El guiso de verduras es un plato muy saludable y popular.Casi todos los regalos de jardín son adecuados para su preparación: repollo, papas, frijoles, zanahorias, calabacín. La principal ventaja de este manjar es la gran cantidad de vitaminas y microelementos útiles en su composición. Si aún no ha aprendido a cocinar este plato, este artículo es para usted. Aquí están las descripciones mediante las cuales puede cocinar de forma independiente un guiso de verduras con repollo, papas y otras verduras. Te invitamos a familiarizarte con las recetas y tomar nota de ellas.
Cocinar estofado de "verano". Preparación de ingredientes
Para complacer a usted y a toda su familia con un apetitoso plato de vitaminas, necesitará los siguientes productos:
- 4 papas grandes;
- 1 zanahoria
- 300 g de repollo joven;
- perejil y eneldo;
- 200 g de calabacín;
- aceite de girasol o de oliva;
- especias al gusto;
- sal.
Guiso de verduras (receta con repollo): una descripción del proceso de cocción
Lo más conveniente es cocinar este plato en unsartén - cacerola. Vierta aceite vegetal en él y caliéntelo. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en la sartén. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que se forme una costra dorada. Picar las zanahorias en tiras, añadirlas a las patatas y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, trituramos la col (no finamente) y la ponemos en un recipiente con el resto de las verduras. Después de 7-10 minutos de guisado, ponga aquí el calabacín picado en un rallador. Sal guiso de verduras con repollo y papas al gusto, agregue especias. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Si hay poco líquido en la cacerola, puede agregar agua hervida o caldo de verduras. Cuando el plato esté listo, retírelo del fuego y espolvoree con eneldo picado y perejil. Cubra la sartén con una tapa y deje que el producto se prepare durante 10 minutos. Sirva una delicia de verduras con crema agria y pan.
Cocido "Festivo". Etapa preparatoria
Esta versión del plato puede reclamar legítimamenteel título del manjar vegetal más bello y delicioso. Cómo cocinar un guiso de verduras festivo con papas y otros regalos del jardín, aprendemos de las siguientes instrucciones.
Para preparar un plato, necesita los siguientes ingredientes:
- 5 patatas tiernas;
- 6 cucharadas grandes de aceite vegetal refinado;
- 1 calabacín;
- 2 cebollas;
- 2 tomates grandes;
- 1/4 repollo chino;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- orégano, albahaca, perejil, eneldo;
- sal.
Etapas de cocción
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.Poner en una cacerola con aceite caliente, sal y sofreír durante 5-7 minutos. Picar la cebolla en mitades y agregar a las patatas. Cuando la comida se dore, agregue los tomates cortados en trozos y el calabacín. Mezclar todos los ingredientes, agregar un poco de sal al gusto. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Picar la col china, picar finamente la cebolla verde. Ponemos estas verduras en una cacerola. Cocinar guiso de verduras con repollo, patatas y otras verduras durante otro cuarto de hora. Probamos el producto resultante. Si todos los ingredientes están blandos, el plato está listo. Apague el fuego y agregue orégano, perejil, albahaca y eneldo a la cacerola. Cubrimos el producto resultante con una tapa y dejamos en infusión durante 10-20 minutos.
Estofado italiano
Este manjar vegetal es nacionalplato en Italia. Además de los regalos tradicionales del jardín, los expertos culinarios de este país le agregan carne, lo que hace que el plato no solo sea saludable, sino también nutritivo. Aprenda a cocinar guisos según las recetas de los chefs italianos. Para hacer esto, necesitamos el siguiente juego de comestibles:
- berenjena - 6 piezas.;
- carne de pollo - 0,5 kilogramos;
- patatas - 8 piezas.;
- zanahorias - 3 piezas.;
- jengibre - 1 cuchara pequeña;
- cebollas - 2 piezas.;
- repollo - 1 cabeza de repollo (pequeña);
- tomates - 5 piezas.;
- aceite de girasol o de oliva;
- sal, especias al gusto.
¿Cómo cocinar un delicioso guiso de verduras italiano? Examinando la receta
Cortar la carne, las patatas y las berenjenas en trozos yagregue un poco de sal. Por separado unos de otros, freímos estos productos en aceite vegetal. A continuación, pica las zanahorias y las cebollas. Los freímos hasta que estén dorados. Después de eso, agregue los tomates rallados y cocine a fuego lento la salsa hasta que esté tierna. Coloque todos los ingredientes en capas en la forma: repollo picado, papas, carne, berenjena, aderezo de tomate. Salpimentar el plato al gusto. Calentamos el horno a una temperatura de 180 grados. Cocinamos un plato en él durante aproximadamente media hora. Después de eso, espolvoree el guiso de verduras con repollo y papas y otras verduras con hierbas y déjela reposar durante 10-15 minutos.
Receta gourmet: guiso de frutas y verduras
El sabor picante y el agradable aroma te deleitarán con el plato preparado según la siguiente receta.
En proporciones iguales, tome coliflor, calabaza.o calabaza, pimientos morrones y manzanas. Lavamos y secamos todos los productos. Pelar la calabaza (calabacín), quitarle las semillas y cortarla en rodajas pequeñas. Sumergirlos en harina y freír en aceite de oliva o girasol. Preparamos la col por separado, habiéndola desmontado previamente en inflorescencias. Liberar el pimiento morrón de las semillas, cortarlo en tiras y freír. Moler las manzanas en rodajas pequeñas. Mezcle todas las verduras en un bol. Les agregamos manzanas. Sal toda la preparación al gusto. Ponga todos los ingredientes en el molde y hornee durante un cuarto de hora a una temperatura de 170-180 grados. Puedes usar membrillo en lugar de manzanas en este plato.
A partir de la información proporcionada en este artículo,Aprendí a cocinar guiso de verduras. La receta con una foto de este plato se ofrece en cuatro versiones. Esperamos que te gusten todos y muy pronto deleitarás a tu familia y amigos con un delicioso manjar de vitaminas.
