ajouter du beurre "paysan" ordinaire à la saucisse de confiserie.
Si vous n'avez pas de beurre sous la main, vous pouvezutilisation et margarine. Dans ce cas, bien sûr, le plat ne sera pas aussi savoureux qu'il aurait dû l'être. Les pâtes à tartiner pour la cuisson de cette saucisse ne peuvent pas du tout être utilisées. Tout dépend non seulement de la composition, mais aussi de la consistance du produit.
Presque du chocolat...
Un ingrédient important dans la recette est le cacao.La saucisse cookie ne peut pas être cuite sans elle. Il faut choisir un produit de qualité pour que la gourmandise se révèle savoureuse et non amère. Le saucisson au biscuit et au cacao est un délicieux dessert pour le thé. Mais il y a un problème ici - quel cacao choisir ?
Les magasins offrent maintenant un grandbeaucoup de cacao : avec du sucre, et sans sucre, et amer, et non. Il y a aussi plus qu'assez d'entreprises manufacturières. Beaucoup de gens croient que le chocolat chaud ou les boissons au cacao pour bébé contenant du sucre peuvent être utilisés à la place du cacao. Pour être honnête, c'est une mauvaise idée.
La poudre de cacao naturelle amère est la plus appropriée. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin. Un tel produit est bon marché, mais un seul paquet suffit pour longtemps.
Pour les amateurs de choses savoureuses
La bonne nouvelle pour tous les amoureux est quebiscuit confiserie saucisse comprend du sucre. Ce dernier est généralement utilisé en petite quantité pour que le plat ne soit pas gâté, car on l'appelle encore "saucisse biscuit au chocolat". La photo nous montre que la masse rappelle un peu le chocolat, mais le sucre ou le sucre en poudre n'est pas visible à l'œil nu. Bien entendu, seul le sucre cristallisé convient aux saucisses de confiserie. Vous pouvez oublier le sucre raffiné.
Quoi d'autre est utilisé
Dans des saucisses sucrées, vous pouvez utiliseret d'autres ingrédients. Lesquels? Tout n'est limité que par votre imagination (et, bien sûr, la recette proposée). Lors de la préparation de cette saucisse, des noix et des raisins secs sont très souvent utilisés. Ils sont un excellent ajout aux garnitures de biscuits. Les cacahuètes sont excellentes pour le plat.
Une pâtisserie peut également être préparéesaucisse de biscuits au lait concentré. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas utiliser de sucre - le plat se révélera de toute façon assez sucré. Le lait concentré donnera à la délicatesse un goût exquis spécial.
Saucisse "Quartier"
Bien sûr, les saucisses de confiserie sucrées peuventcontiennent du vrai chocolat. L'option la plus appropriée est le chocolat noir amer. Il doit être soit râpé sur une râpe fine, soit cassé en petits morceaux. Vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de cet ingrédient - rappelez-vous que la composition contiendra déjà de la poudre de cacao.
Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner sousle nom "cookie saucisse". La recette que nous allons maintenant examiner est assez simple, quoiqu'un peu inhabituelle. Pourquoi exactement, vous comprendrez en lisant quelques autres façons de faire des saucisses de confiserie.
De quoi avez-vous besoin:
- poudre de cacao, 3 cuillères à soupe ;
- œuf, 1 pièce;
- lait, 3 cuillères à soupe ;
- sucre, 1 verre ;
- biscuits, 400g ;
- beurre (margarine), 200 g;
- noix (toutes hachées), 100 g.
Recette étape par étape:
1. Écrasez les biscuits. Vous pouvez le casser avec vos mains ou le battre avec un marteau à viande. L'option la plus appropriée serait d'utiliser un hachoir à viande. Ajoutez des noix pré-hachées aux biscuits.
2. Casser un œuf dans un bol. Fouettez-le avec un fouet.
3. Ajouter l'œuf au foie. Bien mélanger le mélange avec une cuillère.
4. Ajouter le sucre, le lait, le beurre et le cacao dans une casserole. Faire fondre à feu doux en remuant constamment. Porter le liquide à ébullition et retirer du feu.
5. Laisser refroidir la masse résultante. Après cela, versez-le sur le foie avec les noix et l'œuf, en remuant bien. Vous devriez avoir une masse de chocolat.
6. Placer les aliments sur une pellicule plastique. En même temps, roulez-le en forme de boudin. D'en haut, vous pouvez envelopper délicatement le rouleau dans du papier d'aluminium. Placer au congélateur pendant environ trois heures.
7. Après le temps spécifié, retirez la friandise du congélateur. Le plat est prêt !
Saucisse "Salami"
Maintenant que vous connaissez une recette, vous pouvezentreprendre l'étude des autres. La deuxième option pour la délicatesse sera le soi-disant salami. Le processus de cuisson est légèrement différent du précédent (cependant, ainsi que des options suivantes), mais le plat s'avère tout aussi savoureux.
De quoi as-tu besoin:
- beurre (ou margarine), 1 paquet ;
- poudre de cacao, 3 cuillères à soupe ;
- biscuits, 400g ;
- noix, 100 g;
- chocolat noir amer, 100 g;
- lait concentré, 1 boîte ;
- un peu de sucre en poudre.
