Parsa pavut ovat jo pitkään heikentyneet maunsa perusteellamelkein kaikkien planeettamme asukkaiden vatsat. Tästä palkokasvien edustajasta valmistetut ruokia kuuluvat ruokavalioryhmään. Tämän tuotteen syöminen parantaa ruoansulatuskanavaa. Tämän kasvin koostumus sisältää ihmiskeholle niin tärkeitä elementtejä kuin sinkki, magnesium, foolihappo. Parsa pavut voivat olla keittojen, salaattien, pääruokien ja välipallojen pääosa. Siksi kesällä kaikki kotiäidit miettivät, kuinka varastossa tulevaisuudessa tällä vihanneksella. Tämä artikkeli sisältää kokoelman upeita reseptejä parsan pavun valmistukseen (talvikorjuu). Kaikki nämä ruokia on helppo valmistaa ja niillä on erinomainen maku. Opiskele heitä ja ota itsesi palveluun.
Jäädytetyt parsa pavut
Tämän vihanneksen talvikorjuu voidaan varastoidajääkaappi. Poista kokonaiset nuoret palot, huuhtele ne juoksevan veden alla. Seuraavaksi katkaise niiden kovat päät. Kaada suolaa kiehuvaan veteen mielesi mukaan, laita pavut samaan paikkaan. Keitä palkoja 20 minuuttia. Poista sitten työkappale siivilällä ja upota se erittäin kylmään veteen useita minuutteja. Tämä menetelmä viilentää vihannesta ja antaa sille kauniin värin. Aseta palot pyyhkeelle imemään nestettä. Pakkaa ne sitten muovipusseihin ja laita pakastimeen.
Tämän reseptin mukaan rullattuja palkoja voidaan myöhemmin käyttää kuumien alkupaloja, salaatteja tai yksinkertaisesti tarjoamaan lihan ja kalan lisukkeena.
Käy palkkien läpi ja valitse tiheät, mutta eiylikypsät yksilöt. Leikkaa kärjet, verhot. Jauhaa palot 5-7 cm: n paloiksi. Seuraavaksi blanšo papuja kiehuvassa vedessä noin 10 minuutin ajan ja siirrä ne kylmään veteen. Poista työkappale siivilälle ja anna nesteen valua. Siirrä palot purkkeihin ja peitä suolaliuoksella. Se valmistetaan litraa puhdasta vettä ja 2 grammaa suolaa. Kaada etikka suoraan astiaan tyhjällä: iso lusikka litraa kohti. Aseta kannet pavupannulle, aseta iso kattilaan lämmin vesi ja steriloi noin 40 minuutin ajan. Poista tämän jälkeen purkit yksi kerrallaan ja kierrä. Lähes luonnollinen maku ja aromi säilyvät tällä tavalla valmistetuilla parsapapuilla. Tämän reseptin mukaiset talven aihiot kuuluvat "pelastusastioiden" luokkaan odottamattomien vieraiden sattuessa tai jos tarvitset jotain syötävää nopeasti.
Marinoituja parsapapuja. Valmistamme herkullisen välipalan talveksi
Säilykkeitä varten valitse nuori kirkkaan vihreäpalot. Leikkaa kummankin päät. Leikkaa pavut 3-4 cm: n paloiksi, jotta työkappaleen pakkaaminen on helpompaa. Valaa ne kiehuvassa vedessä noin viiden minuutin ajan. Heitä työkappale siivilään ja anna jäähtyä hieman. Laita seuraavaksi pavunpalat steriileihin litran lasiastioihin, lisää pari neilikkaa, viipale kuumaa pippuria ja peitä marinadilla. sen valmistamiseksi sinun on keitettävä vettä ja liuotettava siihen sokeri, suola (40 grammaa kukin) ja pöytäviinietikka (100 grammaa). Pastöroi purkit valmisteella kiehuvaan veteen noin puoli tuntia, sulje sitten, kääri ja anna jäähtyä.
Korjatut parsapavut talveksi, reseptitkatselemasi, säilyttää koostumuksessaan eniten vitamiineja ja kivennäisaineita. Syö vain terveellisiä ja laadukkaita ruokia ja ole terveellistä koko ajan.
