La cocina rusa incluye tan deliciosa y aromáticaplato como panqueques. Se preparan según varias recetas. El contenido calórico puede variar según los ingredientes. Los panqueques de kéfir se consideran uno de los mejores, ya que son tiernos y satisfactorios. Es fácil cocinarlos, lo principal es seguir las reglas más simples.
Valor nutricional
El contenido calórico del plato (100 gramos) es de 207 kcal. Contiene proteínas - 5,6 g, grasas - 2 g, carbohidratos - 42,1 g La saciedad del plato está asegurada por el mayor contenido de carbohidratos.
Puedes cocinar panqueques con kéfir sin grasa.El contenido calórico del plato en este caso será de 166 kcal. Y si usa agua, entonces esta cifra se vuelve aún menor. Los panqueques también se cocinan en leche, suero.
Tipos de panqueques
Hay una gran cantidad de panqueques.Se diferencian en ingredientes. Además de los platos clásicos, puedes encontrar papa, maíz, calabaza, hígado. Están hechos de frijoles, sémola, guisantes, pollo.
Dependiendo de con qué servir el plato,se determina su contenido calórico. Los panqueques de kéfir se pueden combinar con crema agria, mermelada, miel, jarabe de bayas, leche condensada, bayas y frutas frescas, nueces. Gracias a estos productos, el plato se vuelve mucho más sabroso. Pero también es más peligroso para la figura.
Como cocinar
Hay muchas recetas para estos deliciosostortillas. Se pueden obtener panqueques finos de kéfir utilizando ingredientes clásicos como huevos, harina y kéfir. Agregue polvo de hornear o bicarbonato de sodio a la masa. Todos los componentes se mezclan para obtener una masa homogénea.
Productos utilizados para cocinar,bastante útil. Los huevos están enriquecidos con proteínas, aminoácidos y vitaminas. Los productos lácteos fermentados tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, ya que restauran la microflora intestinal y fortalecen el sistema inmunológico. Solo la harina aumenta el contenido calórico. Los panqueques de kéfir se pueden preparar no solo con harina de trigo, sino también con harina de centeno.
Las recetas suelen indicar unla cantidad de harina. Pero debe introducirse gradualmente, ya que la densidad del kéfir puede ser diferente. Si la masa es fina, aún se debe agregar la harina. Y el espeso se diluye con leche o agua. Quita el líquido y la sémola. Puedes agregar manzanas, plátanos o zanahorias, pasas a cualquier masa. Con tales componentes se obtiene un delicioso postre.
¿Cómo freír?
Dependiendo de lo que se fríeproductos, el contenido calórico depende. Los panqueques de kéfir generalmente se preparan con aceite de girasol. Debe agregarse lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Los platos deben estar precalentados. El fuego debe ser medio durante todo el período de cocción.
Use una cuchara mojada en agua para recoger la masa.y poner en la sartén. Dado que la masa se extiende un poco, los productos aumentan de volumen durante la cocción. Cubre la sartén. Después de dorar un lado del producto, déle la vuelta. El plato debe estar listo. Para eliminar la grasa, esparce los panqueques sobre papel toalla. Entonces están listos para comer. El plato será un postre maravilloso en cualquier momento, sin importar con qué se sirva. ¡Disfrute de su comida!
