El camarón es un marisco delicioso y saludable.
Se pueden utilizar para preparar variosplatos, o puede servirlo así, con cerveza o para un aperitivo, como un refrigerio independiente. Por supuesto, los camarones más deliciosos están recién capturados. Pero como la mayor parte del territorio de nuestro país se encuentra alejado de los océanos, estos mariscos llegan a nuestra mesa congelados. Y si los cocina al azar, sin conocer los secretos culinarios, como resultado, puede obtener un chicle completamente incomible. Veamos cómo cocinar camarones congelados.
Pero primero, entendamos qué hay en oferta.varios tipos de estos mariscos. No, no estamos hablando de razas (real, tigre, etc.), sino de las características del corte y la cocción. Los camarones sin pelar son crustáceos en su forma natural, con patas, cabezas, conchas. Son los más baratos, pero los beneficios de compra son muy cuestionables. Verá esto por sí mismo cuando separe las partes comestibles de las no comestibles. ¡Este último se lanzará dos tercios del paquete! ¿Cómo cocinar camarones congelados sin pelar? Es poco probable que pueda separar algo del bloque de hielo. Por lo tanto, debe limpiarlos después de cocinarlos. Pero primero hay que descongelar el envase. Cuanto más tiempo lleve este proceso, más sabroso resultará el plato y más nutrientes se retendrán en él. El día antes de cocinar, simplemente mueva la bolsa del congelador al estante del refrigerador.
La mayoría de los fabricantes suministran a la ventaya cortamos los camarones. No tienen cabeza ni patas, pero aún tienen caparazón. ¿Cómo cocinar camarones congelados en esta categoría? De la misma forma que sin cortar. Hervimos el agua, agregamos un poco de sal, exprimimos medio limón, ponemos los camarones ya descongelados. El tratamiento térmico de los mariscos es fundamentalmente diferente de la cocción de carne o pescado. Con los crustáceos sucede así: cuanto más los cocinas, más duros se vuelven. Tan pronto como la cáscara se vuelva transparente y la carne se ponga rosa, retire del fuego. Si se trata de camarones sin pelar, enjuáguelos inmediatamente con agua fría; este es otro secreto de los profesionales que saben cocinar camarones congelados. Te permitirá deshacerte del caparazón sin mucha dificultad.
El tiempo de cocción de los crustáceos también depende del tamaño.mariscos. A menudo tratamos con pequeños camarones de cóctel. Deben cocinarse durante no más de dos minutos después de hervir. Pero si decidió mimarse y no gastó dinero en mariscos exóticos, ¿cómo cocinar camarones rey congelados?
Naturalmente, un poco más.Pero nuevamente, no más de cinco minutos después de hervir nuevamente. En principio, lo mejor es centrarse en el color de la carne: debe cambiar de gris sucio a rosa pálido. Los camarones ya hervidos aparecen en los estantes de las tiendas cada vez con más frecuencia, lo cual es fácil de adivinar por su color rojo claro. Estos alimentos también se refrigeran. ¿Cómo cocinar camarones congelados y preparados, y deben cocinarse? Si tiene un microondas, simplemente recaliente ese producto allí. De lo contrario, puede servir camarones a la mesa de esta manera. Preparamos caldo de agua, laurel, especias y hierbas. Puedes agregar un poco de cerveza al agua. Después de que hierva el caldo, agregue los camarones sin descongelar y espere hasta que el líquido hierva. Cogemos mariscos, los ponemos en un colador y los servimos en la mesa. ¡Disfrute de su comida!
