Los platos de pescado deben incluirse en la dieta.cada persona, aunque no todos los días, sino al menos una vez a la semana. Y no importa en absoluto qué tipo de preferencias tiene una persona, ya sea pescado rojo, pescado de río o arenque: hay recetas para hacer pescado sabroso y saludable para todos.
También me gustaría mencionar el arenque.Por supuesto, no puedes preparar nada de eso, ¡pero para la salazón es lo máximo! Aunque puede freír arenques en pan, freír y mezclar con jugo de limón, mostaza y eneldo, y así sucesivamente. Muchos ni siquiera se imaginan cuánto se puede hacer con un arenque común. Pero aún así, el arenque salado es un clásico, probado en el tiempo y no se pierde entre otros deliciosos platos.
Как хорошо прийти домой и увидеть на столе еще humeantes papas hervidas y arenques salados. A algunas personas les gusta más salado, a otras les gusta el arenque ligeramente salado. La receta para este o aquel plato se puede encontrar sin problemas: en el libro de cocina o en Internet. Aquí está una de las recetas más simples para arenque salado. Tomamos tres piezas de arenque congelado mediano, preparamos una salmuera: en un litro de agua, cuando hierva, deje caer un vaso de sal, dos cucharaditas de azúcar, un par de hojas de laurel, granos de pimienta. La salmuera debe enfriarse, de lo contrario, el arenque no solo se salará, sino que también se hervirá. Luego bajamos el arenque y lo colocamos en un lugar fresco durante doce horas. El tiempo indicado se reduce mejor para los amantes del pescado ligeramente salado a ocho a diez horas. Así que nuestro arenque está listo, ya no necesita buscar recetas, ¡definitivamente le gustará!
Además del arenque salado, es muy sabroso en casa.Las condiciones son arenque en escabeche. La receta para su preparación es la siguiente: limpiamos el arenque salado, enjuagamos, quitamos los huesos grandes y quitamos la piel. A continuación, cortamos el arenque en trozos pequeños y limpios y los colocamos en el fondo de un recipiente plano. Preparamos la marinada a partir de agua, aceite refinado, vinagre o jugo de limón (ácido), eneldo, pimienta negra molida. Luego vierta el arenque con la marinada preparada y déjelo en remojo durante varias horas. Se pueden agregar otras especias al arenque si se desea. Las recetas de tal arenque deben estar en servicio con cada ama de casa. Después de todo, ¿dónde está la garantía de que el arenque comprado en la tienda será de su agrado? Y su propia producción de arenque, las recetas que usted mismo ha elegido, siempre deleitará a su familia y amigos que vienen a visitar.
Pero incluso si la tienda fue comprada sin saborarenque, puede ser "traído a la mente". Por ejemplo: marinar a su gusto con cebollas, pimientos y crema agria. O utilice arenque para preparar un conocido y querido "abrigo de piel". Pero el arenque debajo de un abrigo de piel no es la única ensalada de este pescado, ¡puedes hacer vinagreta de pescado, ensalada de Kerch e incluso arenque con azúcar! Y también el arenque es muy adecuado para cocinar aceite de pescado o, de otro modo, el caviar de arenque. Un plato desconocido e inusual para muchos es el arenque en gelatina, por lo que puede ponerlo con seguridad frente a los invitados; se sorprenderán gratamente.
Плюс маринованной сельди в том, что в ней los huesos están prácticamente divididos y, por lo tanto, comerlos es agradable y no molesto. En un arenque salado, por supuesto, hay muchos más huesos. Pero si cocina arenque en casa, puede quitarle casi todos los huesos.
Puede encurtir el arenque de varias maneras.Las recetas de varios autores pueden contener todo tipo de ingredientes. Por ejemplo, algunos agregan mostaza, mientras que otros prefieren la marinada de mayonesa. Puede agregar rodajas de limón, hojas de perejil, cilantro o incluso menta.
El arenque salado o en escabeche, cuyas recetas se dan arriba, preparadas con sus propias manos, es perfecto para una mesa diaria y será un gran refrigerio en la mesa festiva.
