Melko usein jokapäiväisessä elämässä kuulemmesellainen asia kuin ”täysmaito”, mutta kaikki eivät tiedä mikä se on. Tämä artikkeli antaa vastauksia moniin kysymyksiin, jotka usein nousevat kokeneiden nuorten äitien ja kotiäitien kanssa.
Joten täysmaito on niin sanottua maitoa,"Lehmän alta", luonnollisella rasvapitoisuudella, ilman minkäänlaista manipulointia. Tällaisen maidon tapaaminen supermarketeissa on lähes mahdotonta. Sitä myydään pääasiassa markkinoilla tai erikoisliikkeissä, jotka toimivat tiettyjen viljelijöiden kanssa, jotka toimittavat maitoa myytäväksi.
Täysmaito on erittäin hyödyllistä keholle.Tämän tuotteen biologinen ja kemiallinen koostumus on erittäin rikas. Se sisältää kaikki ihmiskunnan tiedossa olevat vitamiinit, suuren määrän rasvahappoja, aminohappoja, mineraaleja ja hivenaineita. Kaikki siinä olevat komponentit ovat niin tasapainossa, että ne imeytyvät helposti ihmiskehoon edistäen siten luukudoksen kasvua, tärkeiden elintärkeiden toimintojen kehittymistä ja ylläpitämistä.
Tutkijat ovat laskeneet, ettäjuoden kaksi lasillista täysmaitoa päivässä, aikuinen kattaa päivittäisen proteiinin saannin 30 prosentilla, kaliumin - 50 prosentilla, fosforin ja kalsiumin - 75 prosentilla. Ja RAMS: n kehittämien normien mukaan yhden ihmisen tulisi kuluttaa vähintään 116 kg täysmaitoa vuoden ympäri.
Nyt voit tavata usein kärsiviä ihmisiäallergioista tälle tuotteelle tai pikemminkin sen sisältämille proteiineille. Tässä tapauksessa kaikki maitoa sisältävät tuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Mutta sattuu myös niin, että keho reagoi negatiivisesti maitoon, ja verikoe ei osoita allergioiden esiintymistä. Tämä saattaa viitata siihen, että henkilöllä on laktoosi-intoleranssi. Yleensä tällaisten diagnoosien yhteydessä pieni määrä maitoa sisältäviä tuotteita voidaan silti syödä pelkäämättä kehon reaktiota.
Все вышесказанное относится только к настоящему täysmaitoa, jota on melko ongelmallista löytää kaupungeistamme. Periaatteessa hyllyt täytetään pastöroidulla, steriloidulla ja rekonstituoidulla maitojauheella. Pastöroitu on maitoa, jota vanhennetaan 70 asteessa 30–40 sekuntia. Se on lähinnä kokonaisuutta ja sen säilyvyys on vain muutama päivä. Steriloitu - kuumenee korkeaan (140 asteen) lämpötilaan ja jäähtyy nopeasti, säilytetään useita kuukausia. Yksinkertaisesti rekonstruoitu maito valmistetaan vedestä laimennetusta kuivajauheesta. Jauhe saadaan kuivaamalla maitoa kuumalla (170 asteen) ilmalla. Tällaista täysmaitojauhetta voidaan säilyttää jopa 8 kuukautta.
Voit valita korkealaatuisen ja terveellisen tuotteen riippumatta siitä, asutko suuressa kaupungissa vai pienessä kylässä, tärkeintä on tietää joitain temppuja.
- Lue huolellisesti kaikki (erityisesti kirjoitettupieni teksti) pakkauksessa olevat tiedot. Tavallisesti täysmaitoa voi ostaa paketista, jonka sanoma on ”täydellinen kokonaisuus”. Yleensä GOST: n mukaan vain kokonaista tuotetta (rasvapitoisuus vähintään 2,6%, proteiinimassan osuus vähintään 2,8%) voidaan kutsua maitoksi, kaikki muu on maitojuoma. Mutta hyvin usein valmistajat laiminlyövät tämän standardin.
- Korkealaatuiset maitotuotteet kaadetaan lasisäiliöihin, joissa se on suojattu vierailta makuilta ja hajuilta, eikä se menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
- Tuoreempi tuote sijoitetaan yleensä pois ostajalta, ja eturintamassa on tuote, jonka viimeinen voimassaolopäivä on päivä päivästä toiseen.
- Kun ostat täysmaitoa markkinoilta, kysy laboratorioraportti.
- Kotitekoista maitoa myydään pääasiassa muovinapulloa. Tämän avulla voimme harkita sen väriä. Hyvä maito on valkoista, sinisen sävyn läsnäolo osoittaa, että tuote laimennettiin vedellä. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota puhtauteen - tummien sulkeumien osoittaminen osoittaa, että tuotetta ei suodatettu hyvin ja että siihen oli jäänyt likaa.
