Lounaskakut ovat ruokia, jotka eivät koskaan tule ulospois muodista. Tämä ei ole katkarapu tai osteri, jota voit syödä viikon ajan. Nro Lounaskakkuja voi syödä vuosia, ja he ovat aina välinpitämättömiä heille. Lisäksi reseptien valinta antaa sinun keittää uusia pannukakkuja joka kerta.
Tietenkin paistamme ohuita pannukakkuja paljon useammin kuin paksuja. Mutta turhaan. Itse asiassa paksut leivonnaiset eivät ole mausta huonompia kuin missäänkin, ja jotkut jopa ylittävät ohuet. Epäileekö sitä? Tarkista sitten.
Paksut letut täytetyn kefirin kanssa
Pannukakun ainesosat:
• 0,5 ml kefiriä;
• kaksisataa grammaa raejuustoa;
• kaksi munaa;
• kolmesataa grammaa jauhoja;
• yksi teelusikallinen sokeria;
• puoli tl suolaa;
• yksi teelusikallinen teesoodaa;
• kasviöljy (paistamiseen).
Täyte:
• puolet kaalista Pekingin kaalia;
• kaksi viipaletta kinkkua;
• kaksi keitettyä munaa;
• vähän suolaa;
• kasviöljy.
Kuinka keittää paksuja pannukakkuja kefirillä herkullisella täytteellä
Valmista näille pannukakkuille tavallinen taikina kiehumatta. Sitten jauhamme perusteellisesti pakan raejuustoa munilla ja lyömme kaiken vispilällä. Sinun pitäisi olla täysin homogeeninen massa.
Lisää kefiiri saatuun seokseen ja uudelleensekoita vispilällä. Lisää seuraavaksi vähitellen jauhoja (voit sekoittaa sekoittimella). Lisää sitten taikinaan sokeria, suolaa ja soodaa. Sekoita huolellisesti. Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa, se sammutetaan kefirillä, ja taikina osoittautuu reheväksi ja kuplaiseksi. Sakeus, sinun pitäisi saada taikina hieman ohuempi kuin pannukakkuihin.
Nyt voit valmistaa täytteen. Tätä varten pilkkaa kaali hienoksi ja paista sitä 10–15 minuuttia kasviöljyssä. Lisää sitten hienoksi hienonnettu kinkku kaaliin.
Keitä munat ja vie ne munanleikkurin läpi tai hiero yksinkertaisesti karkealle raastimelle. Sekoita kaikki täytteen komponentit ja lisää suolaa.
Palataan takaisin pannukakkuihimme.Kuumenna pannu hyvin ja rasvaa se öljyllä. Kaada kauhan taikina pannun keskelle ja jaa se koko pannulle. Tee tuli pieneksi. Aseta pannukakun puoliskolle heti ohut kerros ja odota, kunnes pannukakku tarttuu hieman pohjasta, jotta voit noutaa sen lastalla. Nosta seuraavaksi puolet pannukakusta täyttämättä suurella lastalla, taivuta se ja sulje puolet täytetystä pannukakusta. Yksinkertaisesti sanottuna taitamme pannukakun kahtia. Nyt sinun täytyy murskata pannukakku hieman (mutta älä liioittele sitä, jotta et purista täytettä). Kun pannukakun reunat ovat paistuneet, sinun on käännettävä se toiselle puolelle ja paistettava helläksi.
Valmiit kefirillä valmistetut paksut pannukakut on leikattava kahtia, jotta täyte näyttää herkulliselta ja sitä voidaan tarjoilla.
Jos vedenkeitin on jo liedellä, mutta ei mitään teetä vartenei, älä ole järkyttynyt. Muutamassa minuutissa voit valmistaa itsellesi upeita nopeita pannukakkuja hunajalla. Juuri mitä tarvitset teekutsulle.
Nopeat kefiirikakut
Vaaditut ainesosat (viiteen annokseen):
• puolitoista lasillista vehnäjauhoja;
• kuusi ruokalusikallista kasviöljyä;
• kaksi teelusikallista sokeria;
• kolme ruokalusikallista hunajaa;
• puoli litraa kefiriä (tai vettä);
• vähän suolaa;
• sooda (veitsen kärjessä).
Pannukakkujen valmistusprosessi
Liuota sokeri ja suola kefiriin tai veteen jalisää jauhot. Vaivaa taikina. Sen tulisi olla sileä ja juokseva. Lisää sitten taikinaan soodaa ja viisi ruokalusikallista kasviöljyä - sekoita kaikki uudelleen. Tässä on pannukakku taikinasi ja olet valmis.
Kuumenna jäljellä oleva öljy paistinpannussa ja paista nopeat pannukakut molemmin puolin.
Valmiit pannukakut tulee voidella hunajalla, kääriä ja tarjoilla teetä, kun ne ovat lämpimiä.
Näin pystyimme tekemään pannukakkuja nopeasti.Niiden tekeminen kefirille tai vedelle - se riippuu jo siitä, mitä on käsillä. Tärkeintä on, että jokainen voi tehdä tällaisia pannukakkuja viettämättä paljon aikaa. No, kun kesä on kynnyksellä ja erilaisia marjoja kypsyy, pannukakkuja voidaan tarjoilla paitsi hunajaa. Ja paksuja kefirilaisia pannukakkuja voidaan valmistaa myös makeilla täytteillä. Kaikki tarvitsee vain mielikuvituksesi.
Bon appetit!
