El pescado rojo al horno es un plato delicioso. Puedes cocinarlo de diferentes formas. Por lo tanto, me gustaría ofrecer algunas recetas sencillas y deliciosas.
Pescado entero cocido al horno. Receta número 1
Para esta receta, lo mejor es utilizar filetes de pescado rojo como el salmón o el salmón. O hornee entero si el pescado no es muy grande.
Ingredientes:
- pescado rojo - 600 g;
- ajo - unos dientes;
- sal, pimienta
- limón - varias rodajas;
- verdes
Antes de cocinar, el pescado debe lavarse ydéjelo escurrir. Después de eso espolvorear con pimienta, sal, moler por encima con ajo picado y hierbas. Precalienta el horno en paralelo a no más de 190 grados. Luego tome el papel de aluminio y divídalo en trozos en los que se horneará el pescado. Engrase cada uno de los trozos de papel de aluminio con aceite vegetal y ponga el pescado encima. Ponga rodajas de limón encima de cada una y envuélvalas. Hornee durante aproximadamente media hora.
Resulta un pescado rojo delicioso, jugoso y saludable al horno. Para hacer el plato más delicioso, puede usar crutones, queso o crema agria para esto.
Pescado rojo rebozado. Receta número 2
Ingredientes:
- filete de pescado rojo - 800 g;
- sal - una cucharada.
Para Batter:
- yemas - 4 piezas.;
- harina - 200 g;
- leche (crema) - medio vaso;
- proteínas - 4 piezas;
- azúcar, sal, pimienta.
Inicialmente, el pescado debe limpiarse, enjuagarse yseparado de los huesos. Sal los trozos de filete, luego sumérgelos en la masa preparada. Para hacer esto, use un enchufe. La masa debe quedar espesa. Luego sofreír los trozos de pescado por ambos lados hasta que estén dorados. Puedes servir este plato con patatas o verduras.
Pescado rebozado. Receta número 3
Ingredientes:
- pescado rojo - 700 g;
- harina - 100 g;
- huevos - algunas piezas;
- aceite vegetal;
- sal, azúcar, pimienta;
- crema - un cuarto de taza.
La masa en esta receta se prepara de manera bastante simple.Primero necesitas moler sal, una pequeña cantidad de azúcar, nata y yemas. Luego, mientras revuelve, agregue un poco de harina. Después de eso, batir las claras hasta que estén espumosas y agregar un poco a la masa.
El pescado debe lavarse y cortarse en porciones, luego agregar sal y pimienta. Sumerja cada pieza en la masa y fría en una sartén hasta que esté dorada y crujiente.
Pescado rebozado. Receta número 4
Ingredientes:
- pescado rojo - 600 g;
- aceite vegetal;
- leche (si no, puede usar agua corriente) - 5-6 cucharadas;
- verdes;
- harina - 4 cucharadas;
- medio limón;
- huevos - 3-4 piezas.;
- pimienta, sal
El pescado debe estar fileteado ouse filetes listos para usar. Cortar en rodajas y colocar en una cacerola. Agregue pimienta, sal, un poco de aceite vegetal, espolvoree con jugo de limón. Todo esto debe colocarse en el frigorífico durante media hora para marinar.
Para hacer la masa, debes diluir la harina.Leche o agua ligeramente tibia, agregue un poco de sal, las yemas y déjelas por 8 minutos en un lugar cálido. Antes de comenzar a freír los trozos de pescado, agregue las proteínas enfriadas (batidas) a la masa. Cada trozo de pescado debe sumergirse en la masa y freír durante varios minutos en una sartén. Sirve este plato con mayonesa y rodajas de limón.
Pescado rojo al horno. Receta número 5
Ingredientes:
- pez rojo - 4 piezas (pequeño);
- pasta de tomate - 4 cucharadas;
- cebolla - algunas piezas;
- pepinos en vinagre - algunas piezas;
- harina - 1 cucharada;
- crutones molidos - 1 cucharada;
- leche - medio vaso;
- sal, pimienta, hierbas.
Primero, el pescado debe limpiarse,enjuagar bien y separar de los huesos. Luego unte el interior de cada pescado con la pasta de tomate, espolvoree con pimienta, sal y pepinos y cebollas picados. Luego enrolle el pan rallado y colóquelo en una sartén o fuente para hornear precalentada.
Hornee hasta que esté doradocostra, luego vierta sobre la leche. El líquido que queda del pescado se puede utilizar para hacer salsa de harina. Para hacer esto, escurra el líquido y agregue verduras finamente picadas. Vierta la salsa resultante sobre el pescado antes de usarlo. Este pescado rojo, cocido al horno, se sirve con ensalada o patatas.
