Herkut kotitekoiset muffinit ovat hieno jälkiruoka,josta, kuten kupin kuuman juoman kanssa, tulee vain hieno välipala, kun haluat jotain makeaa. Muffinien valmistamiseen on monia tapoja. Joku valmistaa ne erityisissä tarttumattomissa muodoissa, joku käyttää kertakäyttöisiä "kuppeja". Jotkut ihmiset haluavat leipoa jälkiruokaa mukeissa. Mutta helpoin tapa tehdä cupcakes on silikonimuotteissa. Ne on helppo puhdistaa, taikina ei tartu niihin, ja kaupoissa löytyy lisäksi monenlaisia muunnelmia: klassisia, sydämen, karhun ja niin edelleen.
Resepti juustokakulle silikonimuotissa
ainesosat:
- Jauhot - kuusisataa grammaa.
- Raejuusto - viisisataa grammaa.
- Öljy - kolmesataa grammaa.
- Munat - kuusi kappaletta.
- Sokeri - kuusisataa grammaa.
- Leivinjauhe - jälkiruokalusikka.
Keittäminen juustokakkuja
Käytämme ruoanlaittoon juustoraastettacupcake silikonipurkkeissa. Sinun on aloitettava laittamalla voimakkaasti pehmennetty voi vattiin kulhoon ja sitten lyömällä sitä sekoittimella kolmesta neljään minuuttiin. Kaada sokeri kulhoon annoksittain pysäyttämättä sekoitinta. Vatkaa sitten seos joka kerta lisäämällä kananmunia yksi kerrallaan. Lisäksi silikonimuotteissa olevan kakun reseptin mukaan sinun on laitettava kulho, leivinjauhe ja seulotut jauhot siivilän läpi hierotulla raejuustolla, jonka rasvapitoisuus on vähintään kahdeksantoista prosenttia. Sekoita sekoittimella pienellä nopeudella ja vaivaa sitten taikina.
Resepti kotitekoisiin silikonikakkuihinjuustomassa valmistetaan tölkeissä. Seuraavaksi sinun on otettava lomakkeet itse, voitele ne voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla. Täytä kaksi kolmasosaa niistä taikinalla ja aseta leivinpaperille. Uuni esilämmitetään sata kahdeksankymmentä astetta. Lähetä leivinpelti tölkkien kanssa uuniin paistettavaksi kolmekymmentäviisi - neljäkymmentäviisi minuuttia. Tärkeintä ei ole avata uunia ensimmäisten viidentoista minuutin ajan. Tämä voi aiheuttaa taikinan uppoamisen.
Järjestä valmiit keksit silikonimuotteihin lautaselle. Voit ripotella ne jauheella ja tarjoilla herkullisen raejuustojälkiruoan suosikkijuomasi kanssa.
Kotitekoisia rusinamuffineja
Vaaditut tuotteet:
- Jauhot - neljä sata grammaa.
- Rusinat - yksi lasi.
- Munat - kahdeksan kappaletta.
- Vanilliini - kaksi pussia.
- Leivinjauhe - kymmenen grammaa.
- Sokeri - kaksisataa grammaa.
- Margariini - kolmesataa grammaa.
- Jauhettu sokeri - sata grammaa.
Askel askeleelta resepti
Valitsemalla yhden rusinan cupcake-resepteistäsilikonimuotteja, voit helposti valmistaa tämän herkullisen jälkiruoan. Aseta tunti ennen kypsennyksen alkua kaikki tuotteet pöydälle ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sinun on otettava kaksi kulhoa ja erotettava valkoiset keltuaisista. Pese tummat rusinat ja kaada liköörillä 30 minuutin ajan.
Aseta pehmeä margariini syvään kulhoon,kaada sokeri, vanilliini ja jauhaa sekoittimella, kunnes massa muuttuu pörröiseksi. Lisää kananmunan keltuaisia yksi kerrallaan pysäyttämättä sekoitinta. Kakku taikina silikonimuotteissa on melkein valmis. Siivilöi nyt vehnäjauhot suoraan kulhoon kermavaahdolla ja kaada myös leivinjauhe. Sekoita hyvin lastalla.
