¿Has escuchado alguna vez la palabra "tesha"? Muchos lo han escuchado, pero no saben exactamente qué significa. Nuestro artículo le informará no solo sobre el significado de este término, sino también sobre las variedades de tesha.
Esta palabra se usa a menudo entre los proxenetas.y vendedores de productos pesqueros. Después de todo, la carcasa se corta en varias piezas, cada una de las cuales tiene su propio propósito. Los peces tesha son tiras de grasa cortadas del vientre de los cadáveres. ¿Por qué les gustan tanto las amas de casa y los cocineros profesionales?
Características del producto
El pez Tesha es una parte bastante específica de la carcasa.Las tiras cortadas son siempre relativamente largas y estrechas. Algunos peces también contienen aletas con huesos internos. No hay otros huesos en las piezas cortadas.
El filete cortado de la panza tiene el mayor contenido de grasa en comparación con otras partes de la canal. Tenga esto en cuenta mientras realiza un seguimiento de sus calorías.
Este producto no está tan extendido a la venta.En las grandes tiendas especializadas, puede encontrar fácilmente tés de pescado en cualquier momento, pero en los hipermercados comunes o pequeñas tiendas de comestibles con el suministro de dicho producto, hay interrupciones.
Hay varias opciones de productos a la venta. Elige el que más te guste. Y nuestro artículo le mostrará cómo utilizar varios tipos de filetes de pescado para cocinar.
Panzas saladas y ahumadas
La opción salada es la más común yrelativamente barato. Barritas largas con un aroma delicado, un sabor rico e inimitable y una estructura grasa expresiva, a muchos les gusta servirlas en su forma original. Para mayor comodidad, los teshi se pueden cortar simplemente en trozos convenientes de 7-8 cm de largo, la piel se puede quitar fácilmente y son perfectos para la cerveza.
Pero puedes ir por el otro lado.El pescado tesha es una gran idea para preparar comidas tipo buffet: volovanov, panqueques o profiteroles. Cortar en rodajas finas es muy difícil y, desde un punto de vista estético, es poco probable que salga algo bueno, por lo que esta parte no se usa para sándwiches. Pero es muy posible desmenuzar pescado graso salado en una ensalada.
El pescado rojo teshi ahumado puede costar un pocomás caro. Pero su gusto es aún más expresivo. Son buenos en sí mismos, pero también son adecuados para todo tipo de experimentos. Por ejemplo, este producto suele ser utilizado por los amantes de los panecillos caseros. Primero se debe cortar la piel con un cuchillo fino y se deben quitar las aletas.
Tesha fresca congelada
Los vientres cabezones se pueden freír en aceite rodandoen pan rallado o harina. El producto debe estar completamente descongelado antes de cocinarlo. Este es un plato muy alto en calorías, no debes dejarte llevar, pero a veces es bastante posible mimar tus deliciosos platos caseros. El arroz hervido o el puré de papas serán un excelente acompañamiento.
El salmón Tesha es una gran opción para cocinar.empastes. Hervir los vientres en un poco de agua, enfriar, clasificar, romperlos en pedazos con las manos. Todo lo que queda es agregar arroz hervido y cebollas fritas.
¿Cómo elegir el mejor?
Recuerde, comer pescado es un producto perecedero. Al comprar, preste atención a la frescura. Las piezas deben tener una forma uniforme, un olor agradable y un tono que corresponda al tipo de pescado.
