Jelly "Linnunmaito", jonka reseptin tarjoamme sinulleTänään kerromme sinulle - ruokalaji, joka on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Aikana, jolloin maassamme oli mahdollista ostaa hyviä karkkeja suurista vaikeuksista, tämä jälkiruoka valmistettiin itsenäisesti yksinkertaisimmista tuotteista. Artikkelimme opit kuinka valmistamaan hyytelöä (resepti gelatiinilla), joka muistuttaa kuuluisaa "Linnunmaitoa" maun mukaan.
Klassinen resepti
Tätä jälkiruokaa varten sinun ei tarvitse ostaa mitään erikoistuotteita, koska suurin osa niistä (olemme varmoja) löydät jääkaapistasi. Pohjan valmisteluun tarvitaan:
- Kuusi munavalkuaista.
- Yksi ja puoli rkl sokeria.
- Rkl gelatiiniä.
- Sitruunahappo maun mukaan.
Ota tuhehdusta varten:
- Kaksi ruokalusikallista smetanaa.
- Tl kaakaota.
- 20 grammaa voita.
- Rkl sokeria.
Kuinka tehdä lintujen maitohyytelö:
- Pane gelatiini kulhoon, täytä se puoli lasillista kylmää vettä ja anna paisua.
- Vatkaa munavalkuaiset sokerilla (säädä sen määrä mieleiseesi).
- Siirrä valmistettu gelatiini kattilaan ja kiehauta keskilämpötilassa. Sen jälkeen anna sen jäähtyä ja kaada varovasti proteiinimassalle. Vatkaa se kaikki yhdessä.
- Kaada saatu massa muotteihin ja lähetä jääkaappiin useita tunteja.
- Sekoita kaikki kammiokomponentit, laita ne tuleen ja keitä, sekoittaen jatkuvasti. Kun yrityksesi ansiosta on saatu homogeeninen massa, poista kattila lämmöltä ja anna sen jäähtyä. Kaada souffle jäähdytetyn seoksen kanssa ja lähetä se jääkaapissa vielä puoli tuntia.
Jelly "Linnunmaito" hapankermasta
Десерт, приготовленный на основе сметаны, не vain se osoittautuu erittäin maukasta, mutta ei myöskään vaadi suuria menoja. Se voidaan tarjoilla teetä sekä arkipäivänä että juhlapöydällä. Joten aloitetaan lintujen maitohyytelön valmistaminen.
resepti:
- Liuota kaksi kolmasosaa gelatiinipussista veteen höyryhauteessa.
- Vatkaa tehosekoittimella 500 grammaa smetanaa, lasi tavallista ja yksi rkl vaniljasokeria. Lisää lopuksi jäähdytetty gelatiini seokseen ja sekoita uudelleen.
- Täytä lomakkeet kermalla ja jäähdytä ne.
- Liuota jäljellä oleva liivate puoli lasi vettä ja sekoita kolme ruokalusikallista sokeria, kolme ruokalusikallista kaakaota ja ruokalusikallista voita.
- Lisää suklaakerros pohjaan ja jäähdytä uudelleen.
Jelly voidaan tarjoilla, kun se on täysin jäädytetty.
Puff hyytelö. Gelatiini resepti
Tämä yksinkertainen ja maukas ateria voi toimiaitsenäinen ruokalaji, ja siitä voi tulla tavallisen kakun perusta. Voit tehdä tämän vain leipomalla tai ostamalla kakkuja lähimmästä ruokakaupasta. Joten, me opimme keittämään paisutteluhyytelö “Linnunmaito”.
resepti:
• Jaa yksi litra maitoa puoliksi ja kaada eri kattiloihin. Laita kussakin ruokalusikallinen liivatetta, kaksi ja puoli rkl rakeistettua sokeria ja sekoita hyvin.
• Lisää kolme tai neljä ruokalusikallista kaakaota yhteen astiaan ja sekoita uudelleen.
• Aseta molemmat seokset liesiin ja keitä korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
• Kaada osa suklaamassasta kulhoon taimuut sopivat muodot. Pane ne jääkaappiin hetkeksi. Kun souffle kovettuu, poista se, kaada osa maitoseosta päälle ja laita muotit uudelleen jääkaappiin. Vaihda tällä tavoin suklaa ja valkoinen kerma useita kertoja.
"Linnunmaito" hillolla
Tämä herkullinen ja epätavallisen herkkä jälkiruokaei vain lapset, mutta myös aikuiset pitävät siitä. Hilloa, jota käytämme kerman valmistukseen, voi ostaa kaupasta. Kiinnitä huomiota sen koostumukseen: on parempi, jos se on valmistettu yksinomaan luonnontuotteista. Joten ”linnunmaidon” hyytelö (resepti):
- Kaada kolme ruokalusikallista liivatetta kylmällä vedellä pakkauksessa yleensä olevien ohjeiden mukaisesti. Kun jauhe turpoaa, laita se tuleen ja lämmitä sitä vähän.
- Vatkaa kaksi keltuaista puoli lasillista sokeria sekoittimella.
- Kun munamassa muuttuu vaahdoksi, lisää siihen puoli sitruunan, kaksi tai kolme rkl viinaa (se voidaan korvata ripauksella vaniljasokeria) ja sekoita se hyvin.
- Sekoita kaikki valmisruoat hapankerman (600 grammaa), puoligelatiinin kanssa. Kaada sitten tuleva souffle silikonikakkumuottiin ja jäähdytä.
- On aika valmistaa toinen kerros hyytelöllemme. Sekoita tämä sekoittamalla 200 grammaa smetanaa kaksi ruokalusikallista sokeria.
- Kuumenna lasillinen vadelmahilloa mikroaaltouunissa minuutin ajan.
- Yhdistä hillo, smetana ja gelatiinin toinen osa ja sekoita hyvin. Kaada seos jäädytetylle hyytelökerrokselle ja jäähdytä uudelleen.
johtopäätös
Toivomme, että löydät resepteistä hyödyllisiäkuvasimme tässä artikkelissa. Jokaisella heistä on erityinen maku ja se sopii erinomaisesti terveellisten lasten jälkiruokaan. Tee kotitekoista ”linnunmaitoa” mieluiten ja ilahduta sukulaisiasi epätavallisilla uusilla makuilla.
