Es difícil imaginar el inglés tradicional oun desayuno americano sin un par de crujientes rebanadas de tocino rosa, que se fríen deliciosamente en mantequilla en una sartén. Y aunque este producto ahora está lejos de ser una rareza en el mundo culinario, muchos aún no saben qué es el tocino. Esto es fácil de averiguar si consulta el material a continuación.
Que es el tocino
Dado que el tocino contiene una cantidad significativa de grasa, algunos creen que este es solo un tipo de manteca de cerdo. Esta afirmación no es del todo correcta.
¿Qué es el tocino?Este es un producto cárnico, para cuya fabricación utilizan cerdos especiales, los llamados "tocino". Los cerdos de engorde se caracterizan por un lomo largo y un crecimiento rápido.
Como se hace el tocino
Para que la delicadeza de la carne resulte exactamenteComo la mayoría de la gente lo consume, los cerdos con tocino se mantienen en condiciones especiales. En primer lugar, se alimentan abundantemente con cebada, productos lácteos y frijoles. Su dieta está libre de desperdicios de comida, avena, productos de pescado y carne para mantener el tocino tierno. Cuando el cerdo cumple los siete meses, se envía al matadero. Aproximadamente 9 kg de producto se obtienen de un cerdo de 100 kg.
Tocino en todo el mundo
Sorprendentemente, en muchos países del mundo no conocenque es el tocino. Esto no es de extrañar, ya que este manjar se consume principalmente en Europa y América. Pero incluso en estos países, el significado de la palabra "tocino" varía mucho, ya que la tecnología de fabricación también es diferente. Entonces, en Estados Unidos, la parte muscular del abdomen del animal se usa como bocadillo, en Canadá, la lumbar, y en Rusia se toma la pechuga. Por separado, podemos decir sobre el guanchal italiano, elaborado a partir de carrilleras de cerdo utilizando una tecnología especial.
Variedades de tocino
Por lo general, el aperitivo de carne se divide en salado.y tocino ahumado. El tocino ahumado puede ser ahumado frío o caliente. El salado se utiliza como producto semiacabado. En el futuro, se somete a procesamiento de alimentos: de él se obtienen pechuga, lomo o jamón. Ahumado se nos muestra desde las pantallas de televisión: pecho u otra parte de carne con capas alternas de carne y manteca. Este tocino está completamente listo para comer.
¿Cómo se come el tocino?
La mayoría de las veces se usa como frío ysnacks calientes y para la preparación de segundos platos. La variación más famosa de su uso es para el desayuno, combinada con huevos revueltos o huevos revueltos. Como este aperitivo es bastante graso, se utiliza para hornear carnes magras, que se rellenan o envuelven en finas lonchas de tocino.
Entonces, para consolidar lo aprendidoinformación, repitamos qué es el tocino. Es un tipo de aperitivo de carne elaborado a partir de la pechuga o acompañamiento de tocino de cerdo con capas alternas de manteca y carne.
