La cocción se considera la forma más idealcocción de trucha, porque en este caso retiene la mayoría de todas las sustancias útiles. La carne de este pescado tiene un sabor delicado increíble y se combina perfectamente con frutas cítricas, crema, crema agria, jengibre. También se debe tener en cuenta que durante la preparación de la trucha no es necesario guardar condimentos y especias, porque gracias a ellos el pescado adquiere un aroma delicado y simplemente se derrite en la boca. Entonces, hornee truchas en el horno: las recetas de cocina más deliciosas y sencillas.
Trucha en salsa cremosa
Para cocinar necesitarás:
- verdes - menta, perejil, hojas de laurel, bálsamo de limón;
- trucha - 1.6 kg;
- crema - 2 tazas;
- sal, especias.
Primero debes rallar el pescado limpiosal, pimienta, especias, luego colóquelo en una bandeja para hornear profunda. Ahora muele el bálsamo de limón, la menta, la hoja de laurel y mezcle, agregando a la crema. La mezcla resultante riega el pescado. Hornee la trucha en el horno, precalentado a 190 grados, durante media hora. Cuando el pescado esté listo, debe colocarse en el plato, y la crema que quede en la bandeja para hornear se debe hervir a fuego alto y regar con trucha (como salsa). Como puede ver, ¡el plato se prepara rápido y sabroso!
Trucha cocinada en adobo
El pescado, cocinado de esta manera, conserva un máximo de propiedades útiles. Productos para la preparación de adobo:
- kefir - 550 g;
- sal, especias;
- crema agria - 2 cucharadas soperas;
- cebolla - un par de piezas;
- hoja de laurel;
- ajo - un par de lóbulos.
Para preparar un adobo para la trucha, necesitamezcle los componentes anteriores entre sí y llénelos con pescado limpio (filetes). Ella debe marinar durante al menos 8 horas. Después del tiempo especificado, la trucha debe envolverse en papel de aluminio y colocarse en el horno durante 38 minutos. El resultado es un plato muy delicado y fragante: pescado rojo al horno (filetes). Trucha en el horno para servir mejor con una ensalada de verduras frescas. Buen provecho!
Hornee la trucha en el horno con queso
Cabe señalar que este plato es suficientenutritiva y alta en calorías, que simplemente tiene un excelente sabor, gracias a una combinación de carne de trucha y queso. Para prepararlo, necesita los siguientes productos:
- crema - 120 ml;
- trucha - 0,6 kg;
- especias;
- queso - 150 g;
- limón - 1 pieza;
- sal.
Для начала необходимо очистить рыбу, промыть и Rallar los condimentos, sal y verter la crema. Ahora ponga medio limón en él, agregue pimienta y deje reposar durante aproximadamente media hora. Mientras se infunde la trucha, es necesario cortar la cebolla en aros y ponerla en el papel aluminio. Cuando el pescado esté en escabeche, debes ponerlo sobre la cebolla y verter toda la crema. Ahora cubra suavemente con papel de aluminio y coloque en el horno. Hornear las truchas durante al menos una hora. Aproximadamente 18 minutos antes de que finalice el proceso de cocción, es necesario abrir ligeramente la lámina y espolvorear con queso rallado en la parte superior. Luego ponlo de nuevo en el horno. El plato resulta muy sabroso!
Trucha De Río Al Horno
Para cocinar este plato, puedes usar tanto trucha como salmón. Ingredientes:
- Canal de trucha - 1 pieza (tamaño mediano);
- cebolletas, perejil, eneldo;
- sal;
- aceite de girasol;
- pimienta.
Inicialmente necesitas destripar, limpiar ylavar la trucha Luego llénalo con gachas hechas de eneldo, cebolla verde, perejil, sal, pimienta y aceite de girasol molido. Debe tenerse en cuenta que las gachas no deben ser demasiado líquidas, por lo que debe verter el aceite un poco. Ahora frote la lámina con aceite para evitar que los peces se quemen. Después de eso, envuelva el pescado en papel de aluminio y colóquelo en un refrigerador durante un par de horas para que quede marinado. Ahora colóquelo en una bandeja para hornear y hornee la trucha en el horno durante aproximadamente 43 minutos a 175 grados. Servir caliente con verduras frescas. ¡Buen provecho!
Como ves, hay muchas formas de cocinar la trucha que ayudarán a conservar todos los nutrientes de este pescado.
