Parsa pavut, jota kutsutaan myös "vigna" -se on kaunis, maukas ja erittäin terveellinen vihannes. Lisäksi sillä on kyky lannoittaa maaperää, jolla se kasvaa, rikastamalla sitä typellä. Tämä vihannes ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen tuote. Se sisältää vitamiineja A, B, C, E, paljon hyödyllisiä mineraaleja ja hivenaineita. Sipulipapujen säännöllinen kulutus vähentää sydänkohtauksen riskiä. Lisäksi parsa pavut ovat ruokavaliovalmis ja helposti sulava tuote.
Tällä hetkellä puutarhanhoitokulttuurissa tasa-arvoisestiTämän herkullisen vihanneksen sekä tuuheat että kiipeilylajit ovat yleisiä. Jälkimmäisillä on lisäksi koristeellinen tehtävä, joka koristaa puutarhan kauniilla kukilla, joustavilla ripsillä ja pidemmillä monivärisillä palkoilla. Myös parsan pavun pensaslajit alkavat käyristyä ajan myötä, mutta niiden hedelmät ovat pienempiä.
Parsapavut ovat melko vaatimattomiakasvi, jonka viljely on kaikkien, jopa aloittelevien puutarhureiden, valta. Tämä kasvi tuntuu parhaiten happamattomalla, hedelmällisellä, löysällä maaperällä. Alueen, jolla parsa-pavut kasvavat, tulisi olla hyvin valaistu ja lämmin, ja viileässä ilmastossa on parasta kasvattaa tätä kasvia kasvihuoneissa, koska se on hyvin termofiilistä ja kuolee pakkasesta. On erittäin hyvä, jos juurikasvit kasvoivat paikalla ennen parsapapuja. Ei ole suositeltavaa istuttaa tätä laitosta samalle alueelle vuodesta toiseen.
Parsapapujen istuttaminen on samanlaistamuut palkokasvit - siemenet liotetaan tai istutetaan hyvin kostutettuun maahan. Lisäksi on suositeltavaa liottaa ne paksuun mangaaniliuokseen 15-20 minuuttia ennen istutusta. 8-10 päivän kuluttua itävät siemenet istutetaan 4 senttimetrin syvyyteen, urien välinen etäisyys on 25-30 senttimetriä. Jos tontti on pieni ja tilaa on tarpeen säästää, parsapapuja voidaan istuttaa ruutulautakuviona kolmessa ympyrässä jopa kolmen metrin pylvään ympärille.
Tämä kasvi vaatii säännöllistä kastelua, vaikkariittävän kestävä kuivalle ilmalle. Riittämättömällä kastelulla varret ovat huonosti kehittyneet ja hedelmät pienenevät. Kun varret ovat saavuttaneet 2,5 metrin korkeuden, ne on puristettava jatkokasvun rajoittamiseksi ja hedelmöityksen stimuloimiseksi. Kasvin kukinta-aika alkaa 35-40 päivää siementen itämisen jälkeen, ja munasarjojen esiintyminen tapahtuu vielä 20 päivän kuluttua. Munasarjojen ilmestymisestä niiden kypsymiseen kuluu noin 10 päivää.
Parsaapupuiden sadonkorjuu on valikoivaluonne - maidon kypsyyden saavuttaneet hedelmät repeytyvät, jyvien kovettuminen ei ole sallittua. Hedelmien säännöllinen ja oikea-aikainen leikkaaminen stimuloi tuoreiden munasarjojen muodostumista. Parsapapujen hedelmäaika on pitkä ja kestää hyvin pakkaselle.
Huolimatta siitä, että viime vuosina parsapavut ovat erittäin suosittuja, monet kotiäidit eivät osaa valmistaa parsapapuja oikein. Täällä ei ole mitään monimutkaista, parsapapujen, kuten parsareseptien, keittäminen on hyvin yksinkertaista ja edullista. Esimerkiksi, käytät vain 12-15 minuuttia parsapapujen keittämiseen munalla. Huuhtele tätä varten 400 grammaa parsapapuja (luonnollisesti vahamaisen kypsyyden vaiheessa), leikkaa päät ja leikkaa 3 cm: n paloiksi ja kaada ne kiehuvaan veteen 8-10 minuutiksi. Sitten pavut on heitettävä siivilään ja kun vesi virtaa alas, sulata 1-2 ruokalusikallista voita esikuumennetussa pannussa. Kun vesi on lasillista, papuja paistetaan 2-3 minuuttia pannulla ja siihen lisätään 3-4 vatkattua munaa ja mausteita.
