Palkokasvit ovat runsaasti proteiineja.Siksi he ovat osa monia ruokavalioita, kasvissyöjien on sisällytettävä palkokasvit ruokavalioonsa. Kulinaarisessa valmistuksessa on monia maukkaita ja ravitsevia ruokia, joiden tärkeimpiä ainesosia ovat pavut, herneet ja muut tämän perheen edustajat. Mutta miten pavut, pavut ja herneet nopeasti kypsennetään?
On isoäidin tapa - liota papuja yötä varten.Mutta aamulla se on helppo ja nopea keittää. Lisäksi, jos pavut ylikuormittuvat vedessä, käyminen voi alkaa. Ihanteellinen vaihtoehto liotettaessa on seuraava: vaihda joka toinen tai kolme tunti vettä, jossa pavut ovat liotettu. Koska se turpoaa voimakkaasti tällä menetelmällä, vettä tulisi lisätä ajoittain. Ja missään tapauksessa ei tule keittää papuja vedessä, jossa ne liotettiin. Tämä papujen keittomenetelmä on työläs ja irrationaalinen ajan suhteen.
Liotus ei ole nopein tapa keitettyihin papuihin. On hyvä, että kirkkaat päät keksivät kuitenkin useita vaihtoehtoja papujen ja muiden palkokasvien nopeutetulle valmistukselle.
Kuinka nopeasti valmistaa papuja: menetelmä yksi
Засыпаем фасоль, предварительно перебрав ее и tyhjennettynä roskista, kattilassa ja kaada kiehuvaa vettä noin 30 tai 40 minuutin ajan. Tämän jälkeen tyhjennä vesi ja lisää suolaa ja kaksi tai kolme rkl auringonkukkaöljyä (tai muuta käsillä olevaa vihannesta). Kaada kiehuvaa vettä uudelleen niin, että se peittää pavut kokonaan. Laitamme tulen (pieni) ja varmista, että astiassa on tarpeeksi vettä. Kun sitä keitetään, voit lisätä nestettä, mutta vähän.
Kuinka keittää pavut nopeasti: menetelmä toinen
Käytä jo tänään jokaisessa keittiössäkalusteet ja laitteet. Esimerkiksi painekattila, mikroaaltouuni, ilmagrilli ja muut jokaiselle kotiäidille hyödylliset ja tarvittavat sähkölaitteet helpottavat elämäämme. Tietoja siitä, miten pavut kypsennetään oikein tällaisissa laitteissa, on saatavissa niihin liittyvistä ohjeista sekä Internetistä.
Kolmas tapa keittää pavut nopeasti
Tässä vaihtoehdossa käytetään ruokasoodaa.Vain se on otettava kirjaimellisesti hyppysellisenä tai veitsen kärjessä. Kun olet mennyt liian pitkälle soodamäärällä, et saa kauniisti kypsennettyjä papuja, vaan siitä massaa. Jos veteen lisätään paljon soodaa, pavut yksinkertaisesti purskahtavat ja kiehuvat.
Kuinka nopeasti valmistaa papuja: menetelmä neljä
При этом методе варки бобовых фасоль засыпается в vesi ja saatettiin kiehumaan. Sitten vesi valuu nopeasti, ja pavut kaadetaan jälleen kylmällä vedellä ja keitetään jo täydellisesti kypsennettynä. Tämä menetelmä vähentää keittoaikaa puoleen.
Kuinka nopeasti valmistaa papuja: viides tapa, vähän tylsää, mutta nopeaa
Se näyttää neljältä, mutta eroaa siinäkaataminen kylmällä vedellä toistetaan useita kertoja, kunnes pavut tulevat käyttökelpoisiksi. Pestyt pavut laitetaan astiaan ja kaadetaan vedellä (sillä ei ole väliä onko se kuuma tai kylmä) niin, että pavut peittyvät hieman. Kiehauta se, anna sen kiehua viidestä kymmeneen minuuttiin ja kaada taas kylmä vesi. Ja niin useita kertoja: se kiehuu 5-10 minuuttia - lisäämällä sitä kylmällä vedellä - ja taas kiehauta ja keitä 5-10 minuuttia. Tämän menetelmän salaisuus on, että pavut kiehuessaan imevät nesteen. Vettä tulee vähemmän, ja siksi sitä on jatkuvasti lisättävä.
Главное - при всех способах варки фасоли не suolaa se keittämisen alussa, koska sen ominaisuus on, että suolavedessä pavut pysyvät kiinteinä pitkään. On suolaa parempi lisätä keittämisen lopussa.
Valitettavasti tällainen terveellinen ja ravitseva papu,jota käytetään lisukkona, salaattien ainesosana jne., ei kuluteta raa'ana. Raakapavut sisältävät aineita, jotka voivat johtaa kehon myrkytykseen. Siksi se on keitettävä. Mutta mikä rikas papukeitto osoittautuu, mitä salaatteja voit kokata siitä! Pavut ovat erityisen kysyttyjä paastopäivinä. Loppujen lopuksi se on sinkin, fosforin, kuparin, kaliumin, proteiinin varastossa. Täydellisesti tyydyttävä nälkä, pavut - välttämätön tuote monille ihmisille.
