Chuletas sabrosas y jugosas de berenjena: una receta para cocinar paso a paso

Chuletas de berenjena, la receta para la queconsidere, resultan muy sabrosos y tiernos si les agregas calabacín, así como la pulpa de pan de trigo y huevos de gallina. Cabe señalar especialmente que dicha cena se puede cocinar en aceite vegetal, freír en una sartén y usar una caldera doble. La segunda opción es más adecuada para aquellas personas que siguen una dieta.

Deliciosas chuletas de berenjena: una receta para cocinar un plato frito.

Ingredientes necesarios:

• calabacín joven con piel suave - 2 piezas.;
• sal yodada - ½ cucharada (agregue al gusto);
• aceite de girasol inodoro - 80 ml (para freír platos);
• berenjenas jóvenes frescas - 2 piezas.;
• huevo de gallina de tamaño mediano - 2 piezas.;
• pulpa de pan de trigo - 100-150 g;
• bulbos de cebolla - un par de cabezas pequeñas;
• pimienta de Jamaica pimienta negra - un par de pizcas;
• harina de trigo tamizada - 1/3 taza.

Proceso de procesamiento de ingredientes principales

Chuletas de berenjena, cuya receta es increíble.simple, debe formarse solo después de que la masa vegetal esté completamente lista. Para prepararlo, debe lavar todas las verduras, quitarles las cáscaras, los ombligos y los tallos, y luego ponerlas en agua hirviendo y hervir durante 10 minutos. Durante este tiempo, el calabacín y las berenjenas se ablandarán, y puede amasarlos con seguridad en una papilla, vertiendo completamente el agua. Esto debe hacerse con un empujador o una licuadora.

También chuletas de calabacín y berenjenaprever el uso de varias cabezas de cebolla. Hay que pelarlo, luego picarlo finamente con un cuchillo y añadirlo a las verduras previamente trituradas. Después de eso, a la masa principal enfriada, debe poner la pulpa del pan de trigo, 2 huevos, así como pimienta de Jamaica, pimienta negra y sal yodada. Como resultado de estas acciones, debe obtener una papilla espesa de la que pueda formar chuletas. Si la mezcla es demasiado líquida, es aconsejable agregarle un poco de harina de trigo o calabacín crudo rallado.

Formación de un plato de verduras.

Antes de cocinar chuletas de berenjena yfreírlos en una sartén, tomar la masa resultante en sus manos (en la cantidad de 2 cucharas grandes) y luego formar un círculo plano de 2 centímetros de grosor. Además, todos los productos semiacabados deben enrollarse en harina de trigo (en 2 lados).

Platos de tratamiento térmico

Estas chuletas de verduras se fríen mejor enuna cacerola con un poco de aceite de girasol (inodoro). Debe calentarse tanto como sea posible, y luego deben colocarse los productos semiacabados formados. Se recomienda freírlos por cada lado de 5 a 10 minutos (hasta que estén cubiertos con una costra dorada).

Cómo servir adecuadamente la mesa

Chuletas de berenjena, la receta para la quediscutido anteriormente, debe servirse caliente a los invitados. También se recomienda hervir pasta o espagueti para ellos, servir pan de trigo fresco, crema agria espesa al 30%, ketchup caliente o mayonesa. Si dicho plato se prepara en una caldera doble y está destinado a la nutrición dietética, entonces es mejor hervir trigo sarraceno.