Радужная форель – рыба очень нежная и вкусная.Un filete de trucha en el horno decorará cualquier mesa y la hará festiva e inusual. Para que el plato sea realmente sabroso, debe cumplir estrictamente con la receta propuesta.
El pescado se vende como un cadáver sin cabeza, yFiletes enteros o picados. En el caso de que corte los filetes usted mismo, deben tener un grosor de 2 cm. El filete de trucha en el horno se cocina en una bandeja para hornear, porque una cierta cantidad de grasa comienza a liberarse durante el proceso de fritura. La bandeja para hornear debe engrasarse con aceite vegetal y colocar filetes sobre ella. Cúbralos con sal, espolvoree con especias (condimentos picantes destinados a pescado, pimienta), espolvoree con jugo de limón y vino. Vierte una pequeña cantidad de vino en una bandeja para hornear.
Después de esto, la sartén debe colocarse enel horno, que debe precalentarse a 200 grados, y remojar durante unos 15 minutos. Luego, el horno debe cambiarse a la parrilla superior para que se forme una corteza dorada en el filete. El pescado se mantiene en el horno durante otros cinco minutos, después de lo cual se retira la sartén. Los filetes listos se pueden rociar con jugo de limón.
Servir el filete de trucha en el horno aplatos anchos y planos, puede agregar hierbas, ensalada, verduras, papas hervidas como guarnición. Una copa de vino será una gran adición a ese plato.
También recomendamos la receta de "filetes de trucha al horno converduras. ”La peculiaridad y el encanto de este plato radica en que tanto el pescado como la guarnición de verduras se cocinan al mismo tiempo. El resultado supera todas las expectativas.
Para esta receta necesitará lo siguienteingredientes: filetes de trucha - 600 g (2 filetes); zanahorias - 1 pieza; cebolla - 1 pieza; un manojo de perejil; jugo de medio limón; 1 copa de vino (blanco); un tercio de un vaso de aceite de oliva; especias para pescado; pimienta negra y sal al gusto.
Lavamos la trucha, la secamos un poco.Cortar los filetes en mitades y espolvorear con especias. Deje que el pescado se remoje en las especias durante 1 hora. Lavamos bien las zanahorias, las pelamos, las frotamos con rodajas finas en un rallador (si hay cuchillos trituradores en el rallador) o simplemente las picamos a mano. Coloque las zanahorias picadas en el fondo de la fuente para hornear.
La cebolla debe cortarse en medias anillas finas,poner zanahorias y espolvorear con pimienta. Enjuagar el perejil, picar finamente, poner la cebolla, sal. Coloque el pescado preparado sobre el perejil, viértalo con jugo de limón. Dejar reposar unos 15 minutos. Luego debe verter la trucha con aceite vegetal y vino y cubrir la forma con papel de aluminio. El mismo método se puede utilizar para cocinar filete de salmón en el horno. Los filetes deben hornearse durante 35-40 minutos a una temperatura de aproximadamente 180 grados. El filete de trucha está listo en el horno. Poner la trucha al horno en un plato, espolvorear con hierbas picadas. La trucha se debe servir con verduras al horno con pescado.
También puede cocinar filete de trucha en el horno concerveza. Para ello, espolvorea el pescado con un poco de pimienta, sal y especias aromáticas. No es necesario que los marines, aunque puedes ponerlos en cerveza durante 2 horas. Esto hará que los filetes sean un poco más densos.
Luego coloque los filetes en la parrilla.Se recomienda utilizar una parrilla de doble cara, donde el pescado quedará pellizcado por ambos lados, y darle la vuelta a los filetes tiernos y finos no causará problemas. La parte superior de los filetes debe regarse regularmente con abundante cerveza, con la que se servirá el pescado. La cerveza penetrará las grietas entre las fibras del pescado, se horneará allí y le dará a los filetes un delicioso sabor a pan tostado. El filete queda maravillosamente frito y al mismo tiempo tierno y jugoso.
1 minuto antes de cocinar, cuando el pescado ya esté frito, espolvorear los filetes con jugo de limón. Sirva los filetes con lechuga, hierbas y rodajas de limón con cerveza fría.
