Historialaiset väittävät, että papu ruokianautti suosiota jopa muinaisessa Kreikassa, muinaisessa Roomassa ja esi-Kolumbian Amerikassa. Nykyään tämä tuote on edelleen suosikki kaikkien väestöryhmien keskuudessa. Lääkärit ja ravitsemusterapeutit kuorovat kiitosta palkokasvien hyödyllisistä ominaisuuksista ja suosittelevat, että kaikki sisällyttävät ne ruokavalioon. Tästä artikkelista voit oppia keittämään papuja vihanneksilla ja valmistamaan upeita valmisteluja tulevaa talvea varten.
Haittaa tai hyötyä?
Jokainen aktiivisen elämäntavan seuraajaterveellinen ruokavalio tietää papujen eduista. Tässä kasvassa on paljon proteiinia, joka on ominaisuuksiltaan lähes huonompi kuin kalojen tai lihan proteiini. Pavut sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja. Sitä nauttivat aikuiset ja lapset, kasvissyöjät ja kehonrakentajat, vanhukset ja ammattiurheilijat. Lisäksi ruokia, kuten papuja ja vihanneksia, on erittäin helppo valmistaa. Ei ole yllättävää, että monet kotiäidit rakastavat tätä yleistuotetta ja ilahduttavat rakkaitaan uusilla alkuperäisillä makuilla.
Voimme kuitenkin kuulla täysinpäinvastainen mielipide tästä kasvista. Raakapapujen tiedetään sisältävän pienen määrän myrkyllisiä aineita, jotka voivat johtaa vakaviin myrkytyksiin. Siksi ongelmien välttämiseksi sinun pitäisi syödä se vasta perusteellisen lämpökäsittelyn jälkeen. Kaikki tietävät myös sellaisen ilmiön kuin lisääntynyt ilmavaivat, jotka ilmenevät tämän tuotteen käytön jälkeen suurina määrinä. Kokeneet kokit tietävät kuitenkin salaisuuden, joka auttaa välttämään epämiellyttäviä seurauksia. Liota pavut vain pitkään soodaliuokseen ja lisää valmista ruokaan myös yrttejä, kuten tilliä, suolaa tai minttua.
Tämän käytön mahdollisten seurausten tunteminenhyödyllinen tuote, voit minimoida ne ja nauttia hyvästä mausta. Ja meillä on ilo kertoa teille, kuinka keittää punaisia papuja vihanneksilla. Näiden ruokien reseptit monipuolistavat tavallista ruokalistasi ja yllättävät valmistuksen yksinkertaisuudesta.
Papupata
Tätä ruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- 200 grammaa kuivaa papua
- yksi iso sipuli
- kaksi isoa tomaattia
- pieni kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa,
- suola, mustapippuri, yrtit ja kaksi valkosipulinkynsiä.
Jotta pavut olisivat pehmeitä, ne tulisi liottaatarpeeksi vettä useita tunteja tai jopa yöllä. Sitten sinun on tyhjennettävä vesi ja keitetä valmistettua tuotetta tunnin ajan. Tällä hetkellä voit tehdä muita vihanneksia: leikkaa sipuli renkaiksi ja paista se auringonkukkaöljyssä, pilkkoa tomaatit kuutioiksi ja kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Lisää kaikki aineosat sipulipannuun, hauduta niitä matalassa kuumassa puolen tunnin ajan. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli, suola, mausteet ja tomaattipasta. Pavut ja vihannekset ovat valmiita, voit kutsua kaikki pöydälle.
Pavut, sieni ja pähkinäsalaatti
Tämä alkuperäinen ruokalaji sopii sekä päivittäiseen käyttöön että juhlapöytään. Tarvitsemme seuraavia tuotteita:
- yksi purkki purkitettuja papuja
- kuivatut sienet ja pähkinät - 100 grammaa kukin,
- yksi paprika
- yrtit, suola ja mausteet maun mukaan.
Kastike:
- lusikallinen sinappia
- viinietikka
- kasviöljy
- mustapippuria.
Liota metsäsienet vedessä, keitä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Valuta vesi purkista, sekoita pavut muiden aineosien kanssa. Valmistelemme kastike ja kastamme hänelle salaattia. Bon ruokahalua!
Pavut vihanneksilla hitaassa liesi
Jos olet onnellinen omistajamoderni tekniikan ihme, niin sinulla on mahdollisuus ilahduttaa perhettäsi mielenkiintoisilla ja terveellisillä ruokia. Pavut ja vihannekset voidaan valmistaa monitoimikoneessa monin tavoin. Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen reseptin. Tarvitsemme seuraavia tuotteita:
- kaksi useita kuppeja kuivia punaisia papuja,
- puoli punaista ja keltaista paprikaa,
- lusikallinen luonnollista tomaattipastaa,
- yksi iso porkkana,
- kaksi sipulia
- suola, paprika ja basilika maun mukaan,
- viisi monikupillista vettä.
Kuinka valmistaa papuja oikein vihannesten kanssakäytätkö monikookeria? Tätä varten, kuten tavallista, täytä kuiva tuote vedellä yön yli kylmässä vedessä. Kaada öljyä kattilaan, laita hienonnetut sipulit, paprikat ja raastetut porkkanat. Tämän jälkeen laita monitoimikeitin "Leivonta" -tilaan ja paista vihanneksia 15-20 minuuttia. Lisää pavut, mausteet ja vesi pannulle ja aseta se Tattari-asetukseen. Heti kun vesi haihtuu, kuuluu äänimerkki, joka kutsuu sinut ja koko perheesi pöydälle.
Pavut vihanneksilla talvella
Maassamme pavujen valmistus ei ole niinsuosittu väestön keskuudessa purkitettu kurkku tai paprika. Se on sääli! Kuten tiedätte, tämä tuote on luonnollisten vitamiinien varasto, proteiinin ja kuidun lähde. Jos opit tekemään tällaisia valmisteita, vihanneksista valmistetuista pavuista tulee tärkein avustajasi keittiössä. Valmiista tuotteesta voit valmistaa salaatteja, muhennoksia, lisätä keittoihin ja liharuokiin.
Sadonkorjuu: salaatti
Tämän reseptin erikoisuus on se, että milloinHaluttaessa voit vaihtaa ainesosat mieleisekseen. Tärkeintä on, että kaikki vihannekset ovat samassa suhteessa - 500 grammaa. Arvioitu koostumus tuotteista, joita tarvitaan tähän salaattiin:
- makea paprika,
- tomaatit,
- vihreät pavut,
- sipuli,
- kesäkurpitsa,
- munakoiso.
Antaaksesi salaatillemme erityisen maun, ota suola, yksi pää valkosipulia ja kuuma chilipippuri.
Aloitamme valmistelun "Pavutvihanneksia talveksi. " Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti ja kuivataan lautasliinalla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja pippuri ohuiksi suikaleiksi. Kesäkurpitsa ja munakoisot on kuorittava, poistettava suuret siemenet, leikattu viipaleiksi yhden senttimetrin leveiksi. Laita pavut vihannesten ja valkosipulin kanssa suureen kattilaan veden kanssa ja hauduta matalalla lämmöllä. Muista sekoittaa tulevaa salaattiasi ja varmista, että veden määrä ei vähene. Tunnin kuluttua siirrämme vihannekset valmistettuihin purkkeihin ja korkkimme ne. Käännä astiat ylösalaisin ja peitä ne peitolla jäähtyäksesi. Jos teit kaiken oikein, voit pian herkutella vieraasi herkullisella salaatilla vihreitä papuja ja vihanneksia. Toivomme, että sinä ja perheesi nautitte pavun resepteistämme.
