Cualquier marisco es bueno para la cerveza, no en vano.pero la gente ya los ha dominado casi todo, en forma seca. Pero los camarones, con mucho, la merienda más deliciosa y delicada de la bebida favorita de los rusos. ¿Sabes cómo hacer camarones para cerveza? ¿No? "Entonces te lo diré".
Правильный выбор креветок – важная составляющая El proceso de su preparación. Los camarones pequeños, marcados 70/90 o 90/120, son más adecuados para la cerveza. Estos números indican la cantidad aproximada de camarones en 1 kg. La mayoría de los camarones hervidos congelados se encuentran en las tiendas. ya no necesitan hervirse; es suficiente verter sobre agua hirviendo para descongelarlos. Tal producto no se puede cocinar ni guisar, pero se puede freír perfectamente. Los camarones grandes son más adecuados para asar a la parrilla.
La selección de cerveza en sí misma no es fácil, pero para míEste problema se resolvió hace mucho tiempo, prefiero la cerveza oscura Amadeus. La decisión sobre cómo hacer camarones para cerveza depende solo de si tengo suficiente tiempo para esta o aquella receta. He probado varias recetas, y cada una de ellas está dentro del poder de cualquiera, incluso la amante más inexperta.
Hacer camarones para cerveza con salsa
Para 1 kg de camarones necesitarás:
- 4 dientes de ajo;
- chiles molidos negros o secos;
- sal;
- queso azul (Dor Blue - mi elección constante);
- aceite vegetal;
- hoja de laurel;
- eneldo;
- cebollas verdes;
- perejil;
- crema - 100ml.
En primer lugar (esta es una regla estricta para todosreceta) Puse cerveza en el refrigerador. Los camarones no son los más pequeños que compro; los medianos tienen carne más tierna. Intento tomar no hervido, sino recién congelado, pero qué suerte. Los camarones deben descongelarse; para esto los pongo en un colador, los pongo en un fregadero y vierto agua hirviendo sobre la tetera. Hacer camarones para la cerveza no soporta el alboroto.
Ahora marina. Espolvorea los camarones con pimienta (o una mezcla de pimientos), sal, agrega la hoja de laurel y exprime el ajo en ellos. Mezcle y deje: debe preparar la salsa.
Pica finamente todas las verduras, queso azul, crema y un poco de sal. ¡Sí, casi lo olvido! - y 2 dientes de ajo machacado. Mezclo todo, amasando el queso en trozos pequeños.
Caliento el aceite en una sartén y a fuego altofreír los camarones no más de 4-5 minutos, de lo contrario serán duros. Puse los camarones terminados en el plato en un anillo, espolvoreé con hierbas y puse un tazón con salsa en el centro. Receta fácil y rápida para hacer camarones para cerveza, ¿verdad? ¡No olvides tomar cerveza del refrigerador!
Camarones para cerveza rebozada
Este plato requerirá un poco más de tiempo, pero el resultado superará todas sus expectativas. Hacer camarones para cerveza es casi un rito, que requiere una fuerza de voluntad notable.
Además de los camarones, necesitará:
- harina, cerveza, aceite de oliva y clara de huevo - para rebozar;
- camarones (pelados);
- limon
- salsa de soja, ajo, sal;
- aceite de oliva para freír.
Lo primero que?- Bien, puse la cerveza en la nevera. Hago una masa: 50-60 g de harina y cerveza, una cucharada de aceite de oliva y yema de huevo, la masa debe ser la consistencia de la masa para panqueques. La masa debe reposar durante 1.5-2 horas (el único inconveniente de esta receta).
Descongelo los camarones, mejor naturalmente.Habrá suficiente tiempo para esto, mientras la masa esté parada. Ahora déjelos marinar en salsa de soja con ajo machacado durante 5-7 minutos. Lo saco del adobo, lo seco, lo sumerjo en rebozado y lo frito en una sartén bien caliente, en cualquier aceite vegetal.
Al servir, espolvoreo con jugo de limón y sirvo con cerveza con cualquier salsa, tal vez con soja, la salsa de curry también es genial.
Camarones empanizados
¿Cómo cocinar camarones empanizados en cerveza? Es simple y delicioso, ¡pruébalo!
Ingredientes:
- 900g-1kg de langostinos;
- 1-2 huevos;
- harina;
- sal;
- el agua
- cualquier aceite vegetal;
- salsa de soja;
- pan rallado
Antes de preparar los camarones para la cerveza, los descongelo, como siempre (les dejo las colas). Los pongo en un recipiente aparte y vierto salsa de soja al gusto. ¡Yo no sal!
Ahora rebozado: mezclo huevos, harina, sal y agua,la masa debe verse como crema agria líquida. Vierto el pan rallado en un plato hondo; cuanto más grande, mejor. El procedimiento es el siguiente: sujetando los camarones por la cola, sumérjalos en la masa, luego pan en pan rallado y en una sartén precalentada con mantequilla agria. Se fríen rápidamente, así que no bosteces.
Sirve con cualquier salsa. Por ejemplo, derrita el queso derretido en crema y agregue un poco de curry.
En general, no tengo ningún problema en cómo preparar camarones para cerveza. Hay otro problema: cómo conseguir no comerlos hasta el final del proceso de cocción.
