Luonnollinen kirsikkahyytelö - tuote paitsimaukas ja terveellinen, mutta myös erittäin kaunis. Ilmeikäs rubiiniväri antaa tälle herkkulle korkeat koristeominaisuudet, minkä vuoksi sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa.
Makea ja hapan rikas maku on myös arvostettu,jota kirsikkahyytelöllä on. Luonnollisista ainesosista valmistettu se vertaa suotuisasti ostettuihin puolivalmisteisiin, jotka sisältävät monia epäterveellisiä komponentteja. Siksi lapset voivat nauttia kotitekoisesta kirsikkahyytelöstä, ja heidän äitinsä suhtautuvat rauhallisesti rakkaiden lastensa terveyteen.
Kirsikkahyytelö
Tällaisia ruokia voidaan keittää kaikkina vuodenaikoinakirsikan poiminta jatkuu. Kirsikkahyytelön valmistamiseksi sopivat melkein kaikki lajikkeet: happamimmasta makeimpaan. Vain sokerin määrä riippuu valituista marjoista. Ja kuinka erilaiset kirsikat ovat hyviä tässä ruokia! Marjaseos tekee hyytelöstä maun kylläiseksi ja antaa sille aromin.
Kirsikk hyytelön valmistamiseksi, jonka resepti sisältää gelatiinia, tarvitset seuraavan sarjan tuotteita:
- tuoreet tai jäädytetyt kirsikat ilman kuorta - 200 g;
- vesi - lasi;
- gelatiini - 20 g;
- sokeri - puolesta koko lasiin marjojen makeuden mukaan.
Paksu ja runsas kirsikkakompotti kiehuusokerin kanssa liuotamme gelatiinin pieneen määrään vettä. Keitä keitettyä kompottia muutama minuutti, jotta marjat päästävät mehun ulos, ja poista ne sitten lämmöltä ja anna jäähtyä 70 ° C: seen. noinAlkaen.Kaada paisunut gelatiini pois, mutta muista käyttää sideharsoa, jotta kovat hyytymät eivät pääse kirsikkahyytelöön. Kaada vielä lämmin neste muotteihin, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja poista jäädytettäväksi jääkaapissa. Tämä jälkiruoka tarjoillaan itsenäisenä ruokana. Ja voit myös tehdä siitä esimerkiksi Broken Glass -kakun, kerrostamalla keksin, tehdä täytteen rullalle ja koristella kakkuja.
Tyhjä tulevaa käyttöä varten
Voit tehdä kirsikkahyytelö talveksi. On huomionarvoista, että tämä resepti erottuu gelatiinin ja sen korvikkeiden (pektiini, agar-agar) puuttumisesta.
Joten tarvitsemme:
- kirsikat (kivettömät, pestyt) - 2 kg;
- vesi - 300 ml;
- sokeri - noin 700 g
Laitamme huolellisesti pestyt marjatemalipannu, täytä vedellä, aseta keittämään pienelle tulelle. Ne, jotka valmistavat kirsikkahyytelöä tämän reseptin avulla, lakkaavat melkein heti miettimästä, miksi tarvitaan niin vähän vettä. Ja asia on, että marjat alkavat päästää tuoksuvaa mehua. Heti kun kirsikat ovat täysin hukkuneet siihen, alamme tarkistaa niiden pehmeyttä. Eri lajikkeet vaativat erilaisia lämpökäsittelyaikoja. Onko kirsikat keitetyt ja kirkastuneet? Joten se riittää. Suodatamme haudun neljä kertaa taitetun juustokankaan läpi, annamme mehun valua. Laitetaan saatu neste jälleen pienelle tulelle, lisätään sokeria, alkaa kiehua pysähtymättä sekoittamista.
Massa tulisi keittää kahdesti. Sitten se voidaan hajottaa steriileihin purkkeihin ja korkkia.
Ruoanlaitto
Cherry Jelly tarjoillaanitsenäinen ruokalaji - jälkiruoka. Sitä voidaan käyttää myös täytteenä elintarvikkeille, kuten kirsikkapiirakalle tai pannukakkuille. Kirsikkahyytelö sopii hyvin jäätelön ja juustoruokien kanssa.
