Monilla kotiäiteillä on kysymys: miten kokata katkarapuja? Keittämisen resepti on todella yksinkertainen. Tämän merenelävien tulon myötä maassamme on ilmestynyt uusia ulkomaisia ruokia, jotka erottuvat ainutlaatuisesta maustaan, hienostuneesta ja erittäin miellyttävästä aromistaan. Nykyään se on yksi suosituimmista ja kysytyimmistä äyriäistuotteista.
Niitä ei vain keitetä, vaan myös paistetaan ja tehdään monimutkaisiksikulinaarisia herkkuja, kuten keitot, salaatit, jälkiruoat ja jopa cocktailit. Jotkut ravintolat tarjoavat herkkuja valkoisella kastikkeella. Mutta kuinka valmistaa katkarapuja kotona säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet ja herkkä erityinen maku? Tässä artikkelissa esitellään upeita loma-ruoanlaittomenetelmiä näille mereneläville.
Paistettuja katkarapuja
Resepti on yksinkertainen. Ruokalaji voidaan tarjoilla välipalana. Kilogrammaa katkarapuja varten tarvitset:
- valkosipuli (4 neilikkaa);
- soijakastike (20 g);
- sitruunamehu (10 g);
- persilja.
Keitä mereneläviä suolaisessa vedessä. Osta katkaravut jo kuorittuina, sitä on helpompi valmistaa. Laita keitetty tuote pannulle ja paista oliiviöljyssä - kirjaimellisesti 7 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu ja soijakastike ennen sammuttamista. Tarjoile kuumana, koristele hienonnetulla persiljalla.
Kuninkaallinen resepti hiili katkarapuja
Ainutlaatuinen ja herkkä äyriäiskebab, joka on keitetty kuumilla hiilillä, on todellinen herkku. Lisäksi kaikki ravintoaineet säilyvät astiassa.
Sekoita 100 grammaa sitruunamehua, oliivejavoi (100 g), kuiva viini (20 g), valkosipulinkynsi, Tabasco-kastike (10 g), suola ja hienonnettu korianteri. Laita katkaravut saatuun marinadiin. Kypsennysresepti koostuu juuri oikeasta peittauksesta. Tuotteen tulisi olla tässä kastikkeessa noin 7 tuntia.
Kun aika on kulunut, aseta äyriäiset päällegrillaa ja paista hiileen jatkuvasti kääntämällä. Tarjoillaan parhaiten vartaassa tuoreen vihannes salaatin kera. Kokeile tätä aromaattista ja herkullista ruokaa. Ruoanlaittoon valitse kuoritut katkaravut.
Ruoanlaitto reseptit ovat erilaisia.Friteeratut katkaravut ovat herkullisia. Ripottele kuorittuja äyriäisiä valkosipulisuolalla ja pippurilla. Vatkaa kaksi munaa sinapilla (20 g) erillisessä kulhossa. Sekoita maissi ja riisijauho (kumpikin 200 g) toisessa kulhossa. Vehnä on myös sopiva.
Vaalaa ensin katkarapu munaseokseen ja sitten jauhomassaan ja kastetaan kuumennettuun öljyyn. Ne paistetaan nopeasti - kahden minuutin kuluessa. Tällainen mausteinen ruokalaji sopii hyvin meksikolaiseen kastikkeeseen - salsaan.
Nyt valmistetaan mausteinen keitto.Tätä varten tarvitsemme kuoritut pienet katkaravut. Resepti on seuraava. Yhdistä kuiva valkoviini (100 g) kolmeen lasilliseen kanaliemiä. Lisää hienonnettu selleri ja vihreät sipulit (kukin 100 g), lisää adjikat mausteisiin (noin 20 g), älä unohda valkosipulia (3 neilikkaa) ja suolaa. Lähetä keittämään 40 minuuttia. Panemme kaikki katkaravut ja keitetään vielä puoli tuntia. Tarjoile annoksina, koristele lautaselle sitruunakiilalla ja yrtteillä.
