Sellerijuurista valmistettuja ruokia nähdään harvoinpöytä pöydässä ahkera emäntä. Jotenkin kansamme pelkää kokata tästä kasvista. Ja hyvin turhaan. Selleri tunnetaan laajalti arvokkaimpana ruoana. Sen hyödylliset ominaisuudet voidaan luetella loputtomasti. Lisäksi sellerijuuria käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tämän kasvin koostumus sisältää paljon hyödyllisiä aineita: hivenaineita, nikotiinihappoa, tyrosiinia, asparagiinia, provitamiini A: ta, eteerisiä öljyjä ja monia muita. Sellerijuurella on antiallerginen, haavojen parantava, kipua lievittävä ja rauhoittava vaikutus. Tästä saadaan myös eteeristä öljyä, joka vaikuttaa positiivisesti ihmiskehon aineenvaihduntaan. Siksi sellerijuurista valmistettujen ruokien tulisi näkyä ajoittain pöydälläsi. Älä unohda, että ne sopivat erinomaisesti sisällyttämiseen ruokavalioon ruokavalion aikana.
Joten sellerijuuresta valmistetut ruoat, jotka on valmistettu alla olevien reseptien mukaan, ilahduttavat ja yllättävät kotitaloutta.
Aloitetaan ensimmäisistä kursseista.Kokeile sellerijuurikeittoa. Tätä varten tarvitset sarjan tuotteita, jotka löytyvät aina talosta. Ota 200 grammaa sellerijuuria, 100 grammaa porkkanaa ja purjoa, 300 grammaa perunaa, valkosipulia ja yrttejä maun mukaan, 50 grammaa voita, vähän suolaa ja pippuria. Tämän ruoan valmistusaika on enintään 30 minuuttia.
Aloita kuorimalla perunoita ja pilkkomallase pieninä kuutioina ja lähetä kiehuvassa vedessä kiehua, kunnes se on pehmeää. Sen jälkeen sinun täytyy työskennellä selleri, sipuli ja porkkana. Puhdista ne, pese ja pilkkoa. Seuraavaksi ne on kalattava voille pannukaukaloon. Kun perunat muuttuvat melkein pehmeiksi, sipulien, porkkanoiden ja selleri seos on siirrettävä siihen pannulla. Keittoa keitetään vielä muutama minuutti. Valmiit ruoat on maustettava yrtteillä ja valkosipulilla. Ja se tulisi tarjoilla pöydällä tuoreen tuoksuvan valkoisen leivän mukana.
Joten, ensimmäinen ruokalaji on valmis sinulle, ja toinenVoit tehdä sellerihuurrejuuresta. Tässä tapauksessa myöskään ainesosat eivät ole yllätyksiä. Tarvitset noin 200 grammaa perunaa, 700 grammaa selleriä, 50 grammaa voita, sama määrä juustoa ja suolaa ja pippuria (lisää maun mukaan). Sinua pestään selleri perunoilla, kuori ne, leikataan kuutioiksi. Sen jälkeen voit keittää ne turvallisesti suolavedessä, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Sitten vihannekset asetetaan erilliseen kulhoon ja piiskataan lisäämällä voita. Kun tarjoat perunamuusia, ripottele juustoraasteella. Tällainen lisuke on täydellinen kana, naudanliha tai sianliha.
Mutta sellerijuurista valmistettuja ruokia ei ole rajoitettuvain keittojen ja perunamuusien reseptit. Tästä kasviksesta voit helposti tehdä jopa salaattia. Ota yksi sellerijuuri, joukko salaatinlehtiä, yhden sitruunan mehu, ruokalusikallinen kasviöljyä ja 8 ruskealeipästä valmistettua krutonkia. Nyt sinun pitäisi hienontaa selleri pienimmillä oljilla tai raasta se. Ripottele se sitruunamehun päälle. Tämä tehdään niin, että juuri ei tummu, koska sinun täytyy jättää se puoli tuntia pehmentämään. Tässä vaiheessa paistat krutonkeja kasviöljyssä, kunnes rapeaksi. Sitten ne täytyy murskata hienoksi. Salaattia on myös valmisteltava ja pukeututtava. Ota kaksi teelusikallista sinappia ja sekoita ne murskattuun valkosipuliin (kaksi neilikkaa), lisää sitten kolme teelusikallista omenaviinietikkaa, viisi ruokalusikallista öljyä (mieluiten oliiviä), pese kaikki ja suola. Keittämisen lopussa sinun täytyy laittaa salaatinlehdet lautaselle, niiden päälle selleri, kaada se kastikkeella ja ripottele lopuksi kruutunilla.
Bon-ruokahalua.
