En vísperas de eventos importantes o durante el ayuno,Quiero disfrutar de algo ligero y sabroso. Y no hay nada mejor que un guiso de verduras con calabaza. Hay muchas opciones para preparar este plato, los ingredientes están en cualquier frigorífico y están disponibles en el mercado de verduras. Lo único que queda es encontrar la receta más interesante y original.
Estofado de vegetales
La calabaza es versátil.Combina bien con otras verduras, armoniza con la carne, se puede utilizar para repostería y elaboración de bebidas. Además, es muy útil y se almacena bien en la estación fría, lo que significa que incluso en invierno se puede preparar un guiso de verduras.
Cualquier verdura se combina con calabaza.El guiso resulta increíblemente ligero y sabroso, se ve bien y tiene un aroma rico, se puede usar como plato independiente o como guarnición de carne. Vale la pena señalar que la cocina tradicional rusa conoce muchas recetas en las que la calabaza ocupa un lugar destacado.
La receta de guiso de verduras más fácil
Pelar y cortar la calabazacubos o rodajas pequeñas. Agrega especias. Aquí, cada uno decide por sí mismo qué es exactamente: cilantro, cúrcuma, albahaca, etc. Aquí también debe agregar una cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Ahora la calabaza necesita estar sola para que esté bien nutrida con especias aromáticas.
Ahora puedes picar la cebolla, pero no piques demasiadoVale la pena, es un guiso de verduras con calabaza, por lo que hay que sentir cada componente. Caliente el aceite vegetal en una sartén y envíe la calabaza allí, cocine a fuego lento hasta que esté transparente. En este momento, debes pelar los tomates, cortarlos en cuartos y enviarlos a la calabaza. Solo entonces puede agregar la cebolla y dejar el plato completamente listo, guisando las verduras durante otros cinco minutos.
Calabaza y carne: la combinación perfecta
Para preparar un guiso de verduras con carne, necesita los siguientes ingredientes:
- Un kilo y medio de la propia calabaza.
- Un kilo de cerdo.
- Una lata de guisantes enlatados y una lata de maíz.
- Un tomate y dos pimientos dulces.
- Cebollas, hierbas frescas y especias.
Para hacer un guiso de verduras con calabaza y carne,Primero debes pelar la verdura y cortarla en cubos pequeños, y luego colocar en una sartén precalentada. Dado que la calabaza secreta una gran cantidad de líquido, resulta que se cuece en su propio jugo.
En este momento, puedes hacer carne, quees necesario cortar en trozos pequeños, batir ligeramente y también freír en aceite vegetal. Las cebollas deben saltearse por separado. Vierta los guisantes y el maíz junto con el contenido en la sartén donde se guisó la carne. Cocine a fuego lento toda la mezcla durante 15 minutos.
Y solo ahora puedes combinar calabaza guisada concarne y otras verduras. Aquí también se agregan rodajas de tomates, pimientos y cebollas. Al final, es aconsejable agregar ajo pasado por una prensa, hierbas frescas y especias.
Guiso cuaresmal
Esta opción es ideal para quienes están en ayunas.o está a dieta. La receta del ragú de calabaza y verduras es fácil de preparar y todos los ingredientes que necesitas se cultivan en tu jardín o se venden en el mercado de verduras. Para el guiso necesitarás: 500 g de calabaza, 200 g de apio, 1 zanahoria y cebolla, 2 tomates y pimientos morrones, aceite de girasol y ajo.
Puedes hacer un guiso de verduras con calabaza ycalabacín, pero primero considere esta receta. El plato se prepara de forma muy rápida y sencilla. Todas las verduras se lavan y se cortan en trozos pequeños. Los pimientos dulces y los tomates deben cortarse en 4-6 rodajas, dependiendo de su tamaño. El ajo se puede picar con una prensa, pero es mejor cortarlo en varios trozos. Las zanahorias también se cortan en mitades.
Lo único que queda es apagarlo todoingredientes en una sartén o caldero hasta que estén cocidos. Agregue ajo al final para obtener un rico aroma. El plato se puede servir frío o caliente.
Guiso de verduras con calabaza y patatas
Ingredientes requeridos para cocinar:
- 1 calabaza mediana.
- Varias zanahorias.
- Dos cebollas
- Dos nabos de tamaño mediano.
- 5-6 patatas.
- Especias y ajo.
Primero que nada, va a la sarténcalabaza, cortada en cubos pequeños. Después de unos minutos, pondrá en marcha el jugo, y ya todas las demás verduras estarán cocidas en este líquido. Después de eso, inmediatamente después de la calabaza, se agregan nabos al recipiente, ya que lleva más tiempo cocinarlo por completo. Luego viene el turno de las papas y las cebollas: las verduras se envían a la sartén después del nabo.
Corta parcialmente las zanahorias en mitades, y todoRalle la porción restante en un rallador apropiado, luego envíe a todas las demás verduras. Al final, agregue el ajo, pasado por una prensa, y las especias.
Guiso de verduras con calabaza y calabacín
Como ya se mencionó, la calabaza se puede almacenar durante mucho tiempo.en la estación fría. Lo mismo ocurre con su pariente cercano, el tuétano de verduras. Entonces, ¿por qué no combinar estos dos elementos en un plato increíblemente delicioso que le recordará la generosidad del último mes de verano? Si se usa carne o no en este plato es una cuestión de preferencia personal. Puede agregar pechuga de pollo o cerdo frito a las verduras, o puede servir el guiso de verduras con calabaza por separado. La receta con una foto demuestra claramente lo hermoso y apetitoso que se ve este plato.
Puede hablar durante mucho tiempo, pero es hora de actuar. Entonces, para cocinar necesitas los siguientes ingredientes:
- Patatas - 6 pz.
- Bombillas - 2 uds.
- 1 pimiento morrón.
- 2 zanahorias
- 3 tomates
- Un pequeño trozo de calabaza (unos 300 g).
- Calabacín - 200 g.
- Especias y poco para freír.
Todas las verduras, excepto las zanahorias y las cebollas, están picadas.piezas suficientemente grandes y enviadas al caldero para guisar. Por supuesto, los platos ya deben estar calentados con un poco de aceite vegetal. Tan pronto como la calabaza comience a volverse transparente, puede agregar cebollas picadas y especias (cúrcuma para un color dorado, curry, pimienta, tomillo, etc.). Aquí es aconsejable reducir el fuego y dejar las verduras en reposo un rato. El jugo de calabaza debería ser suficiente para evitar que se quemen. Luego puedes agregar pimiento y tomate, sazonar con ajo, mantener en el fuego otros 10 minutos y pasar el caldero al horno. Este plato es delicioso por sí solo. Pero puedes servirlo junto con carnes jugosas y aromáticas.
