Hoy la cocina italiana ha adquirido una granpopularidad en todo el mundo. Las azafatas preparan platos deliciosos y aromáticos todos los días. Uno de ellos es "Carbonara" con tocino, la receta de este famoso plato italiano es muy sencilla. Es una salsa para pasta, que se prepara según el método carbonaria. Contiene tres ingredientes, que incluyen queso parmesano, huevos y pechuga.
Todos los demás ingredientes son opcionales, como el ajo o la cebolla. Son opcionales, pero agregan sabor.
"Carbonara" en casa
Ingredientes: doscientos gramos de espagueti, ciento cincuenta gramostocino o jamón, ciento cincuenta gramos de crema espesa, tres yemas, cincuenta gramos de parmesano, tres dientes de ajo, aceite vegetal, pimienta molida y sal.
Preparación
Espaguetis "Carbonara" con tocino, cuya recetaconsideramos prepararnos de manera bastante simple y rápida. Para hacer esto, pique el ajo, corte el tocino en tiras, ralle el queso. Freír un poco los ajos en aceite, añadir el tocino y seguir friendo durante varios minutos, sin olvidar remover. Batir las yemas por separado, agregar sal y pimienta, crema, queso y mezclar bien.
Los espaguetis se cocinan hasta que estén cocidos, póngalossartén, agregue la mezcla de tocino y huevo y mezcle todo bien. "Carbonara" con tocino, cuya receta, aparentemente, es muy sencilla, ¡lista! Este plato es rico en calorías, por lo que se recomienda cocinarlo para su consumo por la mañana.
Pasta "Carbonara"
Ingredientes: Cien gramos de tocino, cuatrocientos cincuenta gramos de espagueti, tres cucharadas de aceite de oliva, cincuenta gramos de queso parmesano, tres huevos, sal y especias.
Preparación
La pasta se hierve en agua con sal durante no más de tresminutos. Luego se prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle un huevo con tres yemas en un bol, agregue sal y especias, bátalo junto con queso rallado con un batidor. Las rodajas de tocino se colocan en una sartén, donde previamente se vierte el aceite y se fríe durante tres minutos, luego se agrega a los espaguetis. La pasta se vierte rápidamente en la masa de huevo y se mezcla bien. Espaguetis con salsa carbonara con tocino, cuya receta es muy sencilla, listos para comer. El plato se sirve caliente. Puedes espolvorearlo con el queso restante encima, agregando un trozo de mantequilla. Y puedes servirlo así. El plato resulta ser bastante abundante, por lo que es muy adecuado para el almuerzo, pero debe abstenerse de hacerlo para la cena.
Pegar "Carbonara" con tocino: una receta clásica
ingredientes: doscientos cincuenta gramos de espagueti, doscientosgramos de panceta (peritoneo de cerdo curado en seco) o tocino, dos yemas, dos cucharadas de queso Pecorino Romano rallado, cuatro cucharadas de aceite de oliva prensado en frío, setenta gramos de cebolla blanca, pimiento rojo, sal.
Preparación
Esta receta de pasta carbonara con tocino es muycerca del clásico. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Calentar una sartén con aceite de oliva, poner la cebolla allí y freírla hasta que se dore. Se corta la panceta o tocino en tiras, se agrega pimiento rojo y se extiende sobre la cebolla, se fríe a fuego medio durante cinco minutos. Con el tiempo, el fuego se apaga y se insiste en el tocino durante otros siete minutos bajo la tapa cerrada. Batir las yemas hasta que estén suaves, verterlas en la sartén y mezclar.
Cocinar pasta
Se vierten dos litros y medio de agua en una cacerola,Caliente hasta que hierva, luego agregue sal y espaguetis, partiéndolos en dos partes y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Esto tarda unos once minutos. Poner la pasta terminada en una sartén con el resto de productos y mezclar. La pasta se sirve en una fuente grande, se espolvorea con queso rallado y se adorna con una ramita de romero.
Buen provecho!