Seuraavaksi vaiheittaisen cupcake-reseptin mukaansilikonimuotteissa sinun täytyy ripotella kevyesti likööriin kastettuja rusinoita vehnäjauhoilla ja sekoittaa. Tämä on tehtävä niin, että kaikki taikinan rusinat eivät uppoa muotin pohjaan. Kaada valmistetut kuivatut hedelmät kulhoon taikinalla. Sitten, toisessa kulhossa, jonka pitäisi olla kuiva, voita munanvalkuaiset jäykiksi.
Tämän jälkeen lisää proteiinit varovasti taikinaan.pieninä annoksina ja sekoita lastalla. Uunissa olevien silikonimuottien muffinien reseptin mukaan valmistettu taikina on valmis leivontaan. Nyt sinun on kytkettävä uuni päälle ja lämmitettävä 175 asteeseen. Erityiset silikoniset paistovuoat on voideltava margariinilla.
Jaa taikina valmistettuihin muotteihin.On tärkeää, ettei sitä täytetä kokonaan, vaan vain kolmella neljänneksellä, koska cupcakes lisää volyymia paistamisen aikana. Tasoita ja paina taikinaa purkkeihin märällä jälkiruokalusikalla ja siirrä sitten leivinpaperille ja lähetä esilämmitettyyn uuniin. Noin neljäkymmentäviisi - viisikymmentäviisi minuuttia on valmiiksi keitetyt rusinamuffinit silikonimuotteissa. Poista ne sitten muotista, laita ne suurelle astialle ja tarjoile päälle tomusokeria päälle ja tarjoile mehukkaita ja pehmeitä leivonnaisia rusinoilla teetä varten.
Suklaamuffinit täytteellä
Tuotelista:
- Vehnäjauhot - sata viisikymmentä grammaa.
- Tumma suklaa - neljä sata grammaa.
- Munat - neljä kappaletta.
- Keltuaiset - kuusi kappaletta.
- Margariini - kaksisataa grammaa.
- Leivinjauhe - jälkiruokalusikka.
- Sokeri - kaksisataa grammaa.
- Vanilliini - yksi paketti.
Ruoan resepti
Nämä suklaamuffinit keitetään täydellisestiyksinkertainen ja pienellä investoinnilla aikaa. Valmiiden suklaamuffinien nauttiminen silikonimuoteissa kestää alle puoli tuntia. Siksi uuni on kytkettävä päälle etukäteen. Aloita sulattamalla margariini ja tumma suklaa kokonaan vesihauteessa.
Aseta munat, keltuaiset tehosekoitinkulhoon, lisääsokeri ja vatkaa. Lisää sitten sulatettu ja hieman jäähdytetty margariini ja suklaa. Jatka piiskaamista. Sekoita seulotut jauhot lusikalla leivinjauhetta ja kaada lyötyyn seokseen. Sekoita kaikki ainesosat hyvin. Silikonimuotteissa valmistettujen herkullisten muffinien reseptin mukaan valmistettu suklaataikina on valmis.
Seuraavaksi sinun on voideltava muotit hyvin margariinilla jakaada niiden päälle nestemäinen suklaataikina. Aseta muotit leivinpaperille ja laita uuniin. Koska lämpötila siinä on korkea, taikina tarttuu välittömästi pintaan, kun taas sisällä on vähän nestettä. Paista suklaamuffinit kahdeksasta kahteentoista minuuttiin, ei enempää, jotta täyte on hieman juoksevaa.
Poista leivinlevy uunista paistamisen jälkeen.jäähdytä suoraan tölkkeihin, poista sitten nestemäiset suklaamuffinit varovasti ja aseta lautaselle. Koristele haluttaessa jauhemaisella sokerilla tai valkosuklaahakeilla. Herkkä ja aromaattinen suklaajälkiruoka on valmis tarjoilemaan teen tai kahvin kanssa.
Kefirmuffinit mansikoilla ja rusinoilla
Ainesosaluettelo:
- Jauhot - neljä sata grammaa.
- Kefir - kaksisataaviisikymmentä millilitraa.
- Rusinat ovat lasi.
