Kaikkien kunnioitettavien kotiäidien valikossaSyötä ensimmäiset kurssit kaikkien perheenjäsenten terveydestä ja hyvinvoinnista. Kuuma keitto tai borscht on erityisen suosittu talvella. Mutta on tylsää keittää sama asia koko ajan, ennemmin tai myöhemmin, ja kotitekoiset eivät kolhu lusikat niin aktiivisesti, kun heille tarjotaan sieni keittoa viidennen kerran peräkkäin.
Jos sinulla ei enää ole mielikuvitusta keksiä kaikkeauusia ja uusia ensimmäisiä kursseja, suosittelemme keittämään kalakeittoa turskalla. Se on helposti sulavaa ja hyödyllistä, lisäksi se tehdään melko yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Kun olet kokeillut sellaista keittoa, haluat todennäköisesti keittää sen useammin kuin kerran.
Mitä ruoanlaittoon tarvitaan?
Joten valmista turskakeitto.Mutta ensin sanotaan muutaman sanan tästä upeasta kalasta. Turska - herkullinen merikala, jolla on tiheää valkoista lihaa. Se on runsaasti jodia ja kromia, fluoria ja kobolttia, kaliumia ja fosforia, rikkiä ja kalsiumia.
Turska sisältää vitamiineja B12, PP, A, C, H ja E.Tämän kalan lihan syöminen auttaa torjumaan nivel- ja sydänsairauksia. Se on myös hyvä syövän ehkäisyyn ja muistin parantamiseen. Yleensä turskaa tulisi ainakin joskus esiintyä jokaisen ihmisen, erityisesti lapsen, valikossa. Uskomme, että luettuasi nämä tiedot, sitoudut entistä innokkaammin tekemään turskakeittoa. Ja me osoitamme sinulle, kuinka hitsata se oikein.
Tätä ruokaa varten tarvitset:turskafilee - puoli kiloa, keskikokoiset perunat - 3-4 mukulaa, yksi porkkana ja sipuli, valkoiset pavut - 100 g, tomaatit - 3 kpl, samoin kuin suola, pippuri, suosikki maustesi, kasviöljy, laakerinlehti, tilli tai persilja.
Ensimmäisen kurssin keittäminen
Kuten tiedät, pavut vievät aina paljonkypsennysaika, joten sinun on liotettava se etukäteen viileään veteen ja jätettävä se yön yli. Sitten pavut tulee pestä, täyttää uudestaan vedellä ja asettaa kypsenemään, kunnes ne ovat herkkiä.
Se kestää noin 1,5 tuntia.Kun pavut muuttuvat pehmeiksi, poltin voidaan sammuttaa. Ja vasta nyt alamme keittää turskakeittoa. Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat ja käännä sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi. Seuraavaksi sinun on tyhjennettävä tomaatit. Pese tomaatit tätä varten, tee kaksi leikkausta poikittain kumpaankin niistä. Kiehauta vesi ja kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, anna muutaman minuutin. Laita sitten ne hetkeksi kylmään veteen. Valmis - tomaatin kuori poistuu melkein itsestään! Kun tomaatit on kuorittu, ne tulisi raastaa.
Seuraava vaihe
Ja alkaa paista.Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, lähetä sipulit sinne. Lisää porkkanaa ja paista muutama minuutti, kunnes se on pehmeä. Kaada sitten raasteiset tomaatit sinne, sekoita kaikki ja hauduta matalassa kuumassa noin 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.
Kun vihanneksia haudutetaan, tartu turskaa itse.Pese fileet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Jos siemeniä on vähän, on parempi poistaa ne. Pane perunat pannuun, täytä sitten vedellä ja anna niiden kiehua. Muutaman minuutin kuluttua lisää laakerinlehti, pavut ja paista.
Viimeinen keittovaihe
Anna sen kaiken kiehua yhdessä noin kymmenen minuuttia,heitä turska keittoon. Suola, pippuri, kaada suosikki maustesi ja anna turskakeitto perunoiden kanssa kiehua matalalla lämmöllä vielä 8-10 minuuttia. Sillä välin hienonna vihannekset hienoksi ja purista haluttaessa pari valkosipulinkynsiä.
