Bacon: esto es qué, y cómo cocinarlo

¿Qué es el tocino después de todo?Mucha gente lo asocia con el tipo de desayuno continental. De hecho, este manjar de carne suele estar presente en huevos revueltos, se pone en sándwiches y se añaden ensaladas. Todavía hay confusión en los conceptos: productos cárnicos completamente diferentes a veces se confunden con tocino y viceversa. Entonces, ¿qué es realmente el tocino?

Es un trozo de cerdo saladosin huesos, piel ni venas, que se hace a partir del costado de la canal. Es interesante que los cerdos, alimentados de forma especial, opten por el tocino. La apariencia del tocino es alternando franjas de carne rosada y manteca blanca: esta combinación lo hace jugoso y suave.

¿Qué es el tocino en la cocina?

Más bien, un ingrediente adicional quetrae sus "notas que suenan fuertes" al plato. El conocido tocino y huevos de libro de texto es un ejemplo de tal combinación. Retirarlo y agregar salchicha regular.

Vuélvete completamente aburrido y desprovisto deplato picante. ¿Cómo se hace tocino en casa para tener a mano este ingrediente esencial? Esto se puede hacer en el horno, microondas y en una sartén.

Metodos de cocina

Para todas las opciones, necesitará carne cruda con capas.

Tocino en el horno

1. Extienda pequeñas capas de carne en una bandeja para hornear, manteniendo una distancia de 1 cm.
2. Precaliente el gabinete a 200 grados.
3. Coloque la carne en el estante del medio. Después de unos 5-7 minutos, abra el horno, escurra la grasa, seque la carne con una servilleta y envíela de regreso.
4. Retirar cuando la carne esté dorada.

En el microondas

1. Coloque 4 porciones de carne cruda para tocino en un plato refractario plano y cúbralas con una servilleta (papel).
2. Pon el horno a potencia media.
3. Retire el tocino después de 2 minutos.
4. Durante todo el proceso de cocción, observe la siguiente secuencia de acciones: primero, calentar la grasa, luego - freír la carne.

En una sartén

1. Caliente una sartén grande, vierta aceite vegetal.
2. Ponga 3-4 porciones de carne de tocino en el fondo, pero para que no se toquen entre sí.
3. Lo que necesita obtener como resultado de freír:la grasa debe estar completamente derretida (debe escurrirse periódicamente) y la carne restante debe estar bien frita, pero no quemada. El tocino terminado tendrá una deliciosa apariencia de color marrón rojizo.

Varias recetas con tocino (con foto)

Como puede imaginar, el tocino es un producto rico en calorías y nopara uso diario. Pero en vacaciones o cuando realmente quieres comer algo dañino, pero increíblemente delicioso, puedes hacer deliciosas ensaladas, por ejemplo.

Tocino con tomates

Ingredientes: Tocino, tomate (variedad cereza), pan, lechuga, zumo de limón y aceite de oliva.

Ensalada de cocina:

1. En una sartén, dore 3-4 piezas de tocino.
2. Luego seque el pan cortado en cubitos.
3. Ponga la carne, los picatostes, las rodajas de tomate, la ensalada en un bol, vierta sobre la salsa de limón y oliva.

Tocino con parmesano

Ingredientes: Tocino ahumado crudo, queso parmesano, lechuga y 6 huevos duros.

Ensalada de cocina:

1. Freír el tocino, desengrasar (con una servilleta), cortar en tiras.
2. Cuarto de huevos.
3. Enjuague y seque las hojas de lechuga.
4. Pica finamente o ralla el queso.
5. Ponga verduras en el fondo del plato, ponga huevos y coloque el tocino en el medio. Si lo desea, puede condimentar con salsa.

Ahora sabes exactamente todo (o casi todo) sobre el tocino. ¿Qué es esto? Un tipo de producto cárnico que se puede utilizar para preparar comidas deliciosas.