Hoy hay muchísimosdiferentes ensaladas e incluso más variaciones. La ensalada "Pescado bajo un abrigo de piel" tampoco es una excepción. Me gustaría señalar un punto más con respecto a esta ensalada. A diferencia de muchas otras ensaladas, la ensalada "Pescado bajo un abrigo de piel", cuya receta se da a continuación, está más fortificada porque contiene vegetales saludables: zanahorias, remolachas, cebollas, papas. Bueno, no es el último lugar el hecho de que una porción de tal ensalada tiene un mínimo de calorías y un máximo de sabor.
Entonces, receta "Pescado bajo un abrigo de piel".
Para preparar esta ensalada, necesitaremos los siguientes productos:
1. arenque graso (dos piezas medianas);
2. patatas hervidas (de cuatro a cinco piezas medianas);
3. zanahorias hervidas (dos o tres piezas medianas);
4. remolacha hervida (dos piezas);
5. cebollas encurtidas con aros (dos piezas);
6. yema de huevo cocida (dos piezas);
7. perejil - una ramita;
8. mayonesa y sal al gusto.
Ahora comencemos a cocinar "Pescado bajo un abrigo de piel". La receta y las cantidades que contiene se calculan para dos ensaladeras medianas.
El arenque es el componente principal e indispensable.ensalada "Pescado bajo un abrigo de piel", cuya receta puede diferir para diferentes amas de casa. Pero también puedes comprar arenques de diferente calidad. Y solo hay que comprar pescado magro e insípido, y esta ensalada perderá todo su encanto. Por lo tanto, la elección del arenque para la preparación del "Abrigo de piel" debe abordarse de manera responsable y recoger el arenque graso y más delicioso.
Primero, limpiaremos y prepararemos las verduras.Primero, necesitamos encurtir la cebolla para darle un sabor único y suavizarla. Para ello, pela la cebolla, córtala y remójala en vinagre de veinte a treinta minutos. Tienes que marinarlo antes de que comencemos a cortar el arenque. En segundo lugar, si las verduras (patatas y zanahorias) se cocinaron "con piel", es necesario lavarlas y pelarlas de nuevo. Y, por supuesto, limpiamos las remolachas. Coloque las remolachas peladas por separado de las patatas y las zanahorias para que no manchen otras verduras.
A continuación, limpiamos el pescado, lo enjuagamos con agua fría.quítele la piel, corte el pescado por la mitad a lo largo y libérelo de las espinas grandes. Puede, para no sufrir demasiado, simplemente saltear el pescado pelado, después de quitar las espinas más grandes, a través de una picadora de carne. Pero este tipo de plato no es del gusto de todos. Después de todo, los verdaderos conocedores del pescado "Abrigo de piel" están acostumbrados a sentir no la pasta de pescado, sino los trozos de arenque. Por eso, cortamos nuestro arenque en trozos pequeños y los colocamos en el fondo de las ensaladeras preparadas.
Ponemos el nuestro encima del arenque de antemano.cebollas cocidas, ya en escabeche. Ahora untamos la primera capa pequeña de mayonesa y comenzamos a trabajar con verduras. La primera capa de verduras después de la cebolla son las patatas. Idealmente, la receta de "Pescado bajo un abrigo de piel" que utilizo requiere que las papas se rallen con un rallador grueso. Pero puedes picarlo fina y finamente. Unte una segunda capa más gruesa de mayonesa. Con la siguiente capa de verduras, frote el campo de papa con las zanahorias. Al igual que las patatas, se puede picar finamente. Nuevamente, unta con mayonesa. La tercera y última capa vegetal después de las zanahorias es la remolacha. Lo mejor es rallarlo en un plato plano, luego colocarlo encima de las zanahorias y aplanarlo. Y de nuevo la mayonesa, la última capa.
Nuestra ensalada está casi lista.En conclusión, solo queda un poco para decorarlo. Para hacer esto, la yema de huevo hervida se desmenuza finamente en el "Pescado bajo un abrigo de piel" preparado por nosotros. La receta, como podemos ver, es sencilla y sin pretensiones. Por último, decoramos nuestra ensalada con una ramita de perejil, dividiéndola en ramitas más pequeñas.
Ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" es imprescindiblecolóquelo en el refrigerador y déjelo en remojo durante al menos diez a doce horas. Por lo tanto, antes de la celebración propuesta, la ensalada se prepara con anticipación.
Espero que disfrutes de la receta de "Pescado bajo un abrigo de piel" descrita anteriormente. Buen provecho a todos !!!