- Mansikat, sokeroidut hedelmät - viisikymmentä grammaa.
- Munat ovat kaksi.
- Leivinjauhe - jälkiruokalusikka.
- Öljy - sata millilitraa.
- Sokeri - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
Vaihe ruoanlaitto
Käyttämällä todistettua cupcake-reseptiäkefiiri silikonimuotteissa, voit tehdä herkullisia ja mehukkaita kotitekoisia kakkuja. Sinun täytyy ottaa syvä kulho, kaataa siihen sokeria ja rikkoa kananmunat. Vatkaa sekoittimella, kaada sitten kasviöljy, kefiiri ja sekoita tasaiseksi. Kaada sitten jauhot kulhoon ja sekoita huolellisesti.
Lisää sokeroituja mansikoita ja höyrytettyjä rusinoita,sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi. Täytä voidellut silikonimuotit kefirillä valmistetulla taikinalla ja aseta leivinpaperille. Aseta uuniin, joka on lämmitetty sata seitsemänkymmentä astetta, leivinpelti taikinalla ja paista 25 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
Poista sitten muffinit uunista ja jäähdytä. Ota ne pois silikonimuoteista ja aseta ne tasaiselle levylle. Koristele jauheella, kermavaahdolla tai kuorrutuksella haluttaessa.
Kermakuppikakku manteleilla
ainesosat:
- Jauhot - kaksi lasia.
- Kermaviili - kaksi lasia.
- Mantelit - yksi lasi.
- Jauhe - yksi lasi.
- Soda on tl.
- Munat - neljä kappaletta.
Kuinka tehdä smetanaa muffinit?
Yhdistä smetana sopivaan kulhoon,seulotut jauhot, jauhe, kananmunat, kalkki. Voita kaikki taikinan ainekset sekoittimella. Kuivaa mantelit esilämmitetyssä pannussa ja pilko veitsellä. Siirrä pähkinät seokseen, kermavaahdolla ja sekoita. Taikina, joka on valmistettu yksinkertaisesta reseptistä cupcakes silikonimuotteihin, on valmis.
Nyt se on asetettava pieninä annoksina sisäänleivinpaperille asetetut voidellut tölkit. Lämpötilan, jossa muffinit on paistettava hapan kerma, tulee olla 180 astetta. Ja kypsennysaika on kolmekymmentä - neljäkymmentä minuuttia. Rehevät ja tuoksuvat valmiit muffinit, joissa on smetanaa, ota pois muotista ja laita malja. Voit koristella sen haluamallasi tavalla tai voit heti hemmotella sitä herkullisella kotitekoisella jälkiruoalla.
Banaanimuffinit hunajakerma
Ainesosaluettelo:
Taikina:
- Jauhot - kolmesataa grammaa.
- Banaanit - kuusi.
- Öljy - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
- Sokeri - kolmesataa grammaa.
- Munat - neljä kappaletta.
- Soda on tl.
- Leivinjauhe - puoli tl.
- Vaniljasokeri - 2 rkl
- Suola - puoli tl.
kerma:
- Hunaja - kaksi ruokalusikallista.
- Voi - pakkaus.
- Jauhe - neljä sata grammaa.
- Jauhettu kaneli - puoli tl.
Ruoanvalmistusprosessi
Tämän tuoksevan jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsetkiinni silikoni cupcake resepti. Sinun on otettava kätevä astia ja kaadettava kaikki taikinan irtonaiset ainesosat siihen ja sekoitettava. Aseta erikseen tehosekoitinkulhoon kuoritut ja viipaloidut kypsät banaanit, sulatettu voi, lyötyt munat ja sose kaikki ainesosat tehosekoittimella. Siirrä valmistettu sose kulhoon, jossa on kuivia ainesosia, ja vaivaa taikina banaanimuffineille hyvin. Täytä sitten silikonimuotit niillä vain kaksi kolmasosaa, muuten taikina tulee paistamisen aikana reunoista ja paistaminen pilaantuu. Aseta silikonimuotit leivinpellille ja aseta uuniin.
