Lounaskakut ovat paksuja hiivan kanssa, lämmön, rakkauden jaaikuiset ja lapset. Erilaisten reseptien, keittomenetelmien ja täyteaineiden avulla kodinhoitajat voivat tyydyttää pienten makeiden hampaiden maun ja hoitaa vähäkaloriset pannukakut jopa laihduttavalle tyttöystävälle ja samalla opettaa hänelle, kuinka leipoa pannukakkuja hiivalla.
Leivonnaiset paksut hiivan kanssa
Keitä 400 ml maitoa, jäähdytä raikkaaseen höyryyn. Laimenna neljäsosa maitoa ruokalusikallinen hiivaa. Kaada maito ja hiiva pannuun ja vaivaa tattarijauhoihin (3 kuppia).
Odota taikinan nousevan, sopivanlisää siihen loput maito, lisää 5 voin kanssa sekoitettua munankeltuaista (100 grammaa) ja yksi lasi smetanaa. Lisää lusikallinen sokeria ja suolaa, 2 kupillista vehnäjauhoa. Vaivaa hyvin ja anna nousta uudelleen. Kun taikina on sopiva, vispilä erikseen yksi lasi paksua kermaa viidellä munavalkuaisella ja lisää taikinaan. Sekoita varovasti.
Anna taikinan seistä ja paista paksut leivokset hiivan kanssa pannulla, joka on voideltu pienellä määrällä öljyä.
Tattari pannukakkuja
Блины толстые на дрожжах, рецепт которых содержит osana tattarijauhoa, kaikki pitävät siitä. Maidossa laimenna hiiva tl sokerilla ja anna seistä viiden minuutin ajan. Kaada 400 ml lämmintä maitoa emalivaatilaan ja kaada 2 kupillista tattarijauhoa. Poista taikina nousemaan. Heti kun taikina nousee jälleen, sekoita ja kaada vielä 400 ml lasillista maitoa, lisää vielä 2 lasillista vehnäjauhoa ja vaivaa. Aseta taikina uudelleen lämpimään paikkaan. Puna 3 munaa kahdella ruokalusikalla pehmennettyä voita ja sokeria, yhdistä sopivan taikinan kanssa ja lisää suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vatkaa 100 grammaa kermaa munankeltuaisilla, lisää ne taikinaan. 20 minuutin kuluttua voit leipoa paksuja pannukakkuja hiivan kanssa. Tämä tulisi tehdä pannulla rasvaamalla se kevyesti öljyllä tai lakalla.
Maisjauhopannukakut
Вылить в посуду 400 мл подогретого молока, liu'uta siihen lusikallinen hiivaa, lisää 2 kupillista vehnäjauhoa ja yksi kuppi maissia, sekoita huolellisesti. Peitä astia taikinalla ja poista nostamista varten. 2 tunnin kuluttua jauhaa 4 munaa sokerilla ja suolalla ja lisää taikinassa, vaivaa ja anna nousta. Vatkaa munavalkuaiset ja sekoita kerman kanssa, kaada taikinaan, sekoita ja anna seistä. 20 minuutin kuluttua voit leipoa paksuja pannukakkuja hiivalla.
Pannukakku
Pound 3 keltuaista kahdella ruokalusikallasekoita 300 grammaan hapankermaa. Lisää 200 grammaa jauhoja ja injektoi vaahdotettu neljä proteiinia, sekoita varovasti. Valmistetusta taikinasta sinun täytyy leipoa pannukakkuja, pinota ne päällekkäin kasaan, rasvata jokainen kerros kermalla. Peitä päällyskerros makkaroilla leivonnaispussista. Pane sitten paistinpannu uuniin ja paista maltillisella lämmöllä, kunnes se on kullanruskea. Pannukakku tarjoillaan heti pöydällä.
Marentaa varten lyö 3 oravaa höyryttävässä vaahdossa, lisää varovasti yksi lasi sokeria ja siirrä leivonnaispussiin tai ruiskuun.
Kerman osalta jauhaa keltuaiset sokerilla, kirjoita 1lasi kuumaa maitoa ja aseta kulho höyryhauteeseen ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on paksu. Jäähdytä, lisää vanilja ja 50 grammaa voitehdetta.
Ulkomaiset pannukakut
Näitä pannukakkuja kutsutaan myös amerikkalaisiksi.Sekoita 2 kuppia kirnupiimää tai kefiriä yhden munan ja kolmen ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa. Yhdistä erikseen yhdeksi seokseksi kuppi jauhoja, yksi tl vaniljajauhetta, 3 rkl sokeria, leivinjauhe, sooda ja suola. Yhdistä kuiva seos nestemäisiin aineosiin ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan 5 minuutin ajan aktivoida leivinjauhe ja sooda. Kuumenna sitten pieni paistinpannu alhaisella lämmöllä. Kaada taikina kuumaan astiaan, tasaa se ja paista suljetun kannen alla, kunnes muodostuu kultainen kuori, käännä yli ja paista toinen puoli ilman kansia. Ota aikaa ja paista pannukakut matalassa kuumassa. Taikina on suunniteltu 8-10 kappaletta.
