Para sorprender a tus invitados o simplementepara diversificar el menú diario, no es necesario tener productos costosos en su refrigerador. También puede complacer a su hogar con la ayuda de alimentos disponibles para todos. En este artículo, aprenderá a hacer rollos de arenque. Las fotos de platos preparados le permitirán ver el resultado futuro de su trabajo.
Rollitos de arenque con champiñones
Para cocinar necesitarás:2 pescados frescos, 100 g de champiñones en escabeche, 1 pimiento rojo, hierbas. Para la preparación de la marinada: vinagre de vino - ¼ de taza, medio vaso de agua y la misma cantidad de aceite vegetal, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar granulada, unos guisantes de pimienta negra y pimienta inglesa, laurel - 2 piezas ., 2 brotes de clavo.
Primero, preparemos la marinada:calentar el agua con la adición de granos de pimienta, lavrushka, clavo, sal y azúcar. Cocina la marinada durante 2 minutos. Luego enfriar, agregar aceite y vinagre, mezclar. Cortamos el pescado en filetes deshuesados y cortamos en tiras de 1 cm de ancho, también cortamos los pimientos morrones en tiras y bajamos el agua hirviendo durante 3 minutos. Envolvemos los champiñones en escabeche en suaves tiras de pimienta, luego el arenque y lo arreglamos con palillos de dientes. Rollos de arenque, poner en un recipiente y llenar con adobo enfriado. Dejar macerar 6 horas, luego sacar y meter en el frigorífico otras 7 horas, antes de servir poner los rollitos en un plato y decorar con hierbas.
Rollos de arenque salado
Seguramente este plato en la mesa festiva serácomer antes de que se haga el primer brindis. De hecho, en esta versión, el delicado pescado se combina armoniosamente con fragantes manzanas, daikon, mostaza y cebollas. Comenzamos a preparar rollos de arenque, la receta a continuación implica el uso de pescado salado.
Ingredientes necesarios
Arenque de tamaño mediano - 2 piezas; una manzana;una zanahoria mediana; daikon o rábano simple - 100 gramos; apio (tallo) - 100 gramos; media cebolla ½ limón; una cucharadita de mostaza y media cucharadita de azúcar granulada; 2 cucharadas de aceite vegetal; sal y especias.
Primero, cortamos el pescado en filetes, le quitamos la piel,luego cortamos cada trozo de filete de pescado resultante a lo largo. Pelar y rallar las zanahorias, las manzanas y los rábanos. Para evitar que se oscurezca, espolvorea la manzana con jugo de limón y espolvorea todos los productos rallados con azúcar granulada. Pica finamente el tallo de apio y la cebolla. Empezamos a aderezarnos para nuestras verduras: batimos la mostaza y la mantequilla hasta que se forme una mezcla homogénea, añadimos especias y sazonamos las verduras con la masa resultante. El relleno está listo. Lo colocamos sobre el filete de pescado, lo enrollamos y lo arreglamos con brochetas de madera. Ponemos los rollos de arenque terminados con verduras maravillosamente en un plato festivo y servimos. ¡Buen provecho!
Rollos de queso crema
Necesitará - arenque ligeramente salado - 1 pieza, unaqueso procesado, una cucharadita de crema agria y mayonesa cada uno, pimiento morrón en escabeche 1 cucharada, pimienta negra molida, ramitas de perejil, mostaza francesa y cebollas.
Limpiamos el pescado de las entrañas y le cortamos la cabeza,Separe el filete de los huesos. A continuación, coloque el pescado superpuesto sobre la película adhesiva, cubra con el segundo trozo de película y bátalo un poco con un martillo para que salga una capa uniforme de filete del pescado. Retiramos la película superior. Mezcle el queso con mayonesa y crema agria y aplique la masa resultante en una capa uniforme sobre el arenque. La siguiente capa será de ramitas de pimienta y perejil. Usando la película, enrolle con cuidado el rollo y envíelo al refrigerador durante 60 minutos. Después de una hora, lo cortamos en trozos. Puedes servir estos rollitos de arenque sobre pan negro, untados con mantequilla y decorados con un aro de cebolla. Pon un poco de mostaza francesa encima del rollo. ¡Delicioso, hermoso y simple!
