Cuando esté en el frigorífico hasta rodar una bola, hastasueldos durante dos semanas, pero quieres comer, involuntariamente empiezas a pensar en lo que puedes "construir" una cena más o menos decente. Por supuesto, puedes comer papilla vacía o pasta, pero aún así me gustaría tener al menos un pequeño trozo de carne para ellos. Pero no hay carne, y no se espera en un futuro próximo. ¿No puedes reemplazarlo con algo? Resulta que puedes. ¡Una cebolla común ... puede servir como un "sustituto de la carne"! Sí, exactamente la cebolla, de la que puedes hacer chuletas absolutamente completas. Cualquiera que pruebe las chuletas de cebolla por primera vez nunca adivinará de qué están hechas, si no se le informa. Muy a menudo, las chuletas de cebolla se confunden con pescado y, a veces, con pollo. Por lo tanto, busque en sus contenedores un par de cebollas, ¡y listo!
Para la muestra, prepararemos la cebolla más simple.chuletas. La receta es la siguiente: toma tres cebollas medianas, dos huevos de gallina y tres cucharadas de harina. Picar finamente la cebolla, batir bien los huevos, añadirles un poco de harina y volver a batir hasta que desaparezcan todos los grumos de harina. Vierta esta masa en la cebolla picada, agregue sal, pimienta y fría en aceite de girasol como panqueques (es decir, saque la masa de cebolla con una cuchara y en una sartén). Freír a fuego medio por ambos lados hasta que se doren. Pon las chuletas terminadas en un bol, están listas para comer. Pero también puede guisarlas un poco llenando las chuletas con zanahorias fritas y vertiéndolas con salsa de crema agria o solo agua.
Aquí hay otra forma de cocinar cebollas.chuletas. La receta es un poco complicada. Hay que picar finamente cuatro cebollas grandes, espolvorearlas con dos cucharaditas de sal, mezclar bien y dejar reposar 20 minutos para que las cebollas dejen fluir el jugo. Luego agregue 4 cucharadas de sémola y la misma cantidad de harina a la cebolla. Puede conducir en un huevo, si lo hay. Remover todo bien, moldear las chuletas y freírlas en una sartén engrasada, o meterlas al horno durante 20 minutos para que se horneen. Después de eso, retire las chuletas, vierta crema agria o jugo de tomate sobre ellas y envíelas de regreso al horno, precalentado a 230 grados, durante media hora. Y una pequeña nota: para que las chuletas no queden húmedas, picar la cebolla lo más pequeña posible.
Para diversificar las chuletas de cebolla, la receta puede serComplique un poco más: necesita 5-6 cebollas bastante grandes, 6 huevos, 100 g de arroz, 2 cucharadas de sémola, pan rallado (se puede reemplazar con harina), aceite para freír. Ponemos arroz a cocer, el resultado debe ser una papilla viscosa. Mientras se cocina el arroz, limpiar y picar finamente la cebolla. Cuando el arroz se haya enfriado un poco, agregarlo a la cebolla, meter los huevos en el mismo lugar y agregar la sémola, sal, pimienta y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. A continuación, formar chuletas con la carne picada obtenida, enrollarlas en pan rallado o harina y freír por ambos lados hasta que se doren. Deberías conseguir unas chuletas de cebolla muy bonitas. La receta de salsa para estas chuletas no te hará daño. Con la salsa, las chuletas quedarán aún más apetecibles y sabrosas: cortar una cebolla mediana en mitades y freír con una o dos cucharadas de azúcar hasta que estén doradas. Agregue una cucharada y media de harina, mezcle todo bien y vierta tranquilamente 200 g de jugo de tomate. No interrumpimos la agitación. Agregue un poco de sal, ponga 1 hoja de laurel y 4-6 guisantes de pimienta de Jamaica, lleve a ebullición y hierva durante otros 3-4 minutos. La salsa de tomate debe espesarse un poco. Cuando todo esté listo, vierte la salsa sobre las chuletas y sirve. Estas chuletas se sirven mejor frías.
Intente cocinar chuletas de cebolla al menos una vez.La receta, como puede ver por sí mismo, no es cara y el sabor es simplemente excelente. Además, las chuletas de cebolla son menos calóricas que las chuletas de carne y se pueden servir incluso con pasta, incluso con gachas de trigo sarraceno, incluso con patatas; son universales y, además, útiles. No necesitan calentarse, lo cual es una ventaja adicional, especialmente para los estudiantes siempre hambrientos.
