El bagre no es en vano considerado el más, quizás, sabrosopez Su carne es deliciosa, tierna y muy jugosa. Es cierto que dicen que este pez es difícil de preparar, pero no parece corresponderse con la verdad. Por supuesto, la preparación de bagre tiene algunas características, pero lo mismo puede decirse de todos los demás productos, ¿no? De hecho, la receta para la preparación de bagre no es tan complicada, por lo que dejaremos de tener miedo a echar a perder el pescado e intentar cocinar varios platos sin avergonzarnos por los experimentos.
El bagre sale a la venta sin una cabeza ypiel y eviscerada. Puede ser fresco o congelado, que es casi lo mismo, solo el pescado congelado debe descongelarse antes de cocinarlo.
La receta más fácil para la preparación de bagreque está disponible para todas las amas de casa interesadas, no sólo tienen experiencia en la preparación de una variedad de platos de pescado. Bagre frito - un gran plato de pescado, y que incluso preparar un cocinero novato puede sentirse como un Gran Maestro y Maestro ollas y sartenes.
Entonces, la receta para el bagre frito.Hay muy pocos componentes de este plato. Es un bagre helado (un poco más de una libra por kilogramo), medio limón fresco, una pizca de especias, una mezcla de diferentes pimientos, doscientos gramos de harina (un vaso) y, por supuesto, sal.
Ahora es necesario describir la preparación del bagrefrito El filete se debe cortar en trozos, esto será porciones preparadas. Ahora las piezas deben marinarse en el jugo de mitades de nuestro limón, agregando pimienta, especias y sal. Lleva unos quince minutos marinar. Después de eso, los trozos de pescado tienen que rodar en la harina, poner una sartén con la mantequilla añadido a la misma a fuego alto y freír el pescado en ella hasta marrón de oro deliciosa - en ambos lados. Después de eso, el fuego disminuye y el pescado se cocina durante otros cinco a siete minutos. Servir sobre la mesa con cualquier guarnición. ¿Es difícil? El bagre frito es sabroso a pesar de la obvia simplicidad de la cocina.
Pero esta es la receta para cocinar nuestros peces máscomplejo, pero no menos delicioso. En sentido estricto, la oferta jugosa carne de los peces, o más bien, su sabor es muy difícil echar a perder la cocción inepto, aunque las manos muy capaces de inepto y eso. Sin embargo bagre en masa puede ser tan sabroso que algunos cocineros del hogar a encontrar este plato es el más delicioso de todos los peces posible. A pesar de que - como cualquier persona, su percepción del gusto y siempre puramente individual.
Por lo tanto, esta receta para la preparación de bagre requierealgunos ingredientes más Para adornar necesitan tres cucharadas de (al menos) de vinagre de sidra de manzana, una cuchara grande de origen vegetal, una cuchara grande de aceite de miel (puede parecer extraña combinación de pescado y miel?), Zanahoria tajada (trescientos gramos) pod pimiento verde dulce y salada.
La guarnición se prepara de la siguiente manera:Primero, en un tazón, la miel se mezcla con aceite vegetal, vinagre y sal (la sal necesita una cuarta parte de una cuchara grande), luego se agregan la pimienta y la zanahoria y todo se mezcla. Adorne en forma de ensalada está listo.
Ahora el pez en sí está en rebozado.En una sartén antiadherente fríe en tocino de calor mediano (cuatro rebanadas) hasta que aparezca una costra dorada, toma las rebanadas tostadas con un batidor y deja por un momento para amontonar la grasa. En papel pergamino, mezcle el maíz (un tercio del vaso) y la harina de trigo (cuchara grande), el pimiento rojo molida (ligeramente) y media cucharadita de sal. En un tazón, bata el huevo, sumérgelo en él, y luego vertimos la porción del pescado, que, dicho sea de paso, necesita doscientos gramos en la mezcla de harina previamente obtenida. La grasa, que quedó del tocino, se calienta en una sartén y se fríe el pescado hasta obtener una apetitosa y hermosa costra dorada. Ahora se puede conseguir el bagre, ponerlo en un plato y espolvorearlo con tocino frito rebanado. Sirve con una ensalada preparada antes.
Además de estos platos, puedes cocinar pastel de pez gato, chuletas, sopa de pescado y muchos otros platos: todo será increíblemente delicioso.
