Tällainen maukas ja melko edullinen tuote kuinkatkarapuja, kuten monet ihmiset. Jotkut meistä mieluummin eläinlihaa, mutta toisille ei ole mitään parempaa kuin meren elämä. Jos sinut voidaan luokitella toiseen ryhmään, resepti miten katkarapuja voi keittää erityisesti sinulle.
Valitse katkarapu
Kuinka ymmärtää, mitkä jäädytetyt katkaravut ovat hyviä, mutta siitäKumpi on parempi olla kiinnittämättä huomiota? Katkarapuissa tulisi olla kiiltävä kuori, samanväriset ja kiertynyt häntä. Katkaravut jaetaan kahteen päätyyppiin: lämmin vesi (kuningas ja tiikeri) ja kylmä vesi (Atlantti). Kylmän veden koko on paljon pienempi kuin sen lämpimän veden "veljen", mutta niiden lihan uskotaan olevan paljon terveellisempää.
Mitä vahvempi katkarapun häntä on kierretty, sitä pienempikuinka kauan hän makasi ennen jäätymistä. Mutta tämä lausunto soveltuu vain pienille kylmän veden katkarapuille. Suurilla ei rakenteensa vuoksi ole aina kaarevaa häntä.
Jos laukussa on lunta tai vaaleaatäplät kuoressa, tiedä: sellaisia katkarapuja varastoitiin rikkoen lämpöjärjestelmää. Vihreän pään ei pitäisi pelätä sinua. Näin tapahtuu henkilöillä, jotka ruokkivat erityistä planktonia. Jos pää on ruskea, tämä on yleensä ihanaa: se tarkoittaa, että katkarapu on raskaana ja sen lihasta tulee paljon hyödyllisempää.
Kuinka keittää katkarapuja
Keitä vain!
Aloita kiehuvalla vedellä kattilassa.Ennen tätä sinun on lisättävä tilliä, neilikkaa, mustapippuria, herneitä ja puoli sitruunaa. Lisäksi voit laittaa veteen useita ruokalusikallisia tomaattipastaa ja valkosipulin päätä.
Kun vesi näiden aineosien kanssa kiehuu, voit kaataa katkarapuja siihen. Anna niiden kiehua vain viisi minuuttia, minkä jälkeen tuoksuva katkarapu on valmis syömään.
Tee grilli
Jos yllä olevan reseptin mukaan kypsennetyt katkaravut ovat sinulle liian tylsää ja banaalia, voit keittää katkarapukebabin.
Tätä varten tarvitset:
- 1 kg suuria katkarapuja;
- useita rosmariinin oksia;
- oliiviöljy;
- suola;
- valkosipulinkynsi;
- 1 sitruuna;
- pippuria.
valmistus:
Etkö ole varma, kuinka keittää katkarapuja?Aloita repimällä kaikki lehdet rosmariinista, pese ne, kuivaa ja leikkaa hienoksi. Purista valkosipulinkynsi. Nyt voit aloittaa marinaadin valmistuksen: sekoita valkosipulin, rosmariinin ja neljä ruokalusikallista öljyä. Kuori katkarapu, laita se marinadeksi, pippuri ja suola. Jääkaapissa muutama tunti.
Laita katkarapu vartaalle, kypsennä vain 5 minuutiksi. Ripottele sitten sitruunamehulla. Kaikki katkarapugrilli, jonka resepti on täysin yksinkertainen, valmis!
Katkarapu kastikkeessa
Rakastamme reseptiä "Katkarapu kastikkeessa".
Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 1 kg katkarapuja;
- 100 g voita;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- persilja;
- jauhettu punainen ja mustapippuri;
- suolaa.
valmistus:
Heitä katkarapu kiehuvaan veteen, suolaan ja kiehauta. Sen jälkeen keitä noin 10 minuuttia, jäähdytä ja puhdista kuoresta.
Hienonna valkosipuli hienoksi ja laita se sisäänpannu, joka sisältää jo esilämmitetyn voin. Paista se kevyesti, lisää valmiiksi katkarapuja, kaada kerma ja paista sitä 2 minuutin ajan. Sitten katkarapu lautaselle.
Siksi pannulla on kermainen kastike. Lisää punainen ja mustapippuri, suola ja hienonnettu persilja. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta pannulla vielä 3 minuuttia.
Palauta katkarapu pannuun, lämmitä sitä minuutti, laita astiaan ja tarjoile.
Nyt osaat keittää katkarapuja ja voit miellyttää perhettäsi tällä upealla ruoalla, josta he varmasti pitävät! Lisää ruokahalua ja älä pelkää kokeilla!