Esikuumennetun uunin lämpötilan tulisi olla 100 ° Ckahdeksankymmentä astetta. Leivonta-aika voi olla 25-25 minuuttia. Muffinien valmius on tarkistettava puisella hammastikulla. Paistamisen jälkeen banaanimuffinien tulisi jäähtyä kokonaan tölkeissä. Tänä aikana on välttämätöntä valmistaa hunajakerma.
Vatkaa kaikki kerman ainesosat tehosekoittimella,ja täytä sitten leivonnaiset ruiskulla saadulla voiteella. Ota jäähdytetyt banaanimuffinit muotista, aseta ne tarjottimelle ja koristele ne ruiskulla kauniisti hunajakerma päällä. Jos erityistä ruiskua ei ole, voide voidaan levittää tavallisella lusikalla. Maustetut ja pehmeät banaanimuffinit hunajakerma kanssa ovat valmiita.
Mustikkamuffinssit
Vaaditut tuotteet:
- Tattarijauhot - lasi.
- Vehnäjauhot - lasi.
- Kokojyväjauho - lasi.
- Mustikka on lasi.
- Kaurapuuro - puoli kuppia.
- Munat - neljä kappaletta.
- Kurpitsa sose - kaksi lasia.
- Suola on teelusikallinen.
- Appelsiinimehu - puoli lasia.
- Kaneli on jälkiruokalusikka.
- Sokeri - puoli lasia.
- Maito on lasi.
- Öljy - neljä ruokalusikallista.
- Leivinjauhe - kolme teelusikallista.
- Oranssi kuori - tl.
- Soda on tl.
valmistelu
Jotta mustikkamuffinit olisivat reheviä jatarjous, niiden valmistamiseen käytämme luotettavaa ja yksinkertaista reseptiä silikonimuotteissa olevia cupcakeja. Ja ensimmäinen asia on kytkeä uuni päälle ja varmistaa, että se lämpenee kaksisataa astetta. Voitele sitten kukin silikonimuotti voilla ja levitä leivinpaperille.
Sitten sinun on otettava melko iso kulho jalaita siihen vuorotellen maito, appelsiinimehu ja sen kuori, kananmunat, kasviöljy, kurpitsasose ja sekoita hieman. Lisää sitten kaikki jauhot reseptin mukaan ja vaivaa taikina. Laita tuoreet ja pestyt mustikat taikinaan viimeiseksi ja vaivaa taikina uudelleen.
Muotit ovat jo valmiita, joten se pysyyvain täytä ne taikinalla melkein reunaan saakka. Aseta kaksi tai kolme marjaa päälle ja aseta uuniin ruoanlaittoa varten. Paista 25-25 minuuttia. Jäähdytä valmistetut muffinit, poista muoteista ja ripottele jauheella.
Sitruunamuffinit
Mitä tuotteita tarvitaan:
- Jauhot - kolme lasia.
- Sitruuna - kaksi kappaletta.
- Kermaviili - kolmesataa grammaa.
- Sokeri - kaksisataa grammaa.
- Vanilliini - paketti.
- Munat - neljä kappaletta.
- Öljy - sata viisikymmentä grammaa.
- Soda - puolitoista teelusikallista.
Sitruunamuffinien tekeminen
Voita sokeri ja munat kevyesti vispilällä.Lisää sitten smetana ja voi. Sekoita vispilällä, kunnes öljystä ei ole jäänyt kokkareita. Seuraava lisättävä ainesosa on kahden sitruunan ja niiden mehun raastettu kuori. Sekoita ruokasoodaa vehnäjauhoihin ja siivilöi loput ainesosat. Jää vielä kaataa vanilliini ja vaivata taikina sitruunamuffineille.
Laita keitetty taikina öljyttyynsilikonimuotteja noin kahdelle kolmasosalle tilavuudesta, siirrä leivinpaperille ja laita uuniin. Lämmitetyn uunin lämpötilan tulisi olla sata seitsemänkymmentä astetta ja muffinien kypsennysajan tulisi olla 40 minuuttia. Siirrä sitruunamuffinit paistamisen ja jäähdytyksen jälkeen valmistettuun astiaan ja tarjoile aromaattisia ja herkkäjä kotitekoisia kakkuja juuri valmistetun teen kanssa.
