Одним из самых популярных десертов во всем мире on italialainen tiramisu, joka muuttaa perusteellisesti ajatusta syömisen nautinnosta. Sen nimi tarkoittaa "nosta minut ylös". Jotkut kokit sanovat, että se ilmestyi tämän herkutuotteen liian korkean kaloripitoisuuden takia, kun taas toiset kokosivat nimen sanoiksi, jotka lausutaan, kun saat suurimman nautinnon ruoasta. Kuka on oikeassa, mutta tiramisulla on todella ainutlaatuinen maku. Klassisen tiramisu-reseptin on sisällettävä mascarpone-juusto, Savoyardi-keksikeksit ja Marsala-viini. Voit kokeilla sitä oikeassa muodossaan vain Italiassa, koska muissa maissa ei ole mahdollista käyttää tuoreimpia tuotteita tiramisun valmistukseen.
Tätä jälkiruokaa ei ole paistettu.Se jätetään jääkaapissa 6-8 tunniksi. Alkuperäinen resepti klassiselle tiramisulle viittaa siihen, että jälkiruoka voidaan tarjoilla sekä annoksina kulhoina tai lasina tai suuren kakun muodossa. Monien maiden kokit uudistavat sitä jatkuvasti, tehden tiramisusta samanlaista kuin cupcake tai vain kermaa. Klassinen italialainen jälkiruoka muistuttaa vanukkaa. Huolimatta korkeasta kaloripitoisuudestaan, se on erittäin kevyt ja herkkä. Sen makua ei voida verrata mihinkään. Voit kokeilla sitä monissa maailman ravintoloissa, ja halutessasi ja käytännössä voit keittää tiramisua kotona.
Tämä vaatii 300 g mascarpone-juustoa, 3munat, kylmä espresso, 200 g keksekeksejä, neljäsosa kuppia konjakkia tai amarettalipeää, kaakaojauhe koristeeksi ja tumma suklaa. Jos juuston hankkiminen ei ole mahdollista, voidaan sen sijaan käyttää rasvaista raejuustoa. Keksien evästeiden annetaan myös leipoa itse tai käyttää sen sijaan valmista keksekakkua. Joten miten kokata tiramisua?
Ensinnäkin mascarpone-juusto vaivataan haarukallatila paksu smetana, ja sitten sekoittimen vispilä. Pudota munat ja sokeri erillisessä astiassa paksuksi valkoiseksi vaahtoksi. Sitten juusto ja saatu massa on sekoitettava huolellisesti. Kulhoon on kaada kahvi ja puolet valmistetusta alkoholista. Eväste tai keksi upotetaan sinne ja asetetaan heti tiukasti lasin pohjalle. Sen päälle laitetaan saatu kerma varovasti ja sitten taas kerros kyllästettyä kekseä. Älä anna taikinan tulla hyvin märkäksi, koska se kuluttaa joka tapauksessa osan kerman kosteudesta. Kerma levitetään taas toiselle evästekerrokselle. Lasi peitetään tiiviisti tarttuvalla kalvolla ja lähetetään useita tunteja jääkaapissa. Ennen tarjoilua, ripottele se päälle kaakaojauhetta ja raastettua tummaa suklaata. Voit hienontaa mansikat hienoksi ja laittaa ne päälle lisäämällä muutama minttulehti.
Klassisen tiramisun resepti ei ehdotaEi lisäaineita kermassa. Voit tietysti korvata mascarpone-juuston rasvaisella raejuustolla ja kermalla, mutta maku ei ole sama. Osittain tätä upeaa jälkiruokaa voidaan verrata amerikkalaiseen juustokakkuun, mutta ensimmäinen epäilemättä voittaa maun suhteen. Sitä ei voi syödä liikkeellä. Tiramisu on jaloverin herkku. Kuninkaat ja heidän oikeussubjektinsa nauttivat siitä jo 1700-luvulla. Yhden version mukaan klassisen tiramisun resepti avasi kokki, joka oli tarkoitettu erityisesti Duke Cosimo III de Medicille, joka sanoi, että herkkyys lisää miesten voimaa. Olkoon niin, mutta kun kerran maistanut tämän ruuan, yllätyksenä sen makuaikoista, on mahdotonta unohtaa sitä. Tiramisua on vaikea verrata mihinkään, heidän on nautittava viihtyisästä, rentouttavasta ilmapiiristä. Lepää aurinkoisessa Italiassa, sinun on ainakin kerran kokeiltava tätä ainutlaatuista jälkiruokaa.
