Los panqueques han estado en el menú durante mucho tiempo.todas las familias. Y el punto aquí no está solo en la simplicidad de la preparación, sino también en el poco tiempo que lleva el proceso. Además, el refrigerador de la familia promedio se puede encontrar en el refrigerador de la familia promedio en cualquier época del año para hacer excelentes panqueques para el desayuno. Por ejemplo, los panqueques de crema agria se pueden hacer con "medios improvisados" en solo unos minutos.
Cada ama de casa tiene sus propios secretos culinarios- algunos prefieren cocinar panqueques con crema agria, y otros no usan crema agria en absoluto, reemplazándola con kéfir. Por lo tanto, este plato simplemente no tiene una receta universal: cada chef puede usar sus propios ingredientes y proporciones únicos. Pero veamos las opciones de cocción que se han vuelto clásicas: es sobre esta "base" tomada como base que todos podrán componer su propia receta ideal.
Los panqueques de crema agria requerirán un pequeño juegoproductos. Estos son harina, crema agria, huevos, refrescos y azúcar, este último se agrega a voluntad. Algunas recetas también usan levadura en polvo, mantequilla y muy poca sal.
Consideremos varias opciones de cocción, pero tendremos en cuenta que, incluso desviándonos en el proceso de los "cánones" que se describen a continuación, el resultado será el mismo plato: panqueques con crema agria.
Opcion uno. Primero, toma dos huevos y separa el huevo.yemas de huevo. Luego, las yemas deben mezclarse con una pequeña cantidad de azúcar (no más de cuarenta gramos) y mezclar bien la sustancia resultante con un vaso de crema agria (no más de ciento veinticinco gramos). Agregue refresco (aproximadamente media cucharadita) y un vaso de harina (cien gramos) a la mezcla resultante. Amasar bien la masa resultante y añadirle las claras, que primero hay que batir. Luego sofreír los panqueques en una sartén bien calentada por ambos lados hasta que estén tiernos.
Opción dos. Esta opción es adecuada para quienes lo deseen.pruebe los panqueques con crema agria antes de un ajetreado día de trabajo, pero no quiere despertarse más temprano: cocinar no le llevará más de veinte minutos. Para cuatro porciones, tomamos dos vasos de harina y la misma cantidad de crema agria, una cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal y la misma cantidad de soda, así como una cucharadita de levadura en polvo. Primero, mezcle todos los ingredientes secos y luego agregue los productos restantes a la mezcla resultante. Mezcle bien nuevamente y agregue dos cucharadas de mantequilla derretida a esta masa. Freímos nuestros panqueques en crema agria de la misma manera que en el primer caso, por ambos lados.
Al freír este plato, también hay variosmatices. La masa con la que están hechos los panqueques absorbe bastante bien el aceite que se agrega a la sartén durante la cocción. Por lo tanto, debe recordar: no importa cuánta mantequilla o aceite vegetal agregue, la mayor parte estará en su mesa matutina con el desayuno. Para aquellos que buscan peso, se prefiere el aceite de oliva para freír. Puede usar casi cualquier aceite para obtener el mejor sabor de su comida, según sus preferencias personales.
Puede servir el plato terminado de diferentes maneras.Alguien prefiere simplemente espolvorear los panqueques sobre crema agria con azúcar en polvo, alguien no puede imaginar este plato sin mermelada o mermelada, pero para alguien será suficiente como acompañamiento de un desayuno así, una taza de café negro fuerte. Se puede usar en condimentos para panqueques y crema agria que sobra de la cocción; esto convertirá el desayuno en una comida más satisfactoria y rica en calorías.
Los panqueques que quedan después del desayuno no solo se pueden dejar en el refrigerador hasta la noche, sino que también se pueden llevar al trabajo; allí se convertirán en un excelente sustituto de la comida rápida habitual en nuestro tiempo.