Comment faire cuire:
une.Pour faire des saucisses de confiserie à partir de biscuits, vous devez casser l'ingrédient principal. Faites-le avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Vous pouvez faire cette affaire manuellement, seul le processus prendra plus de temps et le résultat final sera encore pire.
2. Ajoutez des noix aux biscuits. Ils n'ont pas besoin d'être moulus en farine.
3.Mettre le beurre dans une casserole ou une casserole profonde. Ajoutez-y du cacao en poudre. Faire fondre le beurre de cacao et remuer jusqu'à consistance lisse. Après cela, versez le lait concentré dans le bol, remuez et portez le liquide à ébullition.
4. Laissez le mélange refroidir légèrement. Ensuite, versez-le sur les biscuits aux noix. Remuer pour une pâte distinctive.
5. Râpez le chocolat dans la masse finie. Remuer à nouveau.
6. Placer la pâte sur une pellicule plastique. Former un boudin et l'emballer. Fixez le dessus avec du papier d'aluminium.
7. Mettez la friandise au congélateur pendant quelques heures. Après cela, rouler le plat dans le sucre en poudre. Fait! Bon appétit.
Recette "Classique"
La saucisse aux biscuits peut être préparée de plusieurs façons. La recette ci-dessous est considérée comme classique, car c'est dans cette composition que la saucisse sucrée a été produite à l'origine.
De quoi as-tu besoin:
- beurre, 1 paquet;
- cacao, 3 cuillères à soupe ;
- biscuits, 0,5 kg.;
- sucre, un verre.
Comment faire cuire:
une.Prenez un biscuit, placez-le dans un bol profond et hachez-le. Vous pouvez le faire avec vos mains, utiliser un mortier ou utiliser un marteau pour battre la viande. Si vous disposez d'un hachoir à viande ou d'un mixeur, il est conseillé de broyer les biscuits à l'aide de ces outils.
2. Mettre le beurre dans un petit bol.Faites-le fondre au micro-ondes. Ajoutez-y du cacao en poudre et remuez. Vous n'avez pas besoin de faire fondre le beurre. Il suffira de le réchauffer un peu jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis de le couper en petits morceaux, de l'ajouter au foie, de mélanger, puis seulement d'ajouter et de mélanger le sucre et la poudre de cacao. Cela ne changera pas le goût - ici la question est limitée par votre désir.
3. Ajouter le sucre et remuer à nouveau.
4. Versez le beurre sur les biscuits et remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
5. Aveugler la pâte en boudin et l'envelopper de film alimentaire. Placer la saucisse au congélateur pendant deux heures.
6. Retirez et dépliez la saucisse. Le plat est prêt.
"Jouissance"
Il semble, d'après le nom, qu'il soit clair que la donnéela recette ci-dessous est légèrement différente du reste. Le fait est que cette saucisse est considérée comme l'une des meilleures et que l'hôtesse doit se préparer un peu pour sa préparation.
Ce dont vous avez besoin:
- noisettes, 100 g ;
- beurre, 1 paquet;
- œuf, 2 pièces;
- biscuits, 0,2 kg.;
- chocolat au lait, 100 g.
Comment faire cuire:
1. Broyez les noisettes. Un moulin à café fonctionne mieux pour cela. Si ce n'est pas à portée de main, achetez des noix déjà hachées.
2. Émietter les biscuits dans un bol. Il est préférable de le faire avec vos mains.
3. Ajouter le chocolat, le beurre, le cacao et les œufs dans une casserole.
4. Porter à ébullition en remuant constamment.
5. Retirer le liquide du feu. Mettez-y des biscuits et des noix. Remuer.
6. Mettez la pâte obtenue dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire, enveloppez-la dans une saucisse.
7. Il reste maintenant à mettre le plat au congélateur pendant quelques heures. Après cela, la friandise sera complètement prête à l'emploi.
Au lieu de conclure
Aujourd'hui, nous avons parlé de ce qu'est une pâtisseriesaucisse de biscuits, a appris plusieurs recettes pour sa préparation. Bien sûr, ce ne sont que quelques-unes des variantes. Vous pouvez écrire et lister toutes les recettes pendant un temps infiniment long. Néanmoins, les différentes méthodes de fabrication des saucisses de confiserie sont unies par le fait qu'elles sont toutes fabriquées à partir de biscuits, de beurre et de poudre de cacao. À l'aide de manipulations légères avec l'ajout, par exemple, de noix, vous pouvez modifier considérablement le goût d'une friandise. Du fait que la saucisse de confiserie est facile à préparer, vous pouvez inventer de nouvelles recettes.
Quelle sera exactement votre recette personnelle n'est qu'une question d'imagination. Vous pouvez ajouter différents ingrédients à la saucisse et observer l'évolution du goût. Essayez, cuisinez, fantasmez !
Maintenant, vous savez comment faire des saucisses sucrées. Bonne chance dans vos efforts culinaires!
