El camarón apareció en la dieta de los rusos de forma incorrectahace mucho, pero ya amado por muchos. Entonces, ¿quieres cocinar un plato de camarones y sorprender a tu familia? Primero, vamos a la tienda y elegimos camarones congelados. Puede determinar su calidad a simple vista. Primero, los camarones en la bolsa deben ser del mismo color. En segundo lugar, deben tener conchas brillantes y colas retorcidas. Además, debes saber que vienen en dos tipos: agua fría (atlántica) y agua tibia (se llaman tigre y real).
No todo el mundo sabe hervir camarones.De hecho, aquí no hay nada complicado. Hay que poner agua en una cacerola, hervir y agregar un poco de sal. Ahora ponemos las gambas en agua hirviendo y marcamos por unos minutos. Si lo desea, puede usar varias especias: pimienta negra, eneldo, hojas de laurel, clavo y una rodaja de limón.
Cómo cocinar adecuadamente los camaronesestar escrito en el embalaje, pero no todo el mundo presta atención a estas etiquetas. Entonces, ¿cuánto deberías cocinar? Depende del tipo de camarón que compró. Por ejemplo, los langostinos del Atlántico de tamaño mediano se cocinan durante unos 2 minutos, mientras que los langostinos y los langostinos tigre deben cocinarse durante 2,5-3 minutos. Algunos consumidores están interesados en cómo cocinar camarones congelados. Esto se hace de la misma manera que con los camarones frescos, pero el tiempo de cocción se incrementa a 5-10 minutos.
Cómo hervir camarones para hacerlosjugoso y sabroso? Deben hervirse hasta que adquieran un color naranja brillante y suban a la superficie (como cuando se cocinan albóndigas). No se recomienda digerir, porque en este caso obtendrá papilla. Pero después de hervir, se pueden dejar en el caldo unos 15 minutos para que estén más jugosos. La cuestión de cómo hervir camarones es más relevante hoy que nunca. Los verdaderos gourmets intentan no solo cocinarlos correctamente, sino también crear un plato exquisito con ellos.
Camarones a supermercados y tiendas de abarrotesse pueden suministrar sin pelar y peladas (pero son más caras), es decir, sin cáscara ni cabeza. Cuando se trata de costos, comprar sin refinar no es del todo rentable. De hecho, por 1 kg de camarones pelados, hay 3 kg de camarones sin pelar. ¿Cómo hervir camarones? Si compró camarones crudos ultracongelados, descongélelos completamente antes de cocinarlos. En este caso, la descongelación debe realizarse de forma gradual. Primero, colóquelos en el refrigerador (pero no en el congelador) y luego manténgalos en la cocina a temperatura ambiente por un tiempo. Si necesitas cocinar camarones con urgencia, puedes sumergirlos en un plato hondo de agua tibia para que se descongelen más rápido.
Como referencia: hoy existen más de 2000 especies de camarones en la naturaleza. Por su origen, se dividen en marinos y de agua dulce.
La carne de camarón (cuando se cocina correctamente) es tierna y suave. Contiene ácidos no grasos, zinc, proteínas, potasio, calcio y sales minerales.
Los camarones hervidos se utilizan en ensaladas, sopas y comidas gourmet.
Buen provecho!
